• Skip to secondary menu
  • Door naar de hoofd inhoud
  • Spring naar de eerste sidebar

Lekker eten met Linda

Lekkere en makkelijke recepten

  • HOME
  • RECEPTEN
    • Weekmenu
    • Barbecue recepten
    • Ontbijt
    • Lunch
    • Snack
      • HAPJES
      • Sinterklaas recepten
    • Drankjes en smoothies
    • Diner
    • Vegetarisch
    • Dessert
  • E-BOOKS
    • E-BOOK BARBECUE RECEPTEN
    • KOKEN OP DE CAMPING
  • INSPIRATIE
    • Algemene tips
    • Op bezoek bij
    • Review
    • Sport
      • Bikini body guide
      • FOOD EN MOVING EXPERIENCE
  • CONTACT
    • Over mij
    • Persoonlijk
    • Adverteren
    • Privacyverklaring
  • ZOEKEN

Plaattaart met courgette en geitenkaas

plaattaart met courgette

maart 23, 2016 door Linda Reageer

Bij mij gaat er achter de schermen nog wel eens iets mis. Best wel geregeld eigenlijk. Ik ben echt geen keukenprinses waarbij de gerechten in 1x lukken. Mijn keuken is altijd een ontplofte bende, zeker omdat ik nog wel eens kruidenpotje of een ei uit mijn handen laat vallen. De plaattaart met courgette en geitenkaas heb ik al voor een 2e keer gemaakt. De foto’s waren namelijk mislukt.

Ik bedacht mij op een zaterdag rond 17:30 uur dat ik de courgette plaattaart ook nog op de kiek wilde zetten. Dit bladerdeeg recept is in principe zo gemaakt. De stap voor stap foto’s waren ok. Na bakken heb ik de plaat snel uit de oven gehaald en de eerste foto’s gingen nog wel. En toen ineens was de zon weg en kreeg ik roze foto’s. Optimistisch dacht ik de foto’s achteraf nog te kunnen bewerken. Helaas, ze zagen er niet uit.

plaattaart met courgette

Zo stond ik vorige week woensdag na alle sportactiviteiten de plaattaart met courgette nogmaals in elkaar te draaien. De combinatie met geitenkaas, munt en pistachenootjes erbij is werkelijk geweldig. En ja, wanneer eet je nu de plaattaart? Ik vind een taart van bladerdeeg altijd iets feestelijks hebben. Bij een uitgebreide brunch zou deze niet misstaan, dus altijd een leuk idee voor Pasen. Snijd er dan kleinere stukken van, zodat iedereen een hapje kan proeven. Of serveer het als voorgerecht bij een dinertje. Of gewoon als avondeten op een vrijdagavond bijvoorbeeld met een extra salade erbij.

courgette plaattaart met geitenkaas

Plaattaart met courgette en geitenkaas

recept voor 4 personen:

  • 1 rol bladerdeeg (of 4 – 6 losse plakjes)
  • 150 zachte geitenkaas
  • 1 kleine courgette of 3/4 normale courgette
  • olijfolie
  • snufje zout en peper naar smaak
  • flinke hand gepelde pistachenootjes
  • 2 eetlepels grof gehakte munt

Stappen om een plaattaart met courgette en geitenkaas te maken:

  1. Verwarm de oven voor op 200 graden.
  2. Rol het bladerdeeg uit op een bakplaat.
  3. Prik gaatjes in het deeg.
  4. Besmeer met de bolle kant van een lepel met de geitenkaas.
  5. Snijd een courgette in dunne plakken met een mandoline of kaasschaaf. Besmeer aan 1 zijde met olijfolie. Leg dakpansgewijs op de geitenkaas. Kruid met een snufje zout en peper naar smaak.
  6. Hak de gepelde pistachenootjes grof en strooi over de plaattaart.
  7. Bak de plaattaart met courgette 30 minuten in de oven.
  8. Bestrooi met grof gehakte munt blaadjes en bedruppel eventueel met nog wat olijfolie.

Bewaar dit recept op Pinterest!

Wil je dit recept opslaan zodat je het makkelijk en snel terug kunt vinden? Bewaar deze foto dan op één van je Pinterest borden.

plaattaart met courgette en geitenkaas

Plaattaart met courgette en geitenkaas. Een hartige bladerdeeg taart met geitenkaas en courgette. Serveer deze vegetarische plaattaart bij een diner, brunch of als borrelhap.

Nieuwsbrief – Wil je mijn tips en recepten om makkelijk, bewust en vooral lekker te eten in je mailbox ontvangen? Schrijf je dan in voor de nieuwsbrief.

Volg mij op Facebook | Pinterest | Instagram | Twitter | Bloglovin’

Categorie: Kerst, Lunch, Pasen Tags: bladerdeeg recepten, brunch recepten, courgette, courgette recepten, geitenkaas, geitenkaas recepten, Paasbrunch recepten, plaattaart, plaattaart recepten, vegetarisch

Lees Interacties

Geef een antwoord Reactie annuleren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Primaire Sidebar

Zoeken

Volg lekker eten met Linda

  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
  • RSS
  • Twitter
Lekker eten met Linda – ava Welkom! Ik inspireer je graag met makkelijke en lekkere recepten. Met alledaagse ingrediënten draai je een heerlijke maaltijd in elkaar. Daarvoor hoef je geen uren in de keuken te staan. Op zaterdag staat er een weekmenu klaar. Kijk lekker rond en laat je inspireren. Ik wens je veel kookplezier. Liefs, Linda

Weekmenu’s makkelijke recepten 255

Lekker eten met Linda - weekmenu

Asperge recepten

Lekker eten met Linda - asperges

Barbecue recepten

Barbecue-recepten

Recepten index

Lekker eten met Linda - receptenindex

Meest gelezen

  • Zelf burritos maken met kip Zelf burritos maken zonder pakje en zakje
  • Spaghetti bolognese van Jamie Oliver Spaghetti bolognese van Jamie Oliver
  • Limoncello pasta met zalm Limoncello pasta met zalm
  • Zalm pakketjes van de bbq Zalmpakketjes van de bbq
  • Groentepakketjes met feta van de bbq Groentepakketjes van de barbecue

Aanmelden nieuwsbrief

Bekijk het profiel van Lekker eten met Linda op Pinterest.

Aanbevolen door Linda

  • 9 x amuse in een glaasje. Ideaal om een dinertje mee te beginnen. Alle amuse recepten zijn makkelijk vooraf te bereiden. 9 x Amuse in een glaasje
  • vietnamese loempia's zelf maken Vietnamese loempia’s zelf maken
  • Een hartige taart met kip en Boursin, champignons, spekjes, pesto en cashewnoten. Deze quiche lust iedereen en ideaal voor een etentje. Hartige taart met kip en Boursin
  • Kip in een braadzak Kip in een braadzak
  • Drie verschillende soorten thee tegen verkoudheid van een gember citroen thee, tijm honing thee en een bijzondere kurkuma kaneel thee. 3x thee tegen verkoudheid

Copyright © 2022 · Lekkeretenmetlinda.nl