• Skip to secondary menu
  • Door naar de hoofd inhoud
  • Spring naar de eerste sidebar

Lekker eten met Linda

Lekkere en makkelijke recepten

  • HOME
  • RECEPTEN
    • Weekmenu
    • Barbecue recepten
    • Ontbijt
    • Lunch
    • Snack
      • HAPJES
      • Sinterklaas recepten
    • Drankjes en smoothies
    • Diner
    • Vegetarisch
    • Dessert
  • E-BOOKS
    • E-BOOK BARBECUE RECEPTEN
    • KOKEN OP DE CAMPING
  • INSPIRATIE
    • Algemene tips
    • Op bezoek bij
    • Review
    • Sport
      • Bikini body guide
      • FOOD EN MOVING EXPERIENCE
  • CONTACT
    • Over mij
    • Persoonlijk
    • Adverteren
    • Privacyverklaring
  • ZOEKEN

Pasta pesto carpaccio salade

Pasta pesto carpaccio salade

augustus 18, 2020 door Linda Reageer

Bij de zomer horen makkelijke pasta salades. Deze pasta pesto carpaccio salade is de nieuwe favoriet bij mij thuis. Ik zocht een twist op de alom bekende pasta pesto. Mijn dochter is gek op de carpaccio tompouce waarbij ik voor de kids de truffelmayo vervang door pesto. Als experiment heb ik dus carpaccio toegevoegd aan de pasta pesto salade. Het was direct een dikke hit.

Bij de bereiding voor de foto’s heb ik wel een foutje gemaakt. Het leek mij leuk om “strikjes” pasta te gebruiken, omdat dit er zo gezellig uitziet. Alleen blijft de pesto dressing in de holtes van de strikjes hangen. Mijn advies is om fusilli of penne te gebruiken, dat mengt makkelijker.

Pasta pesto carpaccio salade

Pasta salade met pesto, carpaccio, pijnboompitten en rucola

Pasta pesto carpaccio salade

recept voor 4 personen

  • 300 – 400 gram pasta naar keuze (geen strikjes variant!)
  • 3 eetlepels pesto
  • 2 eetlepels olie
  • 2 eetlepels pijnboompitten
  • 20 cherrytomaatjes
  • 75 gram rucola
  • 2 x 123 gram carpaccio
  • 30 gram vlokken Parmezaanse kaas
  • snufje peper en zout naar smaak

Hoe maak je een pasta pesto carpaccio salade?

  1. Kook de pasta volgens de gebruiksaanwijzing. Giet af en spoel af onder koud water.
  2. Maak een dressing van de pesto en olie. Hussel de dressing door de gekookte pasta. Dit kun je het beste met je handen doen zoals Jamie Oliver.
  3. Rooster de pijnboompitten in een droge koekenpan. Snijd ondertussen de tomaatjes doormidden.
  4. Meng de pasta met de tomaatjes en sla. Verdeel de carpaccio, Parmezaane kaas en geroosterde pijnboompitten over de pasta. Breng de pasta salade eventueel op smaak met een snufje peper en zout.

Bewaar dit recept op Pinterest!

Wil je dit recept opslaan, zodat je het makkelijk en snel terug kunt vinden? Bewaar deze foto dan op één van je Pinterest borden.

Pasta pesto salade met carpaccio, pijnboompitten, tomaten en rucola

Maaltijdsalade met pasta, pesto en carpaccio

Nieuwsbrief – Wil je mijn tips en recepten om makkelijk, bewust en vooral lekker te eten in je mailbox ontvangen? Schrijf je dan in voor de nieuwsbrief.

Volg mij op Facebook | Pinterest | Instagram | Twitter | Bloglovin’ |
Recept: Linda | Foto credits: My Lucie

Categorie: Diner Tags: carpaccio, maaltijdsalade, parmezaanse kaas, pasta, pasta salade, pastasalade, pesto, rucola, Tomaten

Lees Interacties

Geef een antwoord Reactie annuleren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Primaire Sidebar

Zoeken

Volg lekker eten met Linda

  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
  • RSS
  • Twitter
Lekker eten met Linda – ava Welkom! Ik inspireer je graag met makkelijke en lekkere recepten. Met alledaagse ingrediënten draai je een heerlijke maaltijd in elkaar. Daarvoor hoef je geen uren in de keuken te staan. Op zaterdag staat er een weekmenu klaar. Kijk lekker rond en laat je inspireren. Ik wens je veel kookplezier. Liefs, Linda

Pizza van de bbq

pizza van de bbq

Weekmenu’s makkelijke recepten 256

Lekker eten met Linda - weekmenu

Asperge recepten

Lekker eten met Linda - asperges

Barbecue recepten

Barbecue-recepten

Recepten index

Lekker eten met Linda - receptenindex

Meest gelezen

  • Zelf burritos maken met kip Zelf burritos maken zonder pakje en zakje
  • Spaghetti bolognese van Jamie Oliver Spaghetti bolognese van Jamie Oliver
  • Limoncello pasta met zalm Limoncello pasta met zalm
  • Snelle kip marinade voor een Oosterse maaltijd Snelle kip marinade (oosters) maken
  • 10 x eenpansgerechten voor op de camping 10 x eenpansgerechten voor op de camping

Aanmelden nieuwsbrief

Bekijk het profiel van Lekker eten met Linda op Pinterest.

Aanbevolen door Linda

  • 9 x amuse in een glaasje. Ideaal om een dinertje mee te beginnen. Alle amuse recepten zijn makkelijk vooraf te bereiden. 9 x Amuse in een glaasje
  • Drie verschillende soorten thee tegen verkoudheid van een gember citroen thee, tijm honing thee en een bijzondere kurkuma kaneel thee. 3x thee tegen verkoudheid
  • Kip in een braadzak Kip in een braadzak
  • Een hartige taart met kip en Boursin, champignons, spekjes, pesto en cashewnoten. Deze quiche lust iedereen en ideaal voor een etentje. Hartige taart met kip en Boursin
  • vietnamese loempia's zelf maken Vietnamese loempia’s zelf maken

Copyright © 2022 · Lekkeretenmetlinda.nl