• Skip to secondary menu
  • Door naar de hoofd inhoud
  • Spring naar de eerste sidebar

Lekker eten met Linda

Makkelijk, bewust en vooral lekker eten.

  • HOME
  • RECEPTEN
    • WEEKMENU
    • ONTBIJT
    • LUNCH
    • SNACK
    • DRANKJES EN SMOOTHIES
    • DINER
    • VEGETARISCH
    • DESSERT
  • E-BOOKS
    • BARBECUE RECEPTEN
    • KOKEN OP DE CAMPING
  • INSPIRATIE
    • ALGEMENE TIPS
    • OP BEZOEK BIJ
    • WINACTIE
    • REVIEW
    • SPORT
      • BIKINI BODY GUIDE
      • FOOD EN MOVING EXPERIENCE
  • CONTACT
    • OVER MIJ
    • PERSOONLIJK
    • ADVERTEREN
    • PRIVACYVERKLARING
  • ZOEKEN

Nacho plaattaart met bonen

Nacho plaattaart met bonen

juni 8, 2018 door Linda 4 Reacties

Samenwerking. Vandaag staat er een feestmaaltje voor jullie klaar. Een plaattaart vind ik altijd een lust voor het oog. Zodra ik vertel wat er allemaal op zit, ren je naar de winkel om de ingrediënten voor de nacho plaattaart met bonen te halen.

Deze plaattaart is ideaal voor het einde van de week, wanneer je niet zoveel zin meer hebt om te koken maar wel lekker wilt eten. Dit Fast Food Friday recept is super snel voorbereid. Terwijl de oven zijn werk doet, kun je met een drankje en een tijdschrift op de bank ploffen.

De bladerdeegbodem wordt belegd met mijn favoriete ingrediënten. De plaattaart smeer je in met crème fraîche. Vervolgens komt de groenten erop zoals paprika, tomaten, bonen en maïs. De nacho’s en kaas zorgen voor een zalige topping. Daarnaast kun je natuurlijk nog los met lente ui, koriander en jalapeños voor een extra Mexicaans sfeertje. Dit maaltijdje is sin carne, dus je vegetarische vrienden maak je ook blij.

Nacho plaattaart met bonen

De basis voor deze Mexicaanse plaattaart heb ik altijd standaard op voorraad. Mijn voorraadkast is mijn grote trots. Het staat vol met pakken rijst, pasta, meel, houdbare melk, tonijn blikjes en groente in blik. Zo kan ik in een handomdraai koken uit de voorraadkast. Vooral groente uit blik is ideaal om een maaltijd op een snelle manier “groener” te maken of als vulling te gebruiken voor een salade.

Voor deze plaattaart heb ik de blikjes van Bonduelle gebruikt. Dit heb ik altijd in huis. De groente worden kort geblancheerd of ingemaakt met stoom in vacuüm. Deze unieke methode binnen de groenteconserven zorgt voor de mooie kleur, goede smaak en de lekkere bite. De vitamines en mineralen blijven behouden, want 4 uur na oogst is de groente al in blik verwerkt. Zo eet je eigenlijk vers bereide groente. Dit is juist handig voor als je met een weekmenu werkt en 1x per week boodschappen doet. Zo zet je aan het einde van de week nog steeds een voedzame maaltijd op tafel.

Nacho plaattaart met bonen

Nacho plaattaart met bonen

recept voor 4 personen:

  • 1 rol vers bladerdeeg
  • 125 ml crème fraîche
  • 1 kleine rode paprika
  • 1 klein blikje Bonduelle rode kidneybonen
  • 1 klein blik Bonduelle zwarte bonen
  • 1 klein blikje Bonduelle maïs
  • 100 gram tortilla chips (naturel)
  • 40 gram geraspte kaas (cheddar)
  • guacamole

topping

  • jalapeños
  • 2 lente uitjes
  • handje koriander

Stappen om een nacho plaattaart met bonen te maken:

