• Skip to secondary menu
  • Door naar de hoofd inhoud
  • Spring naar de eerste sidebar

Lekker eten met Linda

Lekkere en makkelijke recepten

  • HOME
  • RECEPTEN
    • Weekmenu
    • Barbecue recepten
    • Ontbijt
    • Lunch
    • Snack
      • HAPJES
      • Sinterklaas recepten
    • Drankjes en smoothies
    • Diner
    • Vegetarisch
    • Dessert
  • WEEKMENU OP MAAT
  • DETOX
    • Detox algemeen
    • Detox recepten
    • Detox eetdagboek
  • E-BOOKS
    • E-BOOK BARBECUE RECEPTEN
    • KOKEN OP DE CAMPING
  • INSPIRATIE
    • Algemene tips
    • Op bezoek bij
    • Review
    • Sport
      • Bikini body guide
      • FOOD EN MOVING EXPERIENCE
  • CONTACT
    • Over mij
    • Persoonlijk
    • Adverteren
    • Privacyverklaring
  • ZOEKEN

Pita pulled chicken

Pita pulled chicken

april 13, 2018 door Linda 4 Reacties

Op vrijdag schuiven wij de pasta’s, stamppotten en rijst gerechten aan de kant. In plaats daarvan komen de broodjes hamburger, wraps met allerlei vullingen, pizza (al dan niet zelfgemaakt) of pita broodjes op tafel. Van de week at ik op een terras een Thaise pulled chicken tosti. Dit bracht mij op het idee om een pita pulled chicken te maken. Alleen geen Thaise versie maar Indiase (Tandoori) achtig.

Op vrijdag heb ik met alle sportactiviteiten van de kids niet zo veel puf meer. Mijn versie van de pulled chicken is dan ook lekker snel.  Eigenlijk hoor je het vlees langzaam te garen in de slowcooker of oven. Hier neem ik op vrijdagavond echt niet de tijd voor. De kip gaart dan ook in 10 minuten in kippenbouillon. Ondertussen kun je de saus voor de kip maken en groente snijden. Een maaltijd die lekker makkelijk is en snel op tafel staat. Ik houd ervan op vrijdag (of eigenlijk elke dag wel).

Pita pulled chicken

Pita pulled chicken

Recept voor 4 broodjes

  • 500 ml water
  • 400 gram kipdij filet
  • 1 blokje kippenbouillon
  • 1/4 theelepel zout
  • 1/2 theelepel gerookte paprika
  • 1/2 theelepel komijn
  • 1/2 theelepel kurkuma
  • 1/2 theelepel vers gemalen zwarte peper
  • 2 (flinke) eetlepels Griekse yoghurt
  • 4 pita broodjes
  • voor erbij: rauwkost zoals wortel en komkommer

Stappen om pita pulled chicken te maken:

  1. Breng een halve liter water aan de kook. Tip: zet voordat je begint de waterkoker aan.
  2. Vul een pan met het gekookte water en voeg het bouillon blokje toe. Snij de kip in grote stukken en voeg toe aan de pan. Breng opnieuw aan de kook en laat vervolgens op een zacht vuurtje 10 minuten pruttelen. Giet af, trek voorzichtig met twee vorken het vlees uit elkaar.
  3. Verwarm de pita broodjes volgens de gebruiksaanwijzing.
  4. Maak ondertussen de Indiase saus. Meng het zout, gerookte paprika, komijn, kurkuma en zwarte peper door elkaar. Voeg de yoghurt eraan toe en roer goed door elkaar. Proef of de saus goed op smaak is en voeg eventueel meer kruiden toe. Roer de saus door de pulled chicken.
  5. Snijd de pita’s door en vul met rauwkost en de pulled chicken.

Pita pulled chicken

Nieuwsbrief – Wil je mijn tips en recepten om makkelijk, bewust en vooral lekker te eten in je mailbox ontvangen? Schrijf je dan in voor de nieuwsbrief.

Volg mij op Facebook | Twitter | Instagram | Pinterest | Bloglovin’ | Google+

Categorie: Diner Tags: fast food friday, gerookte paprika, griekse yoghurt, kip, komijn, kurkuma, pita

Lees Interacties

Reacties

  1. Eline zegt

    april 13, 2018 om 9:38 am

    Ziet er weer maar eens lekker uit, ga ik binnenkort zeker uitproberen! Pulled chicken staat al lang op mijn lijstje en zonder slowcooker in huis lijkt dit recept me wel wat :)

    Beantwoorden
    • Linda zegt

      april 14, 2018 om 10:42 am

      Hi Eline, het is zeker een aanrader en zo makkelijk om te maken. En bij mij heeft het ook heel lang geduurd voordat ik er een keertje aan begon hoor. Gr. Linda

      Beantwoorden
  2. Linda zegt

    april 23, 2018 om 11:33 am

    Test

    Beantwoorden
    • Linda zegt

      april 23, 2018 om 11:35 am

      test test

      Beantwoorden

Geef een antwoord Reactie annuleren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Primaire Sidebar

Zoeken

Volg lekker eten met Linda

  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
  • RSS
  • Twitter
Lekker eten met Linda – ava Welkom! Ik inspireer je graag met makkelijke en lekkere recepten. Met alledaagse ingrediënten draai je een heerlijke maaltijd in elkaar. Daarvoor hoef je geen uren in de keuken te staan. Op zaterdag staat er een weekmenu klaar. Kijk lekker rond en laat je inspireren. Ik wens je veel kookplezier. Liefs, Linda

Weekmenu’s makkelijke recepten 261

Lekker eten met Linda - weekmenu

Barbecue recepten

Barbecue-recepten

Recepten index

Lekker eten met Linda - receptenindex

Meest gelezen

  • Spaghetti bolognese van Jamie Oliver Spaghetti bolognese van Jamie Oliver
  • 10 x eenpansgerechten voor op de camping 10 x eenpansgerechten voor op de camping
  • Zalm pakketjes van de bbq Zalmpakketjes van de bbq
  • Limoncello pasta met zalm Limoncello pasta met zalm
  • 3 x kip marineren 3 x kip marineren voor de bbq

Maaltijdsalades

maaltijdsalade

Detox recepten

Detox recepten

Aanmelden nieuwsbrief

Bekijk het profiel van Lekker eten met Linda op Pinterest.

Aanbevolen door Linda

  • 35 x bijgerechten voor de bbq 35 x bijgerechten voor de bbq (groente, salades, sauzen)
  • Makkelijk lunch salade meenemen 5 x lunch salade meenemen
  • feta pasta van de bbq Feta pasta (TikTok) van de bbq
  • 7 x pastasalade recepten makkelijk en snel op tafel 7 x pastasalade recepten
  • Nachos maken met pulled chicken Nachos maken met pulled chicken

Copyright © 2022 · Lekkeretenmetlinda.nl