• Skip to secondary menu
  • Door naar de hoofd inhoud
  • Spring naar de eerste sidebar

Lekker eten met Linda

Makkelijk, bewust en vooral lekker eten.

  • HOME
  • RECEPTEN
    • PASEN
    • WEEKMENU
    • ONTBIJT
    • LUNCH
    • SNACK
    • DRANKJES EN SMOOTHIES
    • DINER
    • VEGETARISCH
    • DESSERT
  • PASEN 2021
  • E-BOOKS
    • BARBECUE RECEPTEN
    • KOKEN OP DE CAMPING
  • INSPIRATIE
    • ALGEMENE TIPS
    • OP BEZOEK BIJ
    • WINACTIE
    • REVIEW
    • SPORT
      • BIKINI BODY GUIDE
      • FOOD EN MOVING EXPERIENCE
  • CONTACT
    • OVER MIJ
    • PERSOONLIJK
    • ADVERTEREN
    • PRIVACYVERKLARING
  • ZOEKEN

Pinchos recepten (hapjes op een stokje)

Pinchos recepten

mei 30, 2019 door Linda Reageer

Borrelen is één van mijn hobby’s dus ik voelde mij al snel thuis tijdens onze vakantie in Spanje. De tapas en pinchos heb ik mij goed laten smaken. Pinchos zijn heerlijke hapjes met een prikker op een stuk stokbrood. Zalig! In een bar kun je pinchos zelf pakken en aan het einde reken je de prikkers af. In Barcelona at ik een paar van die heerlijke hapjes. Voordat ik je een aantal pinchos recepten geef, praat ik je eerst even bij over onze vakantie op de camping in Spanje. Pak een lekker drankje erbij en waan je even op vakantie.

Camping in Costa Dorade (Playa Montroig)

Wij zijn echte kampeerders. Elke zomer trekken wij erop uit met de tent, meestal richting Italië. In mei staat er vaak een korte vliegvakantie naar Griekenland op de planning. Dit jaar vlogen we naar Spanje om op uitnodiging van Eurocamp een camping in de Costa Dorade te bezoeken. Terwijl iedereen met Pasen aan een uitgebreid ontbijt zat, vertrokken wij in alle vroegte naar Montroig zo’n 120 kilometer onder Barcelona.

De camping ligt direct aan het strand, waar het prachtig en schoon is. Playa Montroig is makkelijk te bereiken via vliegveld Reus (25 km) of Barcelona. Vervolgens huur je een auto om het laatste stukje af te leggen. Bij aankomst op de camping Playa Montroig valt direct de groene oase op. Overal waar je kijkt, staan palmbomen en prachtig onderhouden tuinen. Fantastisch!

Pinchos recepten Wij verbleven in een luxe stacaravan (Aspect) van Eurocamp. Naast vakanties met de eigen tent, hebben wij ook jaren mobile homes gehuurd toen de kids nog in de luier zaten. Deze mobile home is echt groot en geschikt voor maximaal 8 personen. De keuken is compleet ingericht. Van een oven, magnetron, koffiezet apparaat, waterkoker, broodrooster tot een vaatwasser. Dat laatste is zo fijn! Over de rest van de inrichting is ook goed nagedacht. De ouderslaapkamer is ruim en voorzien van een schuifkast voor alle kleding. De 4 koffers zijn makkelijk op te bergen en ook was er voldoende plek voor boodschappen. Natuurlijk is de ruimte binnen beperkt in een mobile home en niet te vergelijken met thuis. Op vakantie ben je veel buiten en daar leende de veranda met een extra groot overdekt terras van fijn tuinmeubilair zich goed voor.

Eten op de camping

Op vakantie raak ik de potten en pannen het liefst zo min mogelijk aan. Het hele jaar sta ik veel in de keuken en de vakantie is een goed moment om inspiratie op te doen:) Op de camping zijn meerdere restaurants. In het voorseizoen is alleen het hoofdrestaurant open. Typisch in Spanje is het menu van de dag (menu del dia). Voor € 12,90 kun je een 3 gangen menu bestellen met een drankje, stokbrood en koffie. Een prima prijs kwaliteit verhouding. Een aantal gerechten kun je ook bestellen bij de take-away. Beide hebben wij uitgeprobeerd en dat is goed bevallen. Ik heb zelfs voor de paella voor het eerst van mijn leven een doggy-bag gevraagd!

