• Skip to secondary menu
  • Door naar de hoofd inhoud
  • Spring naar de eerste sidebar

Lekker eten met Linda

Lekkere en makkelijke recepten

  • HOME
  • RECEPTEN
    • Weekmenu
    • Barbecue recepten
    • Ontbijt
    • Lunch
    • Snack
      • HAPJES
      • Sinterklaas recepten
    • Drankjes en smoothies
    • Diner
    • Vegetarisch
    • Dessert
  • E-BOOKS
    • E-BOOK BARBECUE RECEPTEN
    • KOKEN OP DE CAMPING
  • INSPIRATIE
    • Algemene tips
    • Op bezoek bij
    • Review
    • Sport
      • Bikini body guide
      • FOOD EN MOVING EXPERIENCE
  • CONTACT
    • Over mij
    • Persoonlijk
    • Adverteren
    • Privacyverklaring
  • ZOEKEN

Gezonde wentelteefjes met banaan

Gezonde wentelteefjes met banaan, kokosmelk en honing. Een heerlijk verwenontbijt voor het weekend.

januari 10, 2016 door Linda 8 Reacties

Yes, ik ben bijna een weekje onderweg met mijn #BackToNormal project. De hele week stond het ontbijt in de spotlight. Het is mij gelukt om veel te variëren. Van mijn standaard havermout met appel, yoghurt met sinaasappelcompote, chiapudding tot de carrot cake havermout. Zondag is het tijd voor brood en ik heb mij toch een lekker zondagochtend verwenontbijt voor jullie klaargezet: gezonde wentelteefjes met banaan.

Ik ben een echte broodliefhebber, het lastige is alleen dat ik niet van ophouden weet en na een paar uur enorme trek krijg. Om die reden beperk ik mijn broodinname. Als ik het doe, doe ik het goed. Bij de bakker koop ik volkoren brood of speltbrood. Van dit laatste heb ik dus wentelteefjes gemaakt. Dit hoort eigenlijk met melk, ei en suiker.

Gezonde wentelteefjes met banaan, kokosmelk en honing. Een heerlijk verwenontbijt voor het weekend.

Om gezondere wentelteefjes te maken koos ik voor kokosmelk, al kun je ook een andere plantaardige melk gebruiken. Geen suiker voor mij, wel de natuurlijke suikers uit een rijpe banaan met honing. Mijn gele vriend heb ik even aangebakken in de pan. Ohhh wat is dat lekker zeg.

Ik weet niet wat jullie ervan vinden, maar dit is toch echt een soort taartje. Hiermee kom je de komende uren makkelijk door.

Gezonde wentelteefjes met banaan, kokosmelk en honing. Een heerlijk verwenontbijt voor het weekend.

Gezonde wentelteefjes met banaan

  • 50 ml kokosmelk (of andere melk naar keuze)
  • 1 ei
  • 1 theelepel koekkruiden (of kaneel)
  • 1 eetlepel kokosolie
  • 2 spelt boterhammen
  • 1 eetlepel honing
  • kleine rijpe banaan
  • 1 theelepel geraspte kokos

Stappen om gezonde wentelteefjes met banaan:

  1. Meng de kokosmelk, ei en kruiden met elkaar in een diep bord.
  2. Verwarm een koekenpan met een beetje kokosolie. Haal de spelt boterhammen aan beide zijden goed door het eimengsel. Bak een minuutje of 5 goudbruin aan beide zijden.
  3. Verwarm een andere kleine koekenpan met kokosolie, smelt de honing en snijd ondertussen de banaan in plakken. Bak de stukjes banaan op een laag vuur in 3-5 minuten bruin.
  4. Haal de wentelteefjes uit de pan. Snijd overdwars doormidden. Bestrooi met de geraspte kokos en leg de plakjes banaan erop.

Tip: ook heel lekker met een heel klein beetje geraspte pure chocolade.

Tip: vries de rest van de kokosmelk in. Gebruik het in een kikkererwten curry of een romige soep.

Gezonde wentelteefjes met banaan, kokosmelk en honing. Een heerlijk verwenontbijt voor het weekend.

Gezonde wentelteefjes met banaan, kokosmelk en honing. Een heerlijk verwenontbijt voor het weekend.

Wil je mijn tips en recepten om makkelijk, bewust en vooral lekker te eten in je mailbox ontvangen? Schrijf je dan in voor de nieuwsbrief.

