• Skip to secondary menu
  • Door naar de hoofd inhoud
  • Spring naar de eerste sidebar

Lekker eten met Linda

Lekkere en makkelijke recepten

  • HOME
  • RECEPTEN
    • Weekmenu
    • Barbecue recepten
    • Ontbijt
    • Lunch
    • Snack
      • HAPJES
      • Sinterklaas recepten
    • Drankjes en smoothies
    • Diner
    • Vegetarisch
    • Dessert
  • WEEKMENU OP MAAT
  • DETOX
    • Detox algemeen
    • Detox recepten
    • Detox eetdagboek
  • E-BOOKS
    • E-BOOK BARBECUE RECEPTEN
    • KOKEN OP DE CAMPING
  • INSPIRATIE
    • Algemene tips
    • Op bezoek bij
    • Review
    • Sport
      • Bikini body guide
      • FOOD EN MOVING EXPERIENCE
  • CONTACT
    • Over mij
    • Persoonlijk
    • Adverteren
    • Privacyverklaring
  • ZOEKEN

Pasta met broccoli

Pasta met broccoli

april 1, 2020 door Linda Reageer

Deze pasta met broccoli en kaas is een recept, dat letterlijk honderden keren bij ons op tafel heeft gestaan. Ik kookte dit pasta recept vaak, toen ik nog in loondienst was. Het is makkelijk te maken en lekker voedzaam door de volkoren pasta en broccoli.

Dit pasta recept is van mijn grote kookheld Jamie Oliver. Het komt uit zijn kookboek Happy Days met The Naked Chef. Het boek is van 2001 en is dus bijna 20 jaar oud is. Ik kook nog steeds graag uit dit boek. Mijn favoriete spaghetti bolognese en chili con carne staan ook in dat kookboek.

Maar even terug naar de pasta met broccoli. Het is een lekker voedzaam recept zonder vlees. Door de ansjovis filets is het recept niet vegetarisch. Wil je dit liever wel, dan geef ik je een  tip om het gerecht vega te maken.

Pasta met broccoli

Pasta met broccoli

recept voor 4 personen

  • 2 broccoli stronken
  • 2 teentjes knoflook
  • 2 uien
  • 8 ansjovis filetjes (uit blik – de rest vries je in)*
  • 1 theelepel chili vlokken
  • 1 eetlepel boter
  • 300 gram (mini) volkoren penne **
  • 2 flinke handen geraspte Parmezaanse kaas
  • optioneel 2 eetlepels pijnboompitten

*liever een vegetarische pasta? Voeg dan 2 eetlepels gesneden zongedroogde tomaat toe

** de volkoren mini penne van Grand’Italia is favoriet bij ons, de structuur van deze pasta vinden wij lekkerder dan een normale volkoren pasta

Hoe maak je een pasta met broccoli:

  1. Snijd roosjes van de broccoli. Schil de stronk en snijd in stukjes. Hak de knoflook fijn en de uien in stukjes.
  2. Verwarm een pan met dikke bodem. Verwarm de helft van de boter en voeg de stukjes broccoli stronk, knoflook, ui, ansjovis en chilivlokken toe. Sluit af met een deksel en laat 8-10 minuten zachtjes pruttelen.
  3. Kook ondertussen de pasta volgens de gebruiksaanwijzing. Kook de broccoli in 8 minuten gaar. Laat de pasta en broccoli uitlekken, maar bewaar een beetje kookvocht. Voeg de pasta en broccoli toe aan de pan met knoflook en ui. Schep goed door elkaar en voeg een beetje kookvocht toe. Breng op smaak met peper, zout, en Parmezaanse kaas. Serveer eventueel met geroosterde pijnboompitten.

Bewaar dit recept op Pinterest!

Wil je dit recept opslaan, zodat je het makkelijk en snel terug kunt vinden? Bewaar deze foto dan op één van je Pinterest borden.

Pasta met broccoli en kaas. Een lekkere makkelijke maaltijd zonder vlees en lekker veel groente. Gebruik mini volkoren penne dat maakt dit gerecht nog voedzamer. Het pasta recept is van Jamie Oliver dus dan weet je dat het goed is.

Pasta met broccoli en kaas. Een lekkere makkelijke maaltijd zonder vlees en lekker veel groente. Gebruik mini volkoren penne dat maakt dit gerecht nog voedzamer. Het pasta recept is van Jamie Oliver dus dan weet je dat het goed is.

Nieuwsbrief – Wil je mijn tips en recepten om makkelijk, bewust en vooral lekker te eten in je mailbox ontvangen? Schrijf je dan in voor de nieuwsbrief.

Volg mij op Facebook | Pinterest | Instagram | Twitter | Bloglovin’ |
Foto credits: My Lucie

Categorie: Diner

Lees Interacties

Geef een antwoord Reactie annuleren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Primaire Sidebar

Zoeken

Volg lekker eten met Linda

  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
  • RSS
  • Twitter
Lekker eten met Linda – ava Welkom! Ik inspireer je graag met makkelijke en lekkere recepten. Met alledaagse ingrediënten draai je een heerlijke maaltijd in elkaar. Daarvoor hoef je geen uren in de keuken te staan. Op zaterdag staat er een weekmenu klaar. Kijk lekker rond en laat je inspireren. Ik wens je veel kookplezier. Liefs, Linda

Weekmenu’s makkelijke recepten 262

Lekker eten met Linda - weekmenu

Barbecue recepten

Barbecue-recepten

Recepten index

Lekker eten met Linda - receptenindex

Meest gelezen

  • Spaghetti bolognese van Jamie Oliver Spaghetti bolognese van Jamie Oliver
  • 10 x eenpansgerechten voor op de camping 10 x eenpansgerechten voor op de camping
  • Weekmenu wat eten we vandaag? Weekmenu makkelijke recepten 262
  • Limoncello pasta met zalm Limoncello pasta met zalm
  • Stoofpotje met gehakt en groente Stoofpotje met gehakt

Maaltijdsalades

maaltijdsalade

Detox recepten

Detox recepten

Aanmelden nieuwsbrief

Bekijk het profiel van Lekker eten met Linda op Pinterest.

Aanbevolen door Linda

  • 35 x bijgerechten voor de bbq 35 x bijgerechten voor de bbq (groente, salades, sauzen)
  • Makkelijk lunch salade meenemen 5 x lunch salade meenemen
  • feta pasta van de bbq Feta pasta (TikTok) van de bbq
  • 7 x pastasalade recepten makkelijk en snel op tafel 7 x pastasalade recepten
  • Nachos maken met pulled chicken Nachos maken met pulled chicken

Copyright © 2022 · Lekkeretenmetlinda.nl