Lekker eten en drinken is een gezamenlijke hobby van manlief en mij. Onze traditie is om eens per jaar een goed restaurant uit te zoeken uiteraard inclusief overnachting. Even een weekendje weg zonder de kids is belangrijk voor de relatie. Houd je ook van lekker eten? Dan heb ik vandaag een toffe suggestie. Ga naar Stein in Zuid Limburg waar je fantastisch kunt eten in een restaurant met Bib Gourmand vermelding, verken de prachtige omgeving op de fiets of wandelend en kom lekker tot rust. Vandaag op de blog tips voor eten en drinken in Stein, voor een mini vakantie in eigen land.
Stein, ik had er nog nooit van gehoord. Het is een klein historisch plaatsje in Zuid Limburg, direct aan de Maas. De steden Sittard, Maastricht en Valkenburg liggen op een steenworp afstand. Zodra we de auto uitstapten voelden we de relaxte sfeer. Een heerlijke plek om even tot rust te komen en te genieten van elkaar.
Brouwerij de Fontein
Stein is bij uitstek geschikt om per fiets te ontdekken. Zorg wel dat je een elektrische fiets hebt, want het gebied is behoorlijk heuvelachtig. Als je in Stein bent kun je bierbrouwerij de Fontein niet missen. Naast de zelf gebrouwen biertjes kun je er terecht voor een hapje eten met groente en fruit uit de eigen moestuin. Het is eigenlijk een ontmoetingsplek voor jong en oud van bierfan tot fietsfanaat, iedereen voelt zich er thuis. Wij zijn er zelfs 2 keer geweest in één weekend.
In de zomer kun je vertoeven op een groot terras. Voor de kinderen is er een speeltuin met trampoline. Ook honden zijn er welkom, mits aangelijnd. De brouwerij heeft de hele dag continue aanloop van mensen. De een komt er langs op de fiets, de andere maakt een wandel of men komt uit de buurt even aanwaaien. De sfeer is gemoedelijk en het bier is te gek.
Rick runt samen met zijn vrouw Lonneke de brouwerij. In totaal worden er 40 bieren gebrouwen. Elk biertje heeft zijn eigen verhaal. Voor meerdere restaurants is speciaal een biertje ontwikkeld, zoals een eetbiertje voor sterrenrestaurant Beluga. De brouwerij ligt midden in de natuur en dit onderschrijft ook hun filosofie. Er wordt gebrouwen met de seizoenen mee met zo weinig mogelijk afval en met ingrediënten uit de streek.
Ook is het mogelijk om er even een hapje te eten. Natuurlijk neem ik de lokale specialiteit: een broodje zuurvlees. Zuurvlees is een stoofgerecht dat zijn naam dankt aan het vooraf 24 uur marineren in azijn. De smaak daarentegen is zoet door de toevoeging van ontbijtkoek en stroop aan het einde. Binnenkort krijgen jullie een recept hiervoor.
Bij onze lunch heeft Rick bijpassende biertjes uitgezocht. Bij een bier proeverij kun je kiezen voor 3 tot 6 verschillende glaasjes. Wij zijn beginnelingen en proeven 3 biertjes. Rick laat ons het verschil proeven tussen een wit biertje en een Weizener. Beide biertjes zijn gemaakt van tarwe. Het verschil is dat bij een witbiertje koriander en sinaasappelschillen worden toegevoegd. Dat heb ik nooit geweten. Het derde biertje heet Kaban en is bijzonder. Dit bier is gebrouwen met gagel. Dat is zaad van een plant die groeit in het veengebied. Zo zijn er meerdere biertjes ontstaan met kruiden of planten uit de directe omgeving.
Vergeet ook niet om een paar biertjes mee te nemen voor thuis. Nog een kleine tip: direct tegenover de brouwerij kun je een kleine wandeling maken rond een kasteel ruïne en kasteelpark.
Kasteel Elsloo
Vervolgens pakken we de fiets weer en rijden een gedeelte van één van de verschillende fietsroutes door Stein. Kaartlezen is niet één van mijn beste eigenschappen en voordat we het wisten stonden we in België.
In de omgeving van Stein kun je verschillende wandelingen doen en het rivierpark Maasvallei ontdekken. Kijk wat bij je past bij het overzicht van wandelroutes in Stein. Bij terugkomst bij kasteel Elsloo hebben wij nog een uur gewandeld in het Bunderbos bij het kasteel. Onderweg loop je langs bronnen, beekjes, watervalletjes. Ik zag en hoorde er voor het eerst een specht. De natuur is er prachtig en een wandeling daar is echt een dikke vette aanrader om te doen in combinatie met de overnachting.
