• Skip to secondary menu
  • Door naar de hoofd inhoud
  • Spring naar de eerste sidebar

Lekker eten met Linda

Lekkere en makkelijke recepten

  • HOME
  • RECEPTEN
    • Weekmenu
    • Barbecue recepten
    • Ontbijt
    • Lunch
    • Snack
      • HAPJES
      • Sinterklaas recepten
    • Drankjes en smoothies
    • Diner
    • Vegetarisch
    • Dessert
  • WEEKMENU OP MAAT
  • DETOX
    • Detox algemeen
    • Detox recepten
    • Detox eetdagboek
  • E-BOOKS
    • E-BOOK BARBECUE RECEPTEN
    • KOKEN OP DE CAMPING
  • INSPIRATIE
    • Algemene tips
    • Op bezoek bij
    • Review
    • Sport
      • Bikini body guide
      • FOOD EN MOVING EXPERIENCE
  • CONTACT
    • Over mij
    • Persoonlijk
    • Adverteren
    • Privacyverklaring
  • ZOEKEN

Nacho plaattaart met bonen

Nacho plaattaart met bonen

juni 8, 2018 door Linda 4 Reacties

Samenwerking. Vandaag staat er een feestmaaltje voor jullie klaar. Een plaattaart vind ik altijd een lust voor het oog. Zodra ik vertel wat er allemaal op zit, ren je naar de winkel om de ingrediënten voor de nacho plaattaart met bonen te halen.

Deze plaattaart is ideaal voor het einde van de week, wanneer je niet zoveel zin meer hebt om te koken maar wel lekker wilt eten. Dit Fast Food Friday recept is super snel voorbereid. Terwijl de oven zijn werk doet, kun je met een drankje en een tijdschrift op de bank ploffen.

De bladerdeegbodem wordt belegd met mijn favoriete ingrediënten. De plaattaart smeer je in met crème fraîche. Vervolgens komt de groenten erop zoals paprika, tomaten, bonen en maïs. De nacho’s en kaas zorgen voor een zalige topping. Daarnaast kun je natuurlijk nog los met lente ui, koriander en jalapeños voor een extra Mexicaans sfeertje. Dit maaltijdje is sin carne, dus je vegetarische vrienden maak je ook blij.

Nacho plaattaart met bonen

De basis voor deze Mexicaanse plaattaart heb ik altijd standaard op voorraad. Mijn voorraadkast is mijn grote trots. Het staat vol met pakken rijst, pasta, meel, houdbare melk, tonijn blikjes en groente in blik. Zo kan ik in een handomdraai koken uit de voorraadkast. Vooral groente uit blik is ideaal om een maaltijd op een snelle manier “groener” te maken of als vulling te gebruiken voor een salade.

Voor deze plaattaart heb ik de blikjes van Bonduelle gebruikt. Dit heb ik altijd in huis. De groente worden kort geblancheerd of ingemaakt met stoom in vacuüm. Deze unieke methode binnen de groenteconserven zorgt voor de mooie kleur, goede smaak en de lekkere bite. De vitamines en mineralen blijven behouden, want 4 uur na oogst is de groente al in blik verwerkt. Zo eet je eigenlijk vers bereide groente. Dit is juist handig voor als je met een weekmenu werkt en 1x per week boodschappen doet. Zo zet je aan het einde van de week nog steeds een voedzame maaltijd op tafel.

Nacho plaattaart met bonen

Nacho plaattaart met bonen

recept voor 4 personen:

  • 1 rol vers bladerdeeg
  • 125 ml crème fraîche
  • 1 kleine rode paprika
  • 1 klein blikje Bonduelle rode kidneybonen
  • 1 klein blik Bonduelle zwarte bonen
  • 1 klein blikje Bonduelle maïs
  • 100 gram tortilla chips (naturel)
  • 40 gram geraspte kaas (cheddar)
  • guacamole

topping

  • jalapeños
  • 2 lente uitjes
  • handje koriander

Stappen om een nacho plaattaart met bonen te maken:

  1. Verwarm de oven op 220 graden.
  2. Rol het bladerdeeg uit op een bakplaat. Vouw de randen omhoog, zodat er een soort bak ontstaat. Prik in het deeg met een vork.
  3. Besmeer de bladerdeegbodem met de helft van de crème fraîche.
  4. Snijd de paprika in blokjes.
  5. Laat de kidneybonen, zwarte bonen en maïs goed uitlekken.
  6. Vul het bladerdeeg met alle groente. Strooi de tortilla chips erover en de kaas. Schuif de nacho plaattaart 15 – 20 minuten in de oven totdat het bladerdeeg goudbruin is. Maak ondertussen de guacamole. Snijd eventueel de jalapeños in plakjes, de lente ui in stukjes en hak de koriander grof. Strooi de extra toppings over de plaattaart bij het serveren.

