5 x feestelijke hapjes voor oud en nieuw

Nog 1 nachtje slapen en dan is het alweer oudjaarsavond. Dit jaar is weer voorbij gevlogen. Er zijn zoveel toffe dingen op mijn pad gekomen en daar ben ik zo dankbaar voor. Ik ga oud en nieuw goed vieren en daar horen natuurlijk 5 feestelijke hapjes voor oud en nieuw bij.

Dat jullie gek zijn op hapjes heb ik gemerkt met mijn 10 gezonde borrelhapjes met kerst. Gisteren heb ik nog even last minute 5 lekkere gezonde borrelhapjes voor oud en nieuw in elkaar gedraaid. Een lekkere mix tussen warme en koude borrelhapjes en makkelijk te bereiden en bomvol smaak.

Mijn favoriet deel ik direct als eerste. Manlief heeft mij een fantastisch pakket cadeau gedaan met daarin een parmaham van 9 (!) kilo. En dit hapje van Italiaanse vrienden is echt zalig. Je kunt de blauwe kaas ook weglaten, de combi van de zoute ham met zoete peer is heerlijk.

5 feestelijke hapjes voor Oud en Nieuw

Parmaham met peer en gorgonzola

Wat heb je nodig voor 10 hapjes:

  • 10 plakken parmaham
  • 2 rijpe peren (of peer uit blik)
  • 100 gram gorgonzola (kamertemperatuur)
  • 10 prikkers.

Bereiding

  • Snijd de peren in parten
  • Leg een stukje peer op een plak parmaham
  • Snijd een partje kaas af en rol op.
  • Sluit af met een prikker.
Recept voor een koud hapje met peer, rauwe ham en blauwe kaas

Rijstwafeltjes met avocado & zalm

Wat heb je nodig voor circa 10 hapjes:

  • 1 kleine avocado
  • Snufje zout & peper
  • Chilipeper naar smaak
  • Kleine rijstwafels (of toast)
  • 1 flinke plak zalm

Bereiding

  • Hol de avocado uit en prak het vruchtvlees fijn.
  • Breng op smaak met snufje zout, peper en chilipeper.
  • Besmeer een onderlegger naar keuze met een flinke laag avocado crème en een dun reepje zalm.
feestelijke hapjes voor oud en nieuw

Komkommer geitenkaas hapjes

Wat heb je nodig voor circa 15 hapjes:

  • 1/2 komkommer
  • 1 bakje zachte smeerbare geitenkaas
  • klein potje zongedroogde tomaatjes
  • 15 prikkers.

Bereiding

  • Snijd de komkommer in dikke plakken van ongeveer 1,5 cm.
  • Hol de komkommer uit met een klein lepeltje of gebruik een aardappelschilmesje.
  • Vul met een theelepel geitenkaas.
  • Snijd een zongedroogd tomaatje doormidden.
  • Steek eerst de prikker door de tomaat en laat 1 cm uitsteken.
  • Vervolgens voorzichtig de prikker in de geitenkaas met komkommer steken.
feestelijke hapjes voor oud en nieuw

Pittige garnalen

Wat heb je nodig voor circa 15 hapjes:

  • 250 gram diepvries jumbo garnalen (bij voorkeur gepeld, staart erbij is prima)
  • 4 eetlepels olie
  • 2 teentjes fijngesneden knoflook
  • 1/2 verse rode peper fijngesneden (zonder zaadjes)
  • sap en rasp van 1 citroen
  • 15 spiesjes.

Bereiding

  • Ontdooi de garnalen volgens de gebruiksaanwijzing.
  • Maak ondertussen een marinade van de olie, fijngesneden knoflook, verse rode peper naar smaak en rasp van de citroen en 1 eetlepel sap.
  • Voeg de ontdooide garnalen toe (eerst even droog deppen) en laat de smaken 1 uurtje intrekken.
  • Verhit een koekenpan en doe hierin de garnalen met alle marinade en bak in 3 tot 4 minuten bruin.
  • Rijg de garnalen aan spiesjes.
Warm borrelhapje van gemarineerde garnalen

Gekookte eitjes met truffelmayonaise en rookvlees

Heel ouderwets is de combi van ei met rookvlees. Om het net even specialer te maken serveer ik er truffelmayo bij.

Wat heb je nodig voor 8 hapjes:

  • 2 eieren, 8 plakjes rookvlees
  • 8 theelepels truffelmayonaise (Jean Bâton – Albert Heijn)
  • 8 prikkers

Bereiding

  • Kook de eieren hard in 8 minuten
  • Snijd in vieren
  • Wikkel een partje ei in een plakje rookvlees en bestrijk met een lepeltje mayo
  • Steek de prikker erin.
feestelijke hapjes voor oud en nieuw

Zo nu heb je een goed gevulde borreltafel met feestelijke hapjes voor oud en nieuw. Met een kleine voorbereiding (eieren van te voren koken, marinade maken voor de garnalen en de komkommer uithollen) heb jij een leuke en relaxte avond. Ter plekke maak je de hapjes af en dat kost nog geen 5 minuten per hapje.

Oud en Nieuw hapjes

Ook lekker is bruschetta met tomaat. Daarbij mogen allerlei smeersels voor op stokbrood niet ontbreken. In dit overzicht staan maar liefst 20 smeersels en dips. Ik maak graag een feestelijke borrelplank vol hapjes. Deze 7 hapjes op een prikker zijn ook altijd een succes met oud en nieuw.

Voor de liefhebber van warme oud en nieuw hapjes kun je makkelijke bladerdeeghapjes serveren of Thaise gehaktballetjes. Een schaal met nacho’s doet het ook altijd goed. Dit is een recept van nacho’s met pulled chicken uit de oven. En als laatste ideetje heb ik nog zelfgemaakte chips. Nou het lijkt mij toch dat er een feestelijke hapje voor je tussen zit.

Ik wens je een hele fijne jaarwisseling! Liefs, Linda

Snuffel gerust nog even verder rond voor meer makkelijke