Activiteiten voor kinderen

De camping is voor de kids een echt walhalla. Van kleine kinderen tot tieners zoals die van mij. Hoe fijn is het om in 3 verschillende zwembaden te kunnen springen, waarvan 1 bad verwarmd is? Het zwembad is omringd door (kunst)grasvelden om te chillen met een terras voor een kop koffie, ijsje of drankje. Daarnaast is er voor de liefhebbers entertainment van disco, shows, bingo’s tot sporttoernooien. Voor wie actief wilt sporten hangt bij de receptie allerlei informatie over hardlopen, fietsen etc.

Omgeving

Met de auto kun je erop uit om de omgeving te ontdekken. Miami Platja ligt op 5 km afstand van de camping en is de dichtstbijzijnde plaats. Deze plek leent zich uitstekend om lekker een hapje te eten zoals bij Calma Playa Cristal, Ginger Cafe en El Mano. Net naast de camping zit een gezellig Nederlands restaurant Friends en tegenover de camping kreeg ik nog de tip voor la Palmera, maar die was helaas nog dicht.

Cambrils is een havenstadje en altijd leuk om even te bezoeken. Voor de lunch of diner heb je een ruime keuze aan restaurantjes aan de haven. Na al het Spaanse eten, hebben we daar 1x Italiaans gegeten bij La Tagliatella.

De overige plaatsen die veel bezocht worden zijn Tarragona, het water pretpark Port Aventura en La Pineda (naast Salou). Voor een dag vullend programma is Montserrat of Barcelona geschikt of zelfs Valencia.

De insteek van deze vakantie was relaxen. De afgelopen maanden zijn we erg druk geweest en we hadden behoefte aan quality time met het gezin. De langste rit met de huurauto was vanaf het vliegveld naar de camping en voor een dagje Barcelona met overnachting. De rest van de tijd hebben wij met auto in een straal van 20 km rondom de camping de omgeving verkend. Bij inleveren van de huurauto op het vliegveld, beleefden we nog een klein avontuurtje. Onze auto met GPS was splinternieuw met 500 km op de teller en bleek een beschadiging op de passagierskant te hebben. Op dat moment was ik zo blij met de huurauto via Sunny Cars. Ook al ben je zelf zo voorzichtig, schade kan ook door een derde veroorzaakt worden. Door de all-in autohuur waren er geen zorgen over de kosten. De schade hebben wij ter plekke betaald en bij thuiskomst de nota ingediend en binnen 5 werkdagen stond het geld op onze rekening!

Onze vakantie ervaring

Wij hebben zo ontzettend genoten van onze kampeervakantie! De zon, zee, rust en het lekkere eten heeft ons goed gedaan. In het voorjaar is de camping prachtig groen en rustig, precies wat wij nodig hadden. Het voordeel van grote campings is het brede aanbod van faciliteiten, zoals een bakker, uitgebreide versmarkt en restaurants. Daarom de keuze om in het voorjaar een grote camping te kiezen en in de zomer de rust op te zoeken, als het op deze plekken wat drukker is. De camping is ons goed bevallen. De kinderen vragen steeds of wij volgend jaar terug gaan.

In mijn highlight Spanje op Instagram kun je al alle foto’s van de camping, omgeving, restaurant tips en nog meer van deze vakantie terug bekijken.

3 x Pinchos recepten

Heb je ook trek gekregen? Je dacht vast, wanneer komt Linda nu met die pinchos recepten? In Barcelona hebben wij de kids meegenomen naar een Pinchos bar. Ze vonden het te gek om de hapjes van de bar te pakken en staand te eten. Bij thuiskomst vond ik het leuk om deze borrelhapjes eens zelf te maken.

Pinchos recepten. In de blog tref je nog meer tapas recepten aan.

Pincho manchego met een uienchutney met sherry

Als kaasliefhebster was de versafdeling met 10 verschillende manchego soorten op de camping echt een walhalla. Het zilte van de kaas, past perfect bij het zoete van de uienchutney met sherry.

voor 9-10 stuks

  • 3 rode uien (170 – 200 gram)
  • olijfolie om in te bakken
  • 2 eetlepels azijn
  • 2 eetlepels bruine suiker
  • 50 ml sherry (Pedro Ximinez)
  • 125-150 gram manchego
  • 10 plakken stokbrood
  • 10 prikkers

Stappen om een pincho manchego met uienchutney te maken:

  1. Pel de uien en snijd deze in smalle ringetjes.
  2. Verhit een koekenpan met een scheutje olijfolie en bak de uien op middelhoog vuur glazig.
  3. Voeg de azijn, suiker en sherry toe. Laat 30 minuten pruttelen, totdat er een soort stroop ontstaan.
  4. Snijd de manchego in plakjes.
  5. Smeer een laagje uienchutney op het stokbrood en leg twee plakjes manchego erop. Steek een prikker erin.

