Koken op de camping tips

Yes, de vakantie is begonnen! Het moment om er weer met zijn allen op uit te gaan. Onze favoriete manier van vakantie vieren is kamperen. Het fijnst hieraan vind ik het buitenleven. Voor mij is vakantie relaxen en dat betekent dat ik het mezelf makkelijk maak met koken. Nu wordt koken op de camping soms als ingewikkeld of lastig bestempeld. Ik geef je dan ook mijn koken op de camping tips. Welke keukenmaterialen heb je nodig met daarnaast een aantal slimme kooktips die je tijd besparen.

Download nu het gratis E-book koken op de camping voor makkelijke en snelle recepten tijdens de vakantie.

Koken op de camping tips

Om fatsoenlijk te kunnen koken op de camping is een basis uitrusting toch wel een vereiste. De basis is een gasstelletje mee tweepitten en natuurlijk mag de gas barbecue niet ontbreken. Hiervoor gebruiken wij een skottelbraai zodat je ook eenvoudige eenpans gerechten of een pastasaus in de skottelpan kunt bereiden. Bij deze mijn keukenmaterialen voor de camping:

gaststelletje met 2 kookpitjes
gas barbecue (Cadac bbq met verschillende platen en deksel)
pannenset (in elkaar passen)
2 spatels
2 snijplanken
broodmes, vleesmes, aardappel schilmes, vismes
vergiet (de bak kun je gebruiken als salade bak)
koffieperculator
perilex wijnglaasjes
kurkentrekker en blikopener
inklapbaar vliegenkap
melanine borden + campingbestek
barbecue tang & siliconen kwast om grillplaat mee in te smeren

Nu heb ik ook een aantal persoonlijke favorieten, die waarschijnlijk niet iedereen op de paklijst heeft staan. Ik heb er geen enkel probleem mee om van plastic borden te eten. Alleen wil ik mijn thee en koffie drinken uit een groot glas net als thuis. Deze neem ik dan ook mee. Verder vertrek ik niet zonder een Dopper en de Microplane kaasrasp voor Parmezaanse kaas ontbreekt op geen enkel vakantie adres.

Linda’s favorieten:

Dopper (drinkfles)
koffieglazen met lepel (voor mijn latte macchiato)
Kaasrasp voor Parmezaanse kaas

Ook manlief heeft een paar musthaves voor de vakantie. Zo zijn wij denk ik de enige Nederlanders die kookboeken mee op vakantie nemen… Ja echt deze foodie neemt kookboeken mee. Voor manlief pak ik een hamburger, barbecue kookboek en reiskookboek Itali”in. Daarnaast mag de hamburger pers niet ontbreken. En de koffiefilterhouder en filters zijn niet voor een lekker bakkie koffie, maar om tzatziki mee te maken. Het recept van manlief is al jaren een hit hier in huis en staat ook op vakantie op het menu.

Manlief’s favorieten:

hamburger boek & barbecue kookboek, reiskookboek Italië
hamburger pers
koffiefilterhouder & koffiefilters voor tzatziki

Boodschappen vanuit huis

Nu ben ik niet zo Nederlander die allerlei boodschappen mee neemt vanuit huis. Al kan ik niet zonder een paar essentials zoals mijn potje pindakaas en Zonnatura thee.

zout & pepermolen + potje zout voor het koken van de pasta
kruiden: oregano, peterselie, gedroogde rode pepertjes, gemberpoeder etc
pindakaas
thee (ik kan niet zonder mijn Ochtendmelange en Avondmelange)
Kikkoman sojasaus (voor marinade van vis)
flesjes curry en Turkse knoflooksaus voor manlief
Coolbear limonade siroop voor de kids
havermout

Tips die je tijd besparen bij koken op de camping

Het koken op vakantie verloopt toch altijd een beetje anders dan thuis. Nu is het niet mijn bedoeling om jullie aan te sporen om zo snel mogelijk een gerecht op tafel te zetten. Zekers niet! Alleen soms kun je het jezelf soms makkelijker maken met een paar handigheidjes.

1. Relax & geniet

De eerste tip is: geen stress. Het is vakantie en niemand hoeft op tijd bij een afspraak of een sport training te zijn. Persoonlijk laat ik het een beetje los op vakantie en haal thuis de schade wel weer in. De capaciteit van bijvoorbeeld de pannen is beperkt dus het lukt minder goed om veel groente te eten, laat staan een tweede groente erbij koken zoals ik normaal doe.

2. Water koken

Het koken van water duurt altijd even op een gaspit. Om die reden heb ik zelfs een camping waterkoker aangeschaft, want geduld is niet mijn beste eigenschap. Maar goed, heb je geen waterkoker? Zet voordat je begint met koken, als eerste een pan met water op. Vergeet de deksel niet en voeg het zout pas toe als het water kookt. Dit vertraagt namelijk het koken.

3. Warmhouden

Koken met slechts 2 pitten kan een uitdaging zijn. Mocht je een pit tekort komen, dan is een slaapzak ideaal om een gerecht in warm te houden!

4. Couscous

Het is handig om bij het koken rekening te houden met ingrediënten die snel(ler) klaar zijn. Zo is couscous een ideaal product voor op de camping. Het hoeft namelijk niet te koken alleen te wellen. Voeg de couscous toe aan een pan, giet er kokend water op en zorg dat het graantje net onder water staat. Sluit af met een deksel en laat wellen. Je kunt een slaapzak gebruiken om de pan warm te houden. Vervolgens voeg je vis, gerookte kip en groente toe en klaar is je maaltijdsalade.

5. Verse pasta

Maak gebruik van de locale producten. Een van mijn favoriete koken op de camping tips is: koop verse pasta in de supermarkt in Italië. Nu kun je kiezen voor voorverpakte pasta in de koeling of pasta van de delicatesse afdeling. Dit hoeft vaak slechts 2-3 minuten te koken. Ok er hangt een ander prijskaartje aan, maar het is vakantie dus verwen jezelf.

6. Wraps

Het ideale van een wrap is dat je deze koud of warm kunt eten. Koud kun je de wrap gebruiken als vulling met allerlei groente, zoals deze wrap met gerookte kip en mango. Of er quesadillas door een wrap te beleggen en af te dekken met een tweede wrap en deze te bakken in een koekenpan. In Italië kun je vaak ook piadina’s krijgen (Italiaanse platbrood). Zalig!