Volg mij op Facebook | Twitter | Instagram | Pinterest | Bloglovin’ | Google+

Categorie: Kerst, Ontbijt, Pasen Tags: banaan, banaan recepten, brood recepten, feestontbijt, gezond ontbijt, verwenontbijt, verwenontbijt recepten, zondagochtend ontbijt

Lees Interacties

Reacties

  1. Conchita brouwer zegt

    april 25, 2017 om 7:09 pm

    Ooh das lekker… gebakken banaan!!! Die gaan we ook maken…

    Beantwoorden
    • Linda zegt

      april 26, 2017 om 9:22 am

      Oh zeker doen hoor. Gr. Linda

      Beantwoorden
  2. Gvdz zegt

    oktober 26, 2017 om 11:06 pm

    Hoe kan ik ze het beste bakken dat ze wel krokant worden maar niet verbranden?

    Beantwoorden
    • Linda zegt

      oktober 30, 2017 om 10:24 am

      Hi het is mij niet helemaal duidelijk of je het recept al eens gemaakt hebt, waardoor ze verbrandt zijn. Je kunt de bereidingswijze volgen en het vuur op middelhoog vuur zetten.

      Beantwoorden
  3. Yvonne zegt

    oktober 16, 2018 om 2:20 pm

    Mmm dit ziet er lekker en smullen uit
    Mmmmm lekker hoor

    Beantwoorden
  4. Luna zegt

    april 3, 2020 om 5:16 pm

    Kan je het ook maken met gewone melk in plaats van kokos?
    En wat kan je in de plaats doen van kokosolie?

    Beantwoorden
    • Linda zegt

      april 6, 2020 om 11:24 am

      Hi Luna,

      Natuurlijk kun je ook gewone melk gebruiken en een klontje boter ipv kokosolie. Het geeft alleen wel een andere smaak.

      Beantwoorden
  5. Anna zegt

    april 22, 2022 om 6:46 am

    Hoi!

    Ik kwam dit recept tegen en ik wil het ook graag gaan maken. Ik vraag me alleen af hoe ik de honing moet smelten in stap 3. Smelt ik die in de koekenpan in de kokosolie?

    Beantwoorden

Geef een antwoord Reactie annuleren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Primaire Sidebar

Zoeken

Volg lekker eten met Linda

  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
  • RSS
  • Twitter
Lekker eten met Linda – ava Welkom! Ik inspireer je graag met makkelijke en lekkere recepten. Met alledaagse ingrediënten draai je een heerlijke maaltijd in elkaar. Daarvoor hoef je geen uren in de keuken te staan. Op zaterdag staat er een weekmenu klaar. Kijk lekker rond en laat je inspireren. Ik wens je veel kookplezier. Liefs, Linda

Pizza van de bbq

pizza van de bbq

Weekmenu’s makkelijke recepten 257

Lekker eten met Linda - weekmenu

Asperge recepten

Lekker eten met Linda - asperges

Barbecue recepten

Barbecue-recepten

Recepten index

Lekker eten met Linda - receptenindex

Meest gelezen

  • Weekmenu wat eten we vandaag 257 Weekmenu makkelijke recepten 257
  • Pasta met tonijn Pasta met tonijn
  • Spaghetti bolognese van Jamie Oliver Spaghetti bolognese van Jamie Oliver
  • Groentepakketjes met feta van de bbq Groentepakketjes van de barbecue
  • Snelle kip marinade voor een Oosterse maaltijd Snelle kip marinade (oosters) maken

Aanmelden nieuwsbrief

Bekijk het profiel van Lekker eten met Linda op Pinterest.

Aanbevolen door Linda

  • Drie verschillende soorten thee tegen verkoudheid van een gember citroen thee, tijm honing thee en een bijzondere kurkuma kaneel thee. 3x thee tegen verkoudheid
  • 9 x amuse in een glaasje. Ideaal om een dinertje mee te beginnen. Alle amuse recepten zijn makkelijk vooraf te bereiden. 9 x Amuse in een glaasje
  • Kip in een braadzak Kip in een braadzak
  • Een hartige taart met kip en Boursin, champignons, spekjes, pesto en cashewnoten. Deze quiche lust iedereen en ideaal voor een etentje. Hartige taart met kip en Boursin
  • vietnamese loempia's zelf maken Vietnamese loempia’s zelf maken

Copyright © 2022 · Lekkeretenmetlinda.nl