  1. Verwarm de oven op 220 graden.
  2. Rol het bladerdeeg uit op een bakplaat. Vouw de randen omhoog, zodat er een soort bak ontstaat. Prik in het deeg met een vork.
  3. Besmeer de bladerdeegbodem met de helft van de crème fraîche.
  4. Snijd de paprika in blokjes.
  5. Laat de kidneybonen, zwarte bonen en maïs goed uitlekken.
  6. Vul het bladerdeeg met alle groente. Strooi de tortilla chips erover en de kaas. Schuif de nacho plaattaart 15 – 20 minuten in de oven totdat het bladerdeeg goudbruin is. Maak ondertussen de guacamole. Snijd eventueel de jalapeños in plakjes, de lente ui in stukjes en hak de koriander grof. Strooi de extra toppings over de plaattaart bij het serveren.

Nacho plaattaart met bonen

Nieuwsbrief – Wil je mijn tips en recepten om makkelijk, bewust en vooral lekker te eten in je mailbox ontvangen? Schrijf je dan in voor de nieuwsbrief.

Volg mij op Facebook | Pinterest | Instagram | Twitter | Bloglovin’ | Google+
Dit artikel betreft een samenwerking met Bonduelle. Lees hier mijn disclaimer.

Categorie: DINER, VEGETARISCH Tags: bladerdeeg, bonen, fast food friday, kaas, kidneybonen, maïs, mexicaans, nacho's, paprika, plaattaart, Tomaten, tortilla chips, vegetarisch, zwarte bonen

Lees Interacties

Reacties

  1. marja zegt

    juni 8, 2018 om 1:45 pm

    Lekker ! ga ik morgen maken.
    Leuke fijne recepten heb je ….onlangs de feta spread met gegrilde groenten gemaakt en tussen een Turks brood gedaan. Was zo ontzettend lekker!
    Bedankt voor het delen.

    Groetjes Marja

    Beantwoorden
    • Linda zegt

      juni 11, 2018 om 2:14 pm

      Hi Marja, dank je wel voor het compliment. Hoe smaakte de taart? Gr. Linda

      Beantwoorden
  2. Reny zegt

    juni 8, 2018 om 5:35 pm

    Oeh, Lin, ziet er super lekker uit! Zeker een idee voor het weekend, ik ga nu niet meer naar de winkel rennen 😉

    Beantwoorden
    • Linda zegt

      juni 11, 2018 om 2:14 pm

      Hey Reny, haha dat begrijp ik van jou hoor! X

      Beantwoorden

Geef een reactie Antwoord annuleren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Primaire Sidebar

Zoeken

Volg lekker eten met Linda

  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
  • RSS
  • Twitter
Lekker eten met Linda – ava Welkom! Ik inspireer je graag om makkelijk, bewust en vooral lekker te eten. Mijn doel is om het plezier in de keuken terug te brengen en te laten zien dat gezond eten en lekker koken echt niet zo moeilijk is.

Bietensalade met geitenkaas

bietensalade

Weekmenu 196 makkelijke recepten

Lekker eten met Linda - weekmenu

Bekijk het profiel van Lekker eten met Linda op Pinterest.

Recepten index

Lekker eten met Linda - receptenindex

Meest gelezen

  • Zelf burritos maken met kip Zelf burritos maken zonder pakje en zakje
  • Spaghetti bolognese van Jamie Olvier Spaghetti bolognese van Jamie Oliver
  • verse loempia recepten 3 x spring roll recepten (verse loempia’s)
  • Bananenpannenkoeken met slechts 3 ingrediënten Bananenpannenkoeken
  • Snelle kip marinade voor een Oosterse maaltijd Snelle kip marinade (oosters) maken