Pinchos recepten manchego met uienchutney op een prikker. In de blog tref je nog meer tapas recepten aan.

Pincho zalm met krabsalade

Favoriet van zoonlief is deze pincho met zalm. Hij kon er geen genoeg van krijgen en is 3 x teruggegaan om hetzelfde hapje te halen.

voor 9 stuks

  • 150 gram surimi sticks
  • 3 eetlepels mayonaise
  • 1-2 eetlepels citroensap naar smaak
  • 100 gram gerookte zalm
  • 9 stukjes stokbrood
  • 9 tapas prikkers
  • optioneel: bieslook

Stappen om een pincho zalm met krabsalade te maken:

  1. Snijd de surimi in stukjes. Meng met de mayonaise en voeg de citroensap toe. Breng eventueel op smaak met een snufje zout en peper.
  2. Besmeer het stokbrood met een flinke laag salade en leg er een stukje gerookte zalm op. Strooi er eventueel verse bieslook over. Steek een prikker erin.

Pinchos recepten krabsalade met zalm op een prikker. In de blog tref je nog meer tapas recepten aan.

Stappen om een pinchos met chorizo te maken:

Pincho chorizo met olijven

Een pincho met vlees mag niet ontbreken. In Van rauwe ham met blauwe kaas tot een goede chorizo met olijven.

voor 9 stuks

  • 18 plakjes chorizo
  • 9 groene olijven
  • 9 stukjes brood
  • 9 prikkers

Stappen om een pincho chorizo met olijven te maken

  1. Leg twee plakjes chorizo op een stukje stokbrood.
  2. Steek een prikker in een olijf en vervolgens in het brood.

Pinchos recepten chorizo met olijven op een prikker. In de blog tref je nog meer tapas recepten aan.

Pinchos recepten zijn heerlijke hapjes op een stokje. In dit blog geef ik je 3 recepten: manchego met een uienchutney, zalm met krabsalade en chorizo met olijven.

Nieuwsbrief – Wil je mijn tips en recepten om makkelijk, bewust en vooral lekker te eten in je mailbox ontvangen? Schrijf je dan in voor de nieuwsbrief.

Volg mij op Facebook | Pinterest | Instagram |Twitter | Bloglovin’ |
Dit artikel is tot stand gekomen in samenwerking met Eurocamp en Sunny Cars. Lees hier mijn disclaimer.

Categorie: KERST, OP BEZOEK BIJ, SNACK Tags: borrelhapjes, fotodagboek, hapjes, hapjes op een prikker, pinchos, spanje, tapas, vakantie

Lees Interacties

Geef een reactie Antwoord annuleren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Primaire Sidebar

Zoeken

Volg lekker eten met Linda

  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
  • RSS
  • Twitter
Lekker eten met Linda – ava Welkom! Ik inspireer je graag om makkelijk, bewust en vooral lekker te eten. Mijn doel is om het plezier in de keuken terug te brengen en te laten zien dat gezond eten en lekker koken echt niet zo moeilijk is.

Pasen 2021

Pasen 2021

Vier Pasen met Linda

  • – Kwarkbolletjes
  • – 3x Aspergesoep
  • – Hartige taart met Boursin

Bietensalade met geitenkaas

bietensalade

Weekmenu 197 makkelijke recepten

Lekker eten met Linda - weekmenu

Bekijk het profiel van Lekker eten met Linda op Pinterest.