Na al dat fietsen en wandelen smaakte een koud biertje goed op het terras van het kasteel. Ons hoogtepunt van het weekend was een diner in het restaurant van kasteel Elsloo, waar we ook sliepen. Dit restaurant mag niet ontbreken in het lijstje met tips voor eten en drinken in Stein. In de omgeving is het restaurant zeer bekend. Al meer dan 25 jaar zwaaien Fanny en Jo Meijers de scepter over het kasteel. Het restaurant is onderscheiden met een Bib Gourmand. Bib is de afkorting van Bibendum, de naam van het bekende Michelin bandenmannetje. Bij een restaurant met een Bib gourmand onderscheiding kun je luxe en gastronomisch dineren. Voor 37 euro krijg je een 3 gangen diner met lokale ingrediënten. Je bent dus gegarandeerd van een uitstekende kwaliteit.
Op een uitzondering na, laten wij ons graag verrassen in een restaurant. Ook bij restaurant Elsloo is dit een uitstekende keuze. Na de start van ganzenlever met appelgelei en compote, een brioche broodje, een kroketje van zuurvlees en een rode portsaus wisten wij dit al dat het diner niet meer stuk kon. Het hoogtepunt voor mij was het zuurvlees kroketje. Het vlees was zo mals en puur van smaak.
De volgende gang werd een kreeft risotto met coquilles, gewokte taugé en spinazie, een paprikasaus en een crème van wortel geserveerd. Een heerlijk fris gerechtje en lekker ook die hoeveelheid groente. Wij zijn dol op coquille en dit was perfect gebakken.
Als hoofdgerecht was lamsrugfilet met een ratatouille en een bospadenstoelen risotto. Ook bij het dessert had de keukenbrigade zijn best gedaan. Op ons bord een parfait van mango ijs met kokosgelei, een paar merengue koekjes, een merengue crunch en marshmallows. Op het ijs na was alles zelfgemaakt. Het was een waar kunstwerk. Helaas zijn de foto’s te donker gekleurd, maar ik verzeker je dat het er allemaal geweldig uitzag en smaakte. Alle gerechten worden naar wens met bijpassende wijnen begeleid. We hebben genoten!
De volgende dag hebben wij opnieuw de fiets gepakt om de omgeving te verkennen. We hebben de Maaskanter route gefietst. Langs de oevers van de Maas en door rivierpark maasvallei over de dijken en langs verschillende historische kernen, monumenten en landschappen.
Steinerbos
Voor een pitstop belanden wij bij het Steinerbos. Dit is een recreatiepark met brasserie, binnen- en buitenzwembad. Het is een enorm speelgebied van wel 45 voetbalvelden groot, waar kinderen kunnen klimmen, klauteren, springen, glijden, varen en wat al niet meer. Wij hadden de kids bij opa en oma gelaten dus lieten dit speelparadijs even aan ons voorbij gaan.
In brasserie Steinerbos, de voormalige boswachterswoning, kun je terecht voor een hapje en een drankje.
IJsboerderij Catsop
Vervolgens werd het bijna tijd om naar huis te gaan. Alleen konden we niet vertrekken zonder een bezoek te brengen aan ijsboerderij Catsop. Ik had meerdere tips via Instagram gekregen om daar even een kijkje te nemen. Catsop is een begrip in de omgeving. De boerderij staat midden in een woonwijk. In 2000 bedacht melkveehouder Jan Maas om zelf ijs te maken met verse melk van zijn eigen koeien. Inmiddels is de ijsboerderij uitgegroeid tot een heuse ijssalon met een groot terras buiten maar ook binnen. Op de kaart staat zelfgemaakte vlaai en elk jaar wordt er volop geëxperimenteerd met nieuwe smaken.
Stein heeft ons echt verrast. Deze plaats is een goed bewaard geheim in Zuid Limburg. Ideaal als je even weg wilt van de drukte en in rust wilt genieten. Naast de bovenstaande tips zijn er nog meer leuke adresjes in voor eten en drinken in Stein.
De omgeving heeft mij ook geïnspireerd. Houd de blog nog in de gaten, want binnenkort plaats ik nog een recept met zuurvlees – dé Limburgse specialiteit.
Voor dit blog over Stein ben ik uitgenodigd door VVV Zuid- Limburg. Lees hier mijn disclaimer.