Aanmelden nieuwsbrief

Gezonde en lekkere recepten

  • gezonde pannenkoeken recepten 10 gezonde pannenkoeken recepten
  • Chili con carne van Jamie Oliver Chili con carne van Jamie Oliver
  • Stoofpotje met gehakt en groente Stoofpotje met gehakt
  • Snelle pastasaus uit de blender. Binnen 5 minuten is deze basis pastasaus klaar, gemaakt met verse ingrediënten. Kijk snel op de blog voor het recept. Snelle pastasaus uit de blender
  • Kip cashew met broccoli is een Wereldgerecht dat je makkelijk zelf maakt en binnen 30 minuten op tafel staat. Het gerecht is smaakvol en boordevol groente. Kip cashew met broccoli (kip siam)

Instagram

lekkeretenmetlinda

Linda Peek
KIP TANDOORI ~ Voor kip tandoori kun je natuurlijk KIP TANDOORI ~ Voor kip tandoori kun je natuurlijk een pak Knorr Wereldgerechten kopen of zelf maken. Een kant en klaar pak kip tandoori kopen is makkelijk, dat begrijp ik heel goed. Alleen is zelf kip tandoori maken zoveel lekkerder en eigenlijk heel makkelijk. Kijk maar mee, hoe ik dit doe.

De basis voor koken zonder pakjes en zakjes is een goede kruidenkast. Zo maak je makkelijk en snel je eigen kruidenmix. Voor de kip tandoori voeg je een aantal kruiden bij elkaar en vervolgens laat je de kip hierin marineren.

Zet de ingrediënten op je boodschappenlijst en maak dit recept. Sla het recept even op (druk op het vlaggetje rechtsonder), zodat je deze kip tandoori later makkelijk kunt terugvinden en zelf kunt maken.

Trek gekregen in deze makkelijke maaltijd? Check mijn bio voor het recept of https://www.lekkeretenmetlinda.nl/kip-tandoori-met-rijst-en-sperziebonen/

#lekker #lekkerkoken #heerlijketen #winter #winterrecepten #koken #gezondeten #lekkereten #gezin #smullen #watetenwedezeweek #recepten #groenten #makkelijkerecepten #makkelijkemaaltijd #gezonderecepten #recepten #gezondeten #eten #lekkeretenmetlinda #kip #kiptandoori #tandoori #kokenzonderpakjesenzakjes #sperziebonen #wereldgerechten
WEEKMENU ~ Het weekend is begonnen en dat betekent WEEKMENU ~ Het weekend is begonnen en dat betekent een nieuw weekmenu. In grote delen van het land is het vakantie, hier heb ik rekening mee gehouden in de eetplanning. Zo staan er twee eenpansgerechten op het menu, een ovenschotel en een super snel gerecht met noedels.

Van de week start ik met het testen van recepten voor Pasen. Hebben jullie nog verzoekjes? Laat dan een reactie achter, dat vind ik altijd erg leuk!

Swipe naar rechts voor de recepten.  Check de recepten via de directe link in de bio of ga naar https://www.lekkeretenmetlinda.nl/weekmenu-makkelijke-recepten-196/

Vind je het lastig om elke week weer te bedenken wat er op tafel moet komen? Bewaar dit weekmenu dan ter inspiratie. Klik op het icoontje rechts en maak een nieuwe verzameling (Weekmenu)

#weekmenu #mealprep #lekker #lekkerkoken #heerlijketen #winter #winterrecepten #koken #gezondeten #lekkereten #gezin #smullen #watetenwedezeweek #recepten #groenten #makkelijkerecepten #vegetarisch #pasta #stamppot #lunchen #makkelijkemaaltijd #gezonderecepten #recepten #gezondeten #eten #lekkereten #eenpansgerechten #stoofpot #stoofvlees
GEVULD STOKBROOD MET INDONESISCH GEHAKT ~ Waarom h GEVULD STOKBROOD MET INDONESISCH GEHAKT ~ Waarom heb ik nooit eerder gevuld stokbrood met gehakt gemaakt? Na 7 jaar bloggen maak ik nog steeds recepten voor de eerste keer. Zo ook dit fantastisch hapje voor bij de borrel of bij een kom soep. 

