Voor deze kerst heb ik nog een extra bijgerecht. Naast de champignons uit de oven, serveerde ik sperziebonen met geroosterde hazelnoot bij de kalkoen vorig jaar. De boontjes presenteer je op een mooi bord en zo is het net een kerstboom met ballen. Het bord kocht ik ooit bij de Action. Je kunt er ook voor kiezen om de boontjes in een vorm van een kerstboom te leggen. Kijk maar eens op Pinterest, daar kun je een aantal voorbeelden vinden.
Een tafel vol met schalen vind ik altijd zo feestelijk. Groente worden vaak vergeten en dat vind ik altijd zo zonde. Het zorgt juist voor extra kleur op tafel. Deze sperziebonen met geroosterde hazelnoot zien er in ieder geval gezellig uit op tafel.
Sperziebonen met geroosterde hazelnoot
Ingrediënten
- 100 gram sjalotjes
- 25 gram boter
- 400 gram sperziebonen
- 50 gram hazelnoten
- snufje zout
Merknamen in de ingrediëntenlijst kunnen het gevolg zijn van een betaalde samenwerking. Sommige linkjes op deze pagina kunnen affiliate links zijn. Lees meer: disclaimer.
Bereiding
- Maak de sjalotjes schoon en snijd fijn. Bak de sjalotjes met 25 gram boter in een koekenpan in 5 minuten zacht.
- Kook ondertussen de sperziebonen 5-8 minuten. Giet af en voeg toe aan de uien.
- Hak de hazelnoten doormidden en rooster in een droge koekenpan.
- Doe de sperziebonen in een mooie schaal, breng op smaak met een snufje zout en strooi de hazelnoten erover.
- Voorbereiding voor kerst: snijd de sjalotjes en zet koel weg. Kook de sperziebonen, laat afkoelen en zet weg. Hak ook de hazelnoten doormidden. Terplekke bak je de sjalotjes. Voeg nadat de sjalotjes goudbruin zijn, de gekookte sperziebonen toe en verwarm de boontjes. Rooster in een kleine koekenpan de hazelnoten.
Bewaar dit kerst recept op Pinterest
Wil je dit recept opslaan zodat je het terug kunt vinden? Bewaar deze foto dan op één van je Pinterest borden.
Snuffel gerust nog even verder rond voor meer makkelijke en lekkere kerstrecepten.
Recept: Linda Foto credits: My Lucie
