• Skip to secondary menu
  • Door naar de hoofd inhoud
  • Spring naar de eerste sidebar

Lekker eten met Linda

Lekkere en makkelijke recepten

  • HOME
  • RECEPTEN
    • Weekmenu
    • Barbecue recepten
    • Ontbijt
    • Lunch
    • Snack
      • HAPJES
      • Sinterklaas recepten
    • Drankjes en smoothies
    • Diner
    • Vegetarisch
    • Dessert
  • E-BOOKS
    • E-BOOK BARBECUE RECEPTEN
    • KOKEN OP DE CAMPING
  • INSPIRATIE
    • Algemene tips
    • Op bezoek bij
    • Review
    • Sport
      • Bikini body guide
      • FOOD EN MOVING EXPERIENCE
  • CONTACT
    • Over mij
    • Persoonlijk
    • Adverteren
    • Privacyverklaring
  • ZOEKEN

Doperwtensoep met gamba’s

doperwtensoep

juli 29, 2016 door Linda Reageer

Deze doperwtensoep met gamba’s stond voor de lente op het programma. Samen met twee vriendinnen had ik in maart een Lente foodiefeest en daar is deze soep geserveerd. Op een of andere manier bleef dit recept liggen. Nu bij de zomer vind ik dit zoete en frisse recept ook nog steeds passen. 

Heb je wel eens zelfs verse boontjes gedopt? Zelf in de supermarkt zijn soms verse bonen te koop. Kijk anders eens bij de streekwinkel of de markt. Kinderen vinden het vaak ook leuk om mee te helpen. Voor nu kies ik voor gemak. In de vriezer ligt altijd een pak biologische diepvries doperwten. Deze boontjes zijn lekker stevig en zoet. Vele malen lekkerder dan die zetmelige balletjes uit een pot.

De gamba’s maken deze doperwtensoep net even anders. Serveer bij een etentje met vrienden of gewoon bij de avondmaaltijd met stevig boerenbrood erbij.

doperwtensoep

Doperwtensoep met gamba’s

voor 4 personen

  • 2 preien
  • 200 gram aardappelen
  • 450 gram (1 pak) biologische diepvries doperwten
  • 1 kippenbouillon blokje
  • 1 liter water
  • 2 flinke eetlepels Griekse yoghurt
  • 100 gram (wok) garnalen
  • optioneel: kleine tapas prikker

Hoe maak je doperwtensoep met gamba’s klaar:

  1. Verwijder de onderkant van de prei en het buitenste blad. Snijd doormidden en was beide helften onder stromend water. Snijd de prei in ringetjes. Schil de aardappelen, snijd in blokjes en spoel goed af.
  2. Verwarm een scheutje olijfolie in een hapjespan. Bak de prei, aardappelen en doperwten een minuutje. Voeg het bouillonblokje en water toe en kook 10 tot 15 minuten totdat alles gaar is. Mix met de staafmixer tot een egale massa.
  3. Roer op het einde de yoghurt erdoor. De soep mag niet meer koken dan!
  4. Verwarm een koekenpan en bak de garnalen goudbruin.
  5. Voeg de garnalen toe aan de soep. Of steek 2 tot 3 garnalen aan een spiesje en serveer bij de soep.

Tip: houd je niet van garnalen in de doperwtensoep, dan is Parmezaanse kaas een goed alternatief om erover te strooien.

doperwtensoep

Wil je mijn tips en recepten om stap voor stap gezonder en vooral lekker eten in je mailbox ontvangen? Schrijf je dan in voor de nieuwsbrief (rechtsboven).

Volg mij op Facebook | Twitter | Instagram | Snapchat | Pinterest | Bloglovin’  | Google+

Categorie: Diner, Kerst, Pasen Tags: doperwten recepten, garnalen, garnalen recepten, groente recepten, hoe maak je soep zonder pakje, soep recepten

Lees Interacties

Geef een antwoord Reactie annuleren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Primaire Sidebar

Zoeken

Volg lekker eten met Linda

  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
  • RSS
  • Twitter
Lekker eten met Linda – ava Welkom! Ik inspireer je graag met makkelijke en lekkere recepten. Met alledaagse ingrediënten draai je een heerlijke maaltijd in elkaar. Daarvoor hoef je geen uren in de keuken te staan. Op zaterdag staat er een weekmenu klaar. Kijk lekker rond en laat je inspireren. Ik wens je veel kookplezier. Liefs, Linda

Pizza van de bbq

pizza van de bbq

Weekmenu’s makkelijke recepten 257

Lekker eten met Linda - weekmenu

Asperge recepten

Lekker eten met Linda - asperges

Barbecue recepten

Barbecue-recepten

Recepten index

Lekker eten met Linda - receptenindex

Meest gelezen

  • Weekmenu wat eten we vandaag 257 Weekmenu makkelijke recepten 257
  • Pasta met tonijn Pasta met tonijn
  • Spaghetti bolognese van Jamie Oliver Spaghetti bolognese van Jamie Oliver
  • Groentepakketjes met feta van de bbq Groentepakketjes van de barbecue
  • Snelle kip marinade voor een Oosterse maaltijd Snelle kip marinade (oosters) maken

Aanmelden nieuwsbrief

Bekijk het profiel van Lekker eten met Linda op Pinterest.

Aanbevolen door Linda

  • Drie verschillende soorten thee tegen verkoudheid van een gember citroen thee, tijm honing thee en een bijzondere kurkuma kaneel thee. 3x thee tegen verkoudheid
  • 9 x amuse in een glaasje. Ideaal om een dinertje mee te beginnen. Alle amuse recepten zijn makkelijk vooraf te bereiden. 9 x Amuse in een glaasje
  • Kip in een braadzak Kip in een braadzak
  • Een hartige taart met kip en Boursin, champignons, spekjes, pesto en cashewnoten. Deze quiche lust iedereen en ideaal voor een etentje. Hartige taart met kip en Boursin
  • vietnamese loempia's zelf maken Vietnamese loempia’s zelf maken

Copyright © 2022 · Lekkeretenmetlinda.nl