Heb jij na de feestdagen ook zo’n zin in “normaal eten”? Nou komt dat goed uit! De maand januari staat in het teken van lekkere en gezonde recepten voor het avondeten, maar ook de lunch. Ik trap af met deze zoete aardappel stamppot met broccoli en worstjes. [Lees meer…] overZoete aardappel stamppot met broccoli
vlees
Biefstuk met sherrysaus
Bij mijn favoriete Spaanse tapas restaurant staat een heerlijke biefstuk met sherrysaus op de kaart. De saus is gemaakt van mijn lievelings sherry Pedro Ximénez. Dit is een zoete sherry met een zijdezachte smaak van honingzoete rozijntjes en dadels. Deze sherrysaus is de basis geworden van dit kerst hoofdgerecht met biefstuk. [Lees meer…] overBiefstuk met sherrysaus
20 x Kerst hoofdgerechten (vlees, vis en vega)
Heb jij al een keuze gemaakt voor een hoofdgerecht voor kerst? De keuze is enorm. In dit blog heb ik de 20 lekkerste kerst hoofdgerechten op een rijtje gezet. Hierin vind je genoeg inspiratie voor een kerstdiner met vlees, vis of vega. Alle recepten zijn makkelijk voor te bereiden, zodat je het kerst hoofdgerecht meestal alleen nog in de oven hoeft te schuiven. [Lees meer…] over20 x Kerst hoofdgerechten (vlees, vis en vega)
Rosbief met rode wijn saus
De rosbief met rode wijn saus is een fantastisch hoofdgerecht voor kerst. Steel de show en zet dit pronkstuk op tafel. Deze rosbief is makkelijk te maken en de eenvoudige rode wijn saus met funghi porcini past er perfect bij. [Lees meer…] overRosbief met rode wijn saus
Hachee maken
Mijn blog bestaat 7 jaar en dan mag een basis recept voor hachee maken zeker niet ontbreken. Iedereen heeft zo zijn eigen familie recept. In mijn hachee zit appelazijn, dat is een stuk milder en zoeter dan normale azijn. Het vlees wordt gezoet met bruine suiker en ketjap manis. Dat is een tip van mijn vader (gepensioneerd slager). [Lees meer…] overHachee maken