Nacho plaattaart met bonen

Nieuwsbrief – Wil je mijn tips en recepten om makkelijk, bewust en vooral lekker te eten in je mailbox ontvangen? Schrijf je dan in voor de nieuwsbrief.

Volg mij op Facebook | Pinterest | Instagram | Twitter | Bloglovin’ | Google+
Dit artikel betreft een samenwerking met Bonduelle. Lees hier mijn disclaimer.

Categorie: Diner, Vegetarisch Tags: bladerdeeg, bonen, fast food friday, kaas, kidneybonen, maïs, mexicaans, nacho's, paprika, plaattaart, Tomaten, tortilla chips, vegetarisch, zwarte bonen

Lees Interacties

Reacties

  1. marja zegt

    juni 8, 2018 om 1:45 pm

    Lekker ! ga ik morgen maken.
    Leuke fijne recepten heb je ….onlangs de feta spread met gegrilde groenten gemaakt en tussen een Turks brood gedaan. Was zo ontzettend lekker!
    Bedankt voor het delen.

    Groetjes Marja

    Beantwoorden
    • Linda zegt

      juni 11, 2018 om 2:14 pm

      Hi Marja, dank je wel voor het compliment. Hoe smaakte de taart? Gr. Linda

      Beantwoorden
  2. Reny zegt

    juni 8, 2018 om 5:35 pm

    Oeh, Lin, ziet er super lekker uit! Zeker een idee voor het weekend, ik ga nu niet meer naar de winkel rennen ;)

    Beantwoorden
    • Linda zegt

      juni 11, 2018 om 2:14 pm

      Hey Reny, haha dat begrijp ik van jou hoor! X

      Beantwoorden

Geef een antwoord Reactie annuleren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Primaire Sidebar

Zoeken

Volg lekker eten met Linda

  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
  • RSS
  • Twitter
Lekker eten met Linda – ava Welkom! Ik inspireer je graag met makkelijke en lekkere recepten. Met alledaagse ingrediënten draai je een heerlijke maaltijd in elkaar. Daarvoor hoef je geen uren in de keuken te staan. Op zaterdag staat er een weekmenu klaar. Kijk lekker rond en laat je inspireren. Ik wens je veel kookplezier. Liefs, Linda

Weekmenu’s makkelijke recepten 261

Lekker eten met Linda - weekmenu

Barbecue recepten

Barbecue-recepten

Recepten index

Lekker eten met Linda - receptenindex

Meest gelezen

  • Spaghetti bolognese van Jamie Oliver Spaghetti bolognese van Jamie Oliver
  • Zalm pakketjes van de bbq Zalmpakketjes van de bbq
  • Zelf burritos maken met kip Zelf burritos maken zonder pakje en zakje
  • Limoncello pasta met zalm Limoncello pasta met zalm
  • 35 x bijgerechten voor de bbq 35 x bijgerechten voor de bbq (groente, salades, sauzen)

Maaltijdsalades

maaltijdsalade

Detox recepten

Detox recepten

Aanmelden nieuwsbrief

Bekijk het profiel van Lekker eten met Linda op Pinterest.

Aanbevolen door Linda

  • 35 x bijgerechten voor de bbq 35 x bijgerechten voor de bbq (groente, salades, sauzen)
  • feta pasta van de bbq Feta pasta (TikTok) van de bbq
  • Makkelijk lunch salade meenemen 5 x lunch salade meenemen
  • 7 x pastasalade recepten makkelijk en snel op tafel 7 x pastasalade recepten
  • Nachos maken met pulled chicken Nachos maken met pulled chicken

Copyright © 2022 · Lekkeretenmetlinda.nl