Dat ik gek ben op borrelen is geen geheim meer toch? De site staat vol met allerlei makkelijke hapjes. Voor dit borrelhapje heb je naast stokbrood, alleen nog gehakt en kruiden nodig. Je kunt het gehakt kruiden zoals je gewend bent bij een balletje gehakt. Ik koos ervoor om het gehakt op zijn Indonesisch te kruiden met ketjap, chilisaus, sambal, komijn en koriander. De pittige smaak (zonder te heet te zijn) combineert namelijk lekker bij een biertje of een glas witte wijn.

Trek gekregen in dit hapje? Check mijn bio voor het recept of https://www.lekkeretenmetlinda.nl/gevuld-stokbrood-met-gehakt-indonesisch/

#borrel #hapjes #hapje  #borreltijd #borrelplank #borrelen #borrelhapjes #etenendrinken #eten #lekkereten #eetsmakelijk #makkelijkerecepten #recepten #stokbrood #borrelbrood #stuffedbaguette #baguette
PASTA MET TOMATENSAUS, SPINAZIE EN RICOTTA ~ Voor PASTA MET TOMATENSAUS, SPINAZIE EN RICOTTA ~ Voor een pasta maaltijd kun je nooit genoeg inspiratie hebben toch? De combinatie van tomaat, spinazie en zachte ricotta (Italiaanse kaas) is een klassieker in de Italiaanse keuken. Het resultaat is een romige tomatensaus.

De pasta met tomatensaus en spinazie heb ik honderden keren op tafel gezet. Ok, ik zou een beetje kunnen overdrijven maar veel is het wel. Deze recepten maakte ik vaak toen ik nog in loondienst was (toch alweer meer dan 8 jaar geleden….). Het hele gezin smulde ervan en zo hadden we direct een keer vegetarisch gegeten in de week.

Zet de ingrediënten op je boodschappenlijst en maak dit recept. Sla het recept even op (druk op het vlaggetje rechtsonder), zodat je deze vegetarische pasta later makkelijk kunt terugvinden en zelf kunt maken.

Trek gekregen? Je weet het recept te vinden in de bio @lekkeretenmetlinda of check https://www.lekkeretenmetlinda.nl/pasta-met-tomatensaus-spinazie-en-ricotta/

#lekker #lekkerkoken #heerlijketen #winter #winterrecepten #koken #gezondeten #lekkereten #gezin #smullen #watetenwedezeweek #recepten #groenten #makkelijkerecepten #makkelijkemaaltijd #gezonderecepten #recepten #gezondeten #eten #lekkeretenmetlinda #pasta #fussili #spinazie #vegetarisch
Meer laden Volg mij op Instagram
Follow on Bloglovin

mytastenld.com

Copyright © 2021 · Linda op Genesis Framework · WordPress · Log in

Deze website gebruikt cookies ter bevordering van jouw gebruikerservaring.OK Meer info
Privacy & Cookies beleid

Privacy Overview

This website uses cookies to improve your experience while you navigate through the website. Out of these, the cookies that are categorized as necessary are stored on your browser as they are essential for the working of basic functionalities of the website. We also use third-party cookies that help us analyze and understand how you use this website. These cookies will be stored in your browser only with your consent. You also have the option to opt-out of these cookies. But opting out of some of these cookies may affect your browsing experience.
Necessary
Altijd ingeschakeld

Necessary cookies are absolutely essential for the website to function properly. This category only includes cookies that ensures basic functionalities and security features of the website. These cookies do not store any personal information.

Non-necessary

Any cookies that may not be particularly necessary for the website to function and is used specifically to collect user personal data via analytics, ads, other embedded contents are termed as non-necessary cookies. It is mandatory to procure user consent prior to running these cookies on your website.

SAVE & ACCEPT