• Skip to secondary menu
  • Door naar de hoofd inhoud
  • Spring naar de eerste sidebar

Lekker eten met Linda

Lekkere en makkelijke recepten

  • HOME
  • RECEPTEN
    • Weekmenu
    • Barbecue recepten
    • Ontbijt
    • Lunch
    • Snack
      • HAPJES
      • Sinterklaas recepten
    • Drankjes en smoothies
    • Diner
    • Vegetarisch
    • Dessert
  • E-BOOKS
    • E-BOOK BARBECUE RECEPTEN
    • KOKEN OP DE CAMPING
  • INSPIRATIE
    • Algemene tips
    • Op bezoek bij
    • Review
    • Sport
      • Bikini body guide
      • FOOD EN MOVING EXPERIENCE
  • CONTACT
    • Over mij
    • Persoonlijk
    • Adverteren
    • Privacyverklaring
  • ZOEKEN

Italiaanse tomatensoep met tortellini

Italiaanse tomatensoep met tortellini, tomatensoep maken, Italiaanse soep, tomatensoep met verse tomaten, recept tomatensoep, recept Italiaanse tomatensoep

januari 13, 2021 door Linda Reageer

In het begin van het nieuwe jaar, hebben we allemaal behoefte aan gerechten met groente. Voor vandaag staat een gevulde Italiaanse tomatensoep en tortellini voor jullie klaar. Zelf tomatensoep maken met verse tomaten is echt super makkelijk. De soep krijgt een Italiaans tintje, door er pasta en pesto aan toe te voegen.

Voor de basis van deze makkelijk maaltijd, neem je het recept voor tomatensoep maken. Deze tomatensoep bevat naast verse tomaten, ook nog ui en winterpeen. Om een goed gevulde Italiaanse tomatensoep te maken voeg je tortellini toe. Deze zakjes gedroogde pasta kun je gewoon vinden bij het pastaschap. Ik koop ze eigenlijk altijd van Grand’Italia. Een flinke lepel pesto en een scheutje room maakt de Italiaanse soep helemaal af.

Naast het feit dat deze soep geliefd is bij kinderen (ze zijn vaak dol op de smaak van tomaat en de smaak van de zachte pasta), is deze soep ook nog eens budgetvriendelijk.

Italiaanse tomatensoep met tortellini, tomatensoep maken, Italiaanse soep, tomatensoep met verse tomaten, recept tomatensoep, Italiaanse tomatensoep recept

Italiaanse tomatensoep met tortellini

recept voor 4 – 6 personen

  • 1 winterpeen
  • 1 ui
  • 3 knoflookteentjes
  • scheutje olijfolie
  • blikje tomatenpuree
  • 1 theelepel gedroogde tijm
  • 750 gram (roma) tomaten
  • 2 rundvlees bouillon tabletten
  • 750 ml gekookt water
  • 220 gram gevulde tortellini naar smaak (kaas, spinazie of gehakt)
  • 1 – 2 eetlepels pesto naar smaak
  • Optioneel: 100 ml slagroom of kookroom

Hoe maak je Italiaanse tomatensoep met tortellini?

  1. Schil en snijd de winterpeen in stukjes. Pel de ui en snijd in blokjes en hak de knoflookteentjes fijn.
  2. Verwarm een scheutje olijfolie in een pan met dikke bodem. Bak hierin de winterpeen, ui en knoflook in 5 minuten op middelhoog vuur. Voeg de tomatenpuree en tijm toe en bak even mee.
  3. Snijd ondertussen de tomaten in blokjes. Voeg de tomaten, bouillon en het gekookte water toe. Breng de soep aan de kook en laat 15 minuten zachtjes koken. Pureer de tomatensoep met de staafmixer.
  4. Kook ondertussen de tortellini in een pan met ruim kokend water 13 minuten. (Check jouw verpakking voor de exacte tijd). Roer de tortellini door de tomatensoep.
  5. Breng de soep op smaak met de pesto en eventueel een snufje peper en zout. Voeg bij het serveren de slagroom toe aan de Italiaanse tomatensoep.

Tip: wil je ook zo’n mooie swirl? Verdeel de room met een theelepel over de soep. Neem een sateprikker en trek swirls door het room.

Bewaar dit recept op Pinterest!

Wil je dit recept opslaan, zodat je het makkelijk en snel terug kunt vinden? Bewaar deze foto dan op één van je Pinterest borden.

Italiaanse tomatensoep recept recept met pasta. Maak deze verse Italiaanse tomatensoep met tortellini voor een goed gevulde maaltijdsoep. Voeg pesto toe voor een heerlijke Italiaanse smaak.

Italiaanse tomatensoep met tortellini, tomatensoep maken, Italiaanse soep, tomatensoep met verse tomaten, recept tomatensoep, Italiaanse tomatensoep recept

Nieuwsbrief – Wil je mijn tips en recepten om makkelijk, bewust en vooral lekker te eten in je mailbox ontvangen? Schrijf je dan in voor de nieuwsbrief.

Volg mij op Facebook | Pinterest | Instagram | Twitter | Bloglovin’ |
Foto credits: Het Spijsdecor

Categorie: Diner Tags: budget recepten, budgetvriendelijk, italiaans, maaltijd soep, makkelijke maaltijd, soep, Tomaten, tomatensoep, verse soep

Lees Interacties

Geef een antwoord Reactie annuleren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Primaire Sidebar

Zoeken

Volg lekker eten met Linda

  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
  • RSS
  • Twitter
Lekker eten met Linda – ava Welkom! Ik inspireer je graag met makkelijke en lekkere recepten. Met alledaagse ingrediënten draai je een heerlijke maaltijd in elkaar. Daarvoor hoef je geen uren in de keuken te staan. Op zaterdag staat er een weekmenu klaar. Kijk lekker rond en laat je inspireren. Ik wens je veel kookplezier. Liefs, Linda

Weekmenu’s makkelijke recepten 255

Lekker eten met Linda - weekmenu

Asperge recepten

Lekker eten met Linda - asperges

Barbecue recepten

Barbecue-recepten

Recepten index

Lekker eten met Linda - receptenindex

Meest gelezen

  • Zelf burritos maken met kip Zelf burritos maken zonder pakje en zakje
  • Spaghetti bolognese van Jamie Oliver Spaghetti bolognese van Jamie Oliver
  • Limoncello pasta met zalm Limoncello pasta met zalm
  • Zalm pakketjes van de bbq Zalmpakketjes van de bbq
  • Groentepakketjes met feta van de bbq Groentepakketjes van de barbecue

Aanmelden nieuwsbrief

Bekijk het profiel van Lekker eten met Linda op Pinterest.

Aanbevolen door Linda

  • 9 x amuse in een glaasje. Ideaal om een dinertje mee te beginnen. Alle amuse recepten zijn makkelijk vooraf te bereiden. 9 x Amuse in een glaasje
  • Een hartige taart met kip en Boursin, champignons, spekjes, pesto en cashewnoten. Deze quiche lust iedereen en ideaal voor een etentje. Hartige taart met kip en Boursin
  • vietnamese loempia's zelf maken Vietnamese loempia’s zelf maken
  • Kip in een braadzak Kip in een braadzak
  • Drie verschillende soorten thee tegen verkoudheid van een gember citroen thee, tijm honing thee en een bijzondere kurkuma kaneel thee. 3x thee tegen verkoudheid

Copyright © 2022 · Lekkeretenmetlinda.nl