• Skip to secondary menu
  • Door naar de hoofd inhoud
  • Spring naar de eerste sidebar

Lekker eten met Linda

Lekkere en makkelijke recepten

  • HOME
  • RECEPTEN
    • Weekmenu
    • Barbecue recepten
    • Ontbijt
    • Lunch
    • Snack
      • HAPJES
      • Sinterklaas recepten
    • Drankjes en smoothies
    • Diner
    • Vegetarisch
    • Dessert
  • WEEKMENU OP MAAT
  • DETOX
    • Detox algemeen
    • Detox recepten
    • Detox eetdagboek
  • E-BOOKS
    • E-BOOK BARBECUE RECEPTEN
    • KOKEN OP DE CAMPING
  • INSPIRATIE
    • Algemene tips
    • Op bezoek bij
    • Review
    • Sport
      • Bikini body guide
      • FOOD EN MOVING EXPERIENCE
  • CONTACT
    • Over mij
    • Persoonlijk
    • Adverteren
    • Privacyverklaring
  • ZOEKEN

Vakantie eetdagboek van Linda deel 1

september 1, 2014 door Linda Reageer

Zo, ook ik ben weer terug! De vakantie heeft mij goed gesmaakt, zag ik op de vele foodfoto’s op mijn telefoon:) Tijd om eens een kijkje op mijn vakantiebordje te geven. Eet ik nu altijd gezond? Ben je nieuwsgierig, lees dan snel verder.

Gezonder eten op vakantie, een uitdaging of appeltje eitje? Ik zat met mijn gezin op een berg in Toscane, net uit de luwte van alle drukte. Simpel, puur en vers eten in Italië is de normaalste zaak van de wereld. Gezonder eten zou dus geen probleem moeten zijn, of toch wel?

Laten wij eens beginnen met de heenreis van 2 dagen. Mijn koelbox voor onderweg was gevuld met lekkere en verse happen. Gezonder eten valt of staat met een goede voorbereiding. Ik had dus braaf voor vertrek een stapel boekweitwraps gebakken. De wraps werden gevuld met homemade pesto, tomaten, gekookte eieren, zachte geitenkaas en rucola. So far so good.

Lunch onderweg naar vakantie
Lunch onderweg naar vakantie

Ons vakantie adres was een kleine camping met onze eigen tent. Juist het back to basic spreekt mij erg aan. Ik kan beter onthaasten als ik de hele dag een beetje rommel rond de tent. Vooraf had ik 2 afspraken met mezelf gemaakt om het ontbijt en de lunch zo gezond mogelijk te houden. Dus havermout voor ontbijt en simpele salades in de middag. Vanuit huis een pot gevuld met havermout en de ander met lijnzaad, pompoenpitten en zonnebloempitten voor het ontbijt meegenomen. Ook had ik een kleine verpakking kokosolie aangeschaft en het potje kaneel ging mee. Wat mij betreft valt of staat een goede salade met een lekkere dressing. Alle ingrediënten (mosterd, honing en balsamico) hiervoor waren ook ingepakt. Alleen de olijfolie niet, die kopen wij – op vakantie – in grote hoeveelheden voor thuis.

ontbijtcollage

Ik moet zeggen dat het goed gelukt is om bijna elke ochtend te starten met een volwaardig ontbijt. De lunch bestond regelmatig uit een salade met peulvruchten, verse groenten en eiwitten in de vorm van vis (tonijn uit blik) of feta. Hele simpele salades met slechts 3 of 4 ingrediënten en het principe “variatie” heb ik een beetje laten varen. Daarnaast heb ik genoten van de verse perziken en watermeloen. Verder vertrok ik nooit zonder mijn fles gevuld met water, dus de vezels zijn goed doorgespoeld.

saladecollage

Dit is deel 1 van mijn vakantie eetdagboek. Tja, dat betekent dat er ook een deel 2 is. Wat zou dat dan toch niet inhouden…. Houd de blog in de gaten, overmorgen post ik deel 2.

Wil je mijn tips en recepten om stap voor stap gezonder en vooral lekker eten in je mailbox ontvangen? Schrijf je dan in voor de nieuwsbrief (rechtsboven).

Volg mij op Facebook | Twitter | Instagram | Bloglovin’ | Pinterest | Google+ 

Categorie: INSPIRATIE, Persoonlijk Tags: eetdagboek, gezond, vakantie

Lees Interacties

Geef een antwoord Reactie annuleren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Primaire Sidebar

Zoeken

Volg lekker eten met Linda

  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
  • RSS
  • Twitter
Lekker eten met Linda – ava Welkom! Ik inspireer je graag met makkelijke en lekkere recepten. Met alledaagse ingrediënten draai je een heerlijke maaltijd in elkaar. Daarvoor hoef je geen uren in de keuken te staan. Op zaterdag staat er een weekmenu klaar. Kijk lekker rond en laat je inspireren. Ik wens je veel kookplezier. Liefs, Linda

Weekmenu’s makkelijke recepten 262

Lekker eten met Linda - weekmenu

Barbecue recepten

Barbecue-recepten

Recepten index

Lekker eten met Linda - receptenindex

Meest gelezen

  • Spaghetti bolognese van Jamie Oliver Spaghetti bolognese van Jamie Oliver
  • Zelf burritos maken met kip Zelf burritos maken zonder pakje en zakje
  • Zalm pakketjes van de bbq Zalmpakketjes van de bbq
  • Snelle kip marinade voor een Oosterse maaltijd Snelle kip marinade (oosters) maken
  • 10 x eenpansgerechten voor op de camping 10 x eenpansgerechten voor op de camping

Maaltijdsalades

maaltijdsalade

Detox recepten

Detox recepten

Aanmelden nieuwsbrief

Bekijk het profiel van Lekker eten met Linda op Pinterest.

Aanbevolen door Linda

  • 35 x bijgerechten voor de bbq 35 x bijgerechten voor de bbq (groente, salades, sauzen)
  • feta pasta van de bbq Feta pasta (TikTok) van de bbq
  • Makkelijk lunch salade meenemen 5 x lunch salade meenemen
  • 7 x pastasalade recepten makkelijk en snel op tafel 7 x pastasalade recepten
  • Nachos maken met pulled chicken Nachos maken met pulled chicken

Copyright © 2022 · Lekkeretenmetlinda.nl