Manlief is vandaag jarig en deze drie hapjes met vlees zijn speciaal voor hem. Zoals jullie misschien al gemerkt hebben is mijn vent een carnivoor. Hij eet zijn groente inmiddels op, maar niet altijd zonder commentaar. Ik kan mij onze begin periode nog herinneren dat hij de broccoli over het balkon heen gooide in het plantsoen, als ik even niet keek…
Bij het maken van deze hapjes recepten met vlees heb ik van alles bij elkaar gezocht die hij ERUG lekker vindt. Ik heb alleen 1 foutje gemaakt. Een volgende keer mag ik geen volkoren soepstengels meer kopen, die vond hij veel te hard. Hij heeft liever de “witte” variant of anders alleen de plakken vleeswaren….
Vorig jaar had ik met zijn verjaardag de bladerdeeghapjes met chorizo online gezet. Alleen had ik tijdens zijn feestje dit hapje niet nogmaals gemaakt. Ik heb de hele avond de vraag gehad: waar blijven de hapjes met chorizo nu? Dit jaar laat ik mij niet gek maken en maak ik alsnog één van onderstaande hapjes met vlees.
Wat heb ik op zijn feestplankje gezet? Manlief is gek op worst en dat met een likje truffelmayonaise en sjalot en Parmezaanse kaas. Dit ging erin als zoete koek. Daarnaast een pittige droge worst. Ik koos voor een salami met kruiden en maakte er een ouderwetse prikker van met kaas en olijf. De laatste tijd zit ik in een cheddar fase en dat is zalig met de worst. Als laatste maakte ik de stengels met parmaham. Ik vond de presentatie nog een beetje saai. Op het aanrecht lag nog een restant rucola en dat heb ik er tussen gewikkeld. Volgens de kinderen had ik vuurpijlen gemaakt.
Met 3 tot maximaal 5 ingrediënten draai je de hapjes zo in elkaar. Het hoeft allemaal niet zo ingewikkeld te zijn, dat zie je maar weer.
3 x hapjes met vlees
Ossenworst met truffelmayonaise
Ingrediënten
- 10 gram Parmezaanse kaas flakes
- 15 blaadjes rucola
- 1 sjalotje
- 2 eetlepels truffelmayonaise
- 1 ossenworstje van 200 gram
Bereiding
- Snijd het ossenworstje in plakken. Smeer een likje truffelmayonaise op de ossenworst. Snijd het sjalotjes fijn en de kaas in blokjes. Strooi het sjalotje en kaas over de mayonaise en decoreer met een blaadje rucola.
Linda’s Tips
- Tip: het lekkerste is om met de kaasschaaf 2 slierten van een stukje Parmezaanse kaas af te snijden. De vlokken breek je in stukjes.
Salami cheddar olijf
Ingrediënten
- 100 gram cheddar kaas
- 1 bakje verse knoflook olijven
- 1 salami worst van 225 gram
- extra nodig: prikker
Bereiding
- Snijd de salami in plakken en de cheddar in blokjes. Rijg eerst een olijf, dan een blokje kaas en dan de worst aan een prikker.
Snuffel gerust nog even verder rond voor meer makkelijke en lekkere hapjes voor Oud en Nieuw.