Recepten index

Lekker eten met Linda - receptenindex

Meest gelezen

  • Spaghetti bolognese van Jamie Olvier Spaghetti bolognese van Jamie Oliver
  • Zelf burritos maken met kip Zelf burritos maken zonder pakje en zakje
  • Met de kabeljauw uit de oven Jamie Oliver style maak je heerlijke vispakketjes met tomaat, mozzarella en olijven die je kunt aanpassen per persoon. Kabeljauw uit de oven Jamie Oliver
  • verse loempia recepten 3 x spring roll recepten (verse loempia’s)
  • Weekmenu makkelijke recepten 198, vegetarisch weekmenu Weekmenu makkelijke recepten 198 – lekker vega

Aanmelden nieuwsbrief

Gezonde en lekkere recepten

  • gezonde pannenkoeken recepten 10 gezonde pannenkoeken recepten
  • Chili con carne van Jamie Oliver Chili con carne van Jamie Oliver
  • Stoofpotje met gehakt en groente Stoofpotje met gehakt
  • Snelle pastasaus uit de blender. Binnen 5 minuten is deze basis pastasaus klaar, gemaakt met verse ingrediënten. Kijk snel op de blog voor het recept. Snelle pastasaus uit de blender
  • Kip cashew met broccoli is een Wereldgerecht dat je makkelijk zelf maakt en binnen 30 minuten op tafel staat. Het gerecht is smaakvol en boordevol groente. Kip cashew met broccoli (kip siam)

Instagram

lekkeretenmetlinda

Linda Peek
WEEKMENU ~ Aankomende week is het de Nationale Wee WEEKMENU ~ Aankomende week is het de Nationale Week Zonder Vlees. Om die reden is het nieuwe weekmenu compleet vegetarisch. Nou houd ik echt van een lekker stukje vlees, maar dat hoeft niet elke dag. Daarom steun ik dan ook dit te gekke initiatief, dat vanaf maandag 8 maart start. Iedereen die zich inschrijft krijgt toegang tot het @weekzondervlees receptenboekje. Hierin vind je voor de hele week makkelijke vegetarische gerechten, van ontbijt tot diner!

Persoonlijk eet ik het liefst vegetarisch zonder vleesvervangers. Dat zie je ook terug in mijn vegetarische weekmenu. Ik geef je inspiratie om zelf vegetarische balletjes te maken met peulvruchten, geef je tips om tempeh op smaak te brengen en laat je kennismaken met pulled oats. Voor het weekend heb ik een heerlijke vegetarische amuse klaargezet. En zondag staat er een lekker toetjes voor Pasen op de planning. Langzaam start de inspiratie voor Pasen, vanaf eind volgende week ga ik "los". Maar eerst gaan we super lekker vegetarisch eten.

Swipe naar rechts voor de recepten. Check de recepten via de directe link in de bio of ga naar https://www.lekkeretenmetlinda.nl/weekmenu-makkelijke-recepten-198/

Vind je het lastig omlekkere vegetarische recepten te bedenken? Bewaar dit weekmenu dan ter inspiratie. Klik op het icoontje rechts en maak een nieuwe verzameling (Weekmenu)

#weekmenu #mealprep #lekker #lekkerkoken #heerlijketen #winter #winterrecepten #koken #gezondeten #lekkereten #gezin #smullen #watetenwedezeweek #recepten #groenten #makkelijkerecepten #vegetarisch #pasta #stamppot #lunchen #makkelijkemaaltijd #gezonderecepten #recepten #gezondeten #eten #lekkereten #weekzondervlees #vegetarischerecepten
RODE CURRY NOEDELSOEP ~ Het is weer eens tijd voor RODE CURRY NOEDELSOEP ~ Het is weer eens tijd voor een goed gevulde maaltijdsoep. Dit keer is het een rode curry noedelsoep boordevol groente. Het is een maaltijdsoep voor doordeweeks, want binnen 20-25 minuten staat deze Thaise rode curry soep op tafel.

Ik ben dol op de Thaise keuken. De basis van de rode curry noedelsoep bestaat uit rode curry pasta, noedels en kokosmelk. In mijn koelkast staat altijd een goed potje rode curry pasta om een gerecht mee op smaak te brengen. Daarbij vind ik noedels ideaal, want dit hoef je alleen even kort te koken of te wellen en dan zijn ze klaar voor gebruik. En met kokosmelk maak je elk gerecht lekker, wat mij betreft. 

De kids slurpen deze soep makkelijk naar binnen én zeuren zo niet over de broccoli die ik erin heb gedaan .....

Trek gekregen in deze makkelijke maaltijd? Check mijn bio voor het recept of https://www.lekkeretenmetlinda.nl/rode-curry-noedelsoep/

#lekker #lekkerkoken #heerlijketen #winter #winterrecepten #koken #gezondeten #lekkereten #gezin #smullen #watetenwedezeweek #recepten #groenten #makkelijkerecepten #makkelijkemaaltijd #gezonderecepten #recepten #gezondeten #eten #lekkeretenmetlinda #soep #maaltijdsoep #noedels #noedelsoep #rodecurry
WEEKMENU ~ Weet jij al wat je wilt eten deze week? WEEKMENU ~ Weet jij al wat je wilt eten deze week? Ik heb weer een weekmenu met makkelijke recepten voor je klaargezet. Door het zalige weer van afgelopen week krijg ik helemaal zin in de lente en zomer tegelijk en dat kun je terug zien in de eetplanning van deze week.

Zo staat er een lente stamppot met bloemkool en rucola in het weekmenu. Met de kip siam waan je je even op vakantie in Thailand. We doen Mexico aan met de kip fajitas pasta en probeer ook de klassieke Italiaanse combinatie van tomaten, ricotta en spinazie eens uit.

Swipe naar rechts om de recepten te bekijken. Check de recepten via de directe link in de bio of ga naar https://www.lekkeretenmetlinda.nl/weekmenu-makkelijke-recepten-197/

Vind je het lastig om elke week weer te bedenken wat er op tafel moet komen? Bewaar dit weekmenu dan ter inspiratie. Klik op het icoontje rechts en maak een nieuwe verzameling (Weekmenu)

#weekmenu #mealprep #lekker #lekkerkoken #heerlijketen #stamppot #koken #gezondeten #lekkereten #gezin #smullen #watetenwedezeweek #recepten #groenten #makkelijkerecepten #vegetarisch #pasta #stamppot #lunchen #makkelijkemaaltijd #gezonderecepten #recepten #gezondeten #eten #lekkereten
KIP TANDOORI ~ Voor kip tandoori kun je natuurlijk KIP TANDOORI ~ Voor kip tandoori kun je natuurlijk een pak Knorr Wereldgerechten kopen of zelf maken. Een kant en klaar pak kip tandoori kopen is makkelijk, dat begrijp ik heel goed. Alleen is zelf kip tandoori maken zoveel lekkerder en eigenlijk heel makkelijk. Kijk maar mee, hoe ik dit doe.

De basis voor koken zonder pakjes en zakjes is een goede kruidenkast. Zo maak je makkelijk en snel je eigen kruidenmix. Voor de kip tandoori voeg je een aantal kruiden bij elkaar en vervolgens laat je de kip hierin marineren.

Zet de ingrediënten op je boodschappenlijst en maak dit recept. Sla het recept even op (druk op het vlaggetje rechtsonder), zodat je deze kip tandoori later makkelijk kunt terugvinden en zelf kunt maken.

Trek gekregen in deze makkelijke maaltijd? Check mijn bio voor het recept of https://www.lekkeretenmetlinda.nl/kip-tandoori-met-rijst-en-sperziebonen/

#lekker #lekkerkoken #heerlijketen #winter #winterrecepten #koken #gezondeten #lekkereten #gezin #smullen #watetenwedezeweek #recepten #groenten #makkelijkerecepten #makkelijkemaaltijd #gezonderecepten #recepten #gezondeten #eten #lekkeretenmetlinda #kip #kiptandoori #tandoori #kokenzonderpakjesenzakjes #sperziebonen #wereldgerechten
Meer laden Volg mij op Instagram
Follow on Bloglovin

mytastenld.com

Copyright © 2021 · Linda op Genesis Framework · WordPress · Log in

Deze website gebruikt cookies ter bevordering van jouw gebruikerservaring.OK Meer info
Privacy & Cookies beleid

Privacy Overview

This website uses cookies to improve your experience while you navigate through the website. Out of these, the cookies that are categorized as necessary are stored on your browser as they are essential for the working of basic functionalities of the website. We also use third-party cookies that help us analyze and understand how you use this website. These cookies will be stored in your browser only with your consent. You also have the option to opt-out of these cookies. But opting out of some of these cookies may affect your browsing experience.
Necessary
Altijd ingeschakeld

Necessary cookies are absolutely essential for the website to function properly. This category only includes cookies that ensures basic functionalities and security features of the website. These cookies do not store any personal information.

Non-necessary

Any cookies that may not be particularly necessary for the website to function and is used specifically to collect user personal data via analytics, ads, other embedded contents are termed as non-necessary cookies. It is mandatory to procure user consent prior to running these cookies on your website.

SAVE & ACCEPT