Tiramisu, een echt klassiek Italiaans nagerecht. Ik wilde hier graag een twist aan geven, een soort van tiramisu 2.0. Ik kreeg de tip van Ayt (chefkok El Qatarijne) om eens een tiramisu met arancello te maken. Dit is een variatie op de limoncello. In plaats van citroenschillen, wordt deze likeur van sinaasappelschillen gemaakt. [Lees meer…] overTiramisu met arancello
nagerecht
Chocolade lava cake met salted caramel
Vorig week heb ik het recept voor caramelsaus online gezet. Met de mededeling dat dit nodig was voor het kerstdessert. Eindelijk is het zover. Met de caramelsaus maak je een gezouten variant. En ja wat past daar nog meer bij? Chocolade? Yes please. Een chocolade lava cake met salted caramel. Alleen het idee al dat de warme chocolade met caramel uit de cake loopt… [Lees meer…] overChocolade lava cake met salted caramel