Gisteren was het wereldvoedseldag. Wereldwijd zijn er bijna 1 miljard (!) mensen die honger lijden. Ondertussen gooien wij in de westerse wereld heel veel eten weg. Je denkt vaak, ooh het is maar een klein beetje. Wist je dat wij 50 kilo voedsel per persoon, per jaar is? Schrikbarend toch? Bij deze mijn tips om zo min mogelijk weg te gooien.
Van mijn moeder kreeg ik van de week de Bewaarwijzer van de Lidl. Dit is ontwikkeld in samenwerking met het Voedingscentrum. Nu ben ik het niet altijd eens met die laatste club, maar deze folder vind ik echt een aanrader. Door slim om te gaan met je boodschappen hoef je ook minder weg te gooien. Beter voor je portemonnee en het milieu. In de bewaarwijzer wordt helder uitgelegd wat bijvoorbeeld een ideale koelkastindeling is. Daarnaast ook allerlei bewaartips voor in je koelkast en vriezer. De folder is tot zondag gratis af te halen bij de Lidl. Downloaden kan ook en dat doe je hier.
Bij mij verdwijnt er weinig in de vuilnisbak. Ik ga altijd op zoek naar ideetjes om mijn kliekjes in te verwerken.
Een paar snelle tips om niks weg te gooien:
- Maak een goede weekplanning en kijk goed wat je nog in huis.
- Shop met een ouderwets boodschappenlijstje. Dit zorgt ervoor dat je niet teveel koopt en kookt.
- Weeg pasta, rijst, quinoa af naar grootte van je gezin.
- Verwerk kliekjes in een stoofschotel of lunchsalade.
- Maak een frittata zoals de Italianen. Dit gerecht is eigenlijk uit armoede ontstaan. Het wordt namelijk gemaakt van alle groenten die over zijn van de dag ervoor. Bij mijn collega foodblogger BrendaKookt vond ik dit heerlijke recept.
- Probeer eens per maand je koelkast schoon te maken. Geen leuke klus, maar ik weet zeker dat je potjes en producten aantreft waarvan je het bestaan niet meer wist.
- Maak ééns per week een grote pan verse soep en ruim hiermee alle restanten groenten op.
- Rijpe bananen vries je in voor een smoothie of maak er bananenijs van.
- Verse kruiden vries je in voor later gebruik. Doe de gesneden kruiden in een ijsbakjes houder. Aanvullen met water en plaats in de vriezer.
Er zijn nog ontelbaar veel tips te geven. Hoe zorg jij ervoor om geen eten weg te gooien? Laat je tips achter onder dit bericht.
Mmm, ik ben bang dat er bij mij nog wel duidelijk ruimte is voor verbetering. Probleem is wel vaak dat we voor fotoshoots meer in huis hebben als strikt noodzakelijk. Dat willen we dan weer niet weggooien waardoor we vervolgens alsnog met teveel eten zitten. Restanten groenten en dergelijke verwerk ik meestal in een soep of een makkelijk pasta gerecht… Kun je ook fijn restanten vlees en dergelijke in verwerken!
Hi Simone, begrijpelijk dat jij meer in huis hebt dan nodig is. Je bent zo te zien al bewust bezig met alles wat over is. Misschien kan je buren nog blij maken met allerlei verse (gefotografeerde) groenten & fruit?
Leuk artikel, en leuk dat je naar mijn frittata linkt :-)
Inderdaad zonde om eten weg te gooien. Van restjes die ik over heb maak ik soms ook een roerbakgerecht of ik verwerk het in een pastagerecht.
Hi Brenda, ook een goede tip om restjese te verwerken in de wok of een pasta gerecht. Dat laatste doe ik ook regelmatig.