• Skip to secondary menu
  • Spring naar de inhoud
  • Spring naar de eerste sidebar

Lekker eten met Linda

Makkelijk, bewust en vooral lekker eten.

  • HOME
  • RECEPTEN
    • WEEKMENU
    • ONTBIJT
    • LUNCH
    • SNACK
      • SINTERKLAAS RECEPTEN
    • DRANKJES EN SMOOTHIES
    • DINER
    • DESSERT
  • E-BOOK
  • INSPIRATIE
    • ALGEMENE TIPS
    • OP BEZOEK BIJ
    • WINACTIE
    • REVIEW
    • SPORT
      • BIKINI BODY GUIDE
      • FOOD EN MOVING EXPERIENCE
  • CONTACT
    • OVER MIJ
    • PERSOONLIJK
    • ADVERTEREN
  • ZOEKEN

Bietensalade met haring en appel

bietensalade met haring en appel

augustus 12, 2015 door Linda 3 Reacties

Je hebt van die klassieke combinaties die eigenlijk altijd lekker zijn. Nou ja, ik vind dit vooral lekker. Van bietjes moet je houden, net als van haring. Persoonlijk kan ik heel blij worden van een bietensalade met haring en appel.

De haring smaakt weer zalig dit jaar. Ik ben een beetje verwend, want onze visboer heeft altijd super goede kwaliteit haring. Afgelopen jaar scoorde hij een 9,5 volgens de Haringtest uit het AD. Daarnaast kopen wij de haring uit het vat, dat betekent dus een vuile haring. Manlief maakt ze schoon en dan eten wij ze direct op. En dat alles bij elkaar proef je! Verser dan vers kan eigenlijk niet. Daarbij is manlief erg precies, dus ook zonder haartjes of graatjes.

Altijd fijn als manlief roept: “ik ga boodschappen doen, heb je zin in nieuwe haring?” Hij neemt er witte bollen, uitjes en zuur bij. Prima, maar niet voor mij. Terwijl ik naar beneden loop (ik heb een kantoor in huis) bedenk ik waar ik de vis mee kan combineren. Gelukkig heb ik nog gekookte bieten in de koelkast liggen. Dit is zo’n item dat ik bijna standaard op voorraad heb. Natuurlijk is vers koken nog beter. Alleen is zo’n vacuüm verpakking lang houdbaar en reuze handig om met een paar andere ingrediënten een bietensalade van de maken.

De zoute smaak van de haring, het zoete van de biet en appel met een goede yoghurt dressing. Nee, geen crème fraîche zoals vaak het geval is bij deze klassieke combinatie. Griekse yoghurt is een stuk minder vet. Door de haring krijg je toch genoeg goede vetten binnen! En zo heb je direct al een portie goede vis te pakken deze week.

Geniet nog even van de haring nu het nog kan.

bietensalade met haring en appel

Wat heb je nodig voor 2 personen:

  • 500 gram gekookte bietjes
  • 4 schoongemaakte haringen
  • 1 appel
  • 3 eetlepels Griekse yoghurt
  • 2 eetlepels olijfolie
  • 1 eetlepel appel azijn
  • vers gemalen peper en zout naar smaak
  • 2 flinke handen sla
  • optioneel: verse peterselie

Hoe maak je het klaar:

  1. Snijd de bietjes, haring en appel in blokjes.
  2. Maak een dressing van de yoghurt, olijfolie, azijn en peper en zout. Meng de dressing met de bieten, haring en appel.
  3. Leg op elke bord een flinke hand sla. Verdeel de salade over beide borden en strooi er optioneel verse peterselie over.

Tip: voor de visliefhebbers heb ik nog een tip: een bietensalade met makreel.

Wil je mijn tips en recepten om stap voor stap gezonder en vooral lekker eten in je mailbox ontvangen? Schrijf je dan in voor de nieuwsbrief (rechtsboven).

Volg mij op Facebook | Twitter | Instagram | Bloglovin’ | Pinterest | Google+

Onderwerp: DETOX EETDAGBOEK, DINER, KERST, LUNCH Tags: bieten, bieten recept, bieten salade, gezonde lunch salade, gezonde lunchsalade, gezonde salade, haring, haring recept, salade recepten

Lees Interacties

Reacties

  1. Vivian zegt

    juli 5, 2016 op 2:40 pm

    Vandaag gemaakt. Heerlijk ?

    Beantwoorden
    • Linda zegt

      juli 5, 2016 op 3:37 pm

      Gelukkig. Ik was bang dat je na de zoete aardappel wafels zou afhaken. Fijne dag nog. Groeten, Linda

      Beantwoorden
  2. MIRANDA zegt

    augustus 29, 2017 op 10:05 am

    HOII..
    ZOU IK DIT OOK DEZE OCHTEND KUNNEN MAKEN EN VANAVOND SERVEREN?

    Beantwoorden

Geef een reactie Reactie annuleren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Primaire Sidebar

Zoeken

Volg lekker eten met Linda

  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
  • RSS
  • Twitter
Lekker eten met Linda – ava Welkom! Ik inspireer je graag om makkelijk, bewust en vooral lekker te eten. Mijn doel is om het plezier in de keuken terug te brengen en te laten zien dat gezond eten en lekker koken echt niet zo moeilijk is.

Gestoomde hele vis

Lekker eten met Linda – gestoomde hele vis

Vega lunchbox inspiratie voor kids

Lekker eten met Linda – vega lunchbox inspiratie

Weekmenu 101 makkelijke recepten

Lekker eten met Linda - weekmenu

Bekijk het profiel van Lekker eten met Linda op Pinterest.

Recepten index

Lekker eten met Linda - receptenindex

Meest gelezen

  • Zelf kippensoep maken Zelf kippensoep maken
  • Zelf burritos maken zonder pakje en zakje Zelf burritos maken zonder pakje en zakje
  • Zelf guacamole maken Zelf guacamole maken
  • Spaghetti bolognese van Jamie Oliver Spaghetti bolognese van Jamie Oliver
  • Zelf tortilla wraps maken Zelf tortilla wraps maken

Aanmelden nieuwsbrief

Aanbevolen door Linda

  • Zelf nasi goreng maken (zonder pakje en zakje) Zelf nasi goreng maken (zonder pakje en zakje)
  • Kip in een braadzak Kip in een braadzak
  • 3x thee tegen verkoudheid 3x thee tegen verkoudheid
  • Appelkoeken van havermout Appelkoeken van havermout
  • Havermoutbroodjes Havermoutbroodjes

Instagram

Meer ladenVolg mij op Instagram
Follow on Bloglovin

mytastenld.com

Copyright © 2019 · Lifestyle Pro op Genesis Framework · WordPress · Log in

Deze website gebruikt cookies ter bevordering van jouw gebruikerservaring.OK Meer info