Het aftellen naar kerst is nu echt begonnen. Voor het kerstdiner kies ik graag voor feestelijke gerechtjes die makkelijk klaar te maken zijn. Het liefst bereid ik zoveel mogelijk van te voren voor, zodat ik ter plekke zo weinig mogelijk hoeft te doen. Vandaag praat ik jullie even bij over de kerstrecepten van dit jaar, onder het genot van een lekker hapje: de geitenkaas pakketjes in filodeeg met een heel bijzonder ingrediënt. [Lees meer…] overGeitenkaas pakketjes in filodeeg
Walnoten
Kwark ontbijtwafels met peer
Samenwerking. Wat heb ik genoten van alle heerlijke gerechten, die mijn Fansquare met de lactosevrije zuivel van Arla Lactofree gemaakt heeft. Net als ik, zijn ze stuk voor stuk enorm enthousiast over de smaak. Ik neem jullie mee in de verschillende gemaakte recepten. Natuurlijk ben ik zelf ook de keuken ingedoken voor een verwenontbijt voor het weekend: kwark ontbijtwafels met peer. [Lees meer…] overKwark ontbijtwafels met peer
Penne met spinazie en gorgonzola
Dit is de makkelijkste en lekkerste penne die je ooit hebt gegeten. Deze pasta is camping proof. Eigenlijk is het nauwelijks koken te noemen. Kijk maar eens mee hoe eenvoudig je deze penne met spinazie en gorgonzola maakt. De combinatie is klassiek en lust ik elke dag wel. [Lees meer…] overPenne met spinazie en gorgonzola
Griekse yoghurt ijsjes met honing en walnoten
De afgelopen week hebben wij enorm genoten van een vakantie op het Griekse eiland Zakynthos. Wij zijn gek op de Griekse gastvrijheid, de relaxte sfeer, het weer en natuurlijk het eten. Op geen enkele menukaart ontbreekt het traditionele dessert van Griekse yoghurt, honing en walnoten. Van deze drie ingrediënten heb ik ook een dessert gemaakt. Het zijn Griekse yoghurt ijsjes met honing en walnoten geworden. [Lees meer…] overGriekse yoghurt ijsjes met honing en walnoten
Aubergine wellington met een walnotenpesto
Voor mij staat de kerst voor gezellig samenzijn met familie en vrienden. De maand december is voor iedereen druk genoeg en met kerst maak ik het mezelf graag makkelijk. Dit jaar is het thema “genieten van een ontspannen kerst”. Alle kerstrecepten zijn eenvoudig klaar te maken om maximaal te kunnen relaxen. Als eerste komt dit pronkstuk op tafel: een aubergine wellington met een walnotenpesto. Ik kon niet wachten om dit met jullie te delen. De smaak is zoooo te gek! [Lees meer…] overAubergine wellington met een walnotenpesto