Vandaag een gastblog van Jasper Alblas met 5 gezonde barbecue tips. Heb je trouwens zijn vernieuwde site al gezien?
Met het mooie weer op komst hebben we allemaal weer zin om de barbecue uit de kast te halen en lekker in het park of de achtertuin te eten. Want wat is er nou gezelliger dan lekker samen buiten eten in de zon?
Als je op je gewicht en gezondheid wilt letten is een barbecue alleen niet altijd even ideaal. Vaak wordt er veel brood gegeten, worden er veel sauzen gebruikt en is er amper groente beschikbaar dat je kunt eten. Ook een lekker alcoholisch drankje drinken is erg verleidelijk. Al met al is barbecueën meestal niet echt een gezonde activiteit.
Maar dat kan anders! Met deze vijf tips zorg je ervoor dat je volgende barbecue geen aanslag op je lijn wordt en laat je iedereen mee genieten van heerlijke gezonde voeding.
Tip 1: Vermijd koolhydraten
Bij een barbecue horen niet alleen vlees en groenten, maar vaak worden er ook pasta, brood of aardappelen geserveerd. Deze bevatten veel koolhydraten en die kun je beter vermijden als je wilt afvallen. Er zijn namelijk genoeg andere lekkere dingen die wel erg gezond zijn, die je in overvloed kunt eten tijdens het barbecueën. Zorg voor lekkere soorten vlees van goede kwaliteit, het liefst gras gevoerd of biologisch, en maak groenten spiesen die je op de barbecue kunt grillen.
Tip 2: Maak heerlijke gevulde salades
Salades maken een barbecue echt zomers, en je doet er goed aan van die salades een echt feestje te maken. Je kunt allerlei gezonde groenten gebruiken om een prachtige, kleurrijke salade te maken die boordevol vitaminen en mineralen zit. Dit maakt de barbecue een stuk gezonder. Bovendien kun je ze wat meer bite geven door er een hardgekookt eitje, noten, zaden, quinoa of peulvruchten aan toe te voegen.
Tip 3: Vis
Vlees hoort nou eenmaal bij een barbecue daar kan je moeilijk om heen, maar te veel vlees eten is niet gezond. Veel soorten vlees zijn namelijk van lage kwaliteit. Daarom doe je er goed aan om ook vis op de barbecue te leggen. Zo is er meteen een gezonder alternatief voor wie niet zo van vlees houdt of helemaal geen vlees eet. Vis bevat veel gezonde voedingsstoffen zoals hoogwaardige kwaliteit eiwitten en gezonde vetten. Voor een gezonde barbecue is vis daarom een ideaal ingrediënt. Kies vooral voor vette vis als zalm, haring, makreel en paling.
Tip 4: Vermijd alcohol maar drink water
Tijdens het barbecueën wordt vaak het een en ander aan alcoholische versnaperingen gedronken, maar je hoeft daar niet in mee te gaan. Water is namelijk een perfecte drankkeuze voor bij het barbecueën. Het lest je dorst beter dan ieder ander drankje, vooral als het warm is. Bovendien is water veel gezonder dan een biertje of een glaasje wijn, het bevat veel minder calorieën, om over suikerrijke drankjes als frisdrank nog maar te zwijgen.
Vul karaffen water met schijfjes citroen, sinaasappel, munt, tijm, komkommer of limoen. Dit ziet er erg gezellig uit en smaakt heerlijk verfrissend. Alsof je een cocktail drinkt! Kijk anders eens bij de 4 fruitwater recepten of een fris zomers fruitdrankje met grapefruit en citroen.
Tip 5: Maak zelf een gezonde hummus dip
Dipsausjes maken een barbecue helemaal af. Als je echter in de schappen van de supermarkt kijkt, zijn er oneindig veel ongezonde dipsausjes te vinden. Kies er daarom voor om de lekkerste dipjes zelf te maken. Dat is niet alleen gezonder, maar ook goedkoper en bijzonder leuk om te doen. Een gezonde hummus dip maak je bijvoorbeeld met olijfolie, knoflook en kikkererwten. Met humus kan je alle kanten op, dus laat je creativiteit vooral de vrije loop en kies een paar unieke ingrediënten om aan je dip toe te voegen. Bijvoorbeeld chilipepers of citroen. Dip er geen brood in maar allerlei verschillende soorten rauwe groenten. Paprika, bleekselderij, komkommer en wortelen zijn er ideaal voor.
Geniet met deze tips van het barbecueën deze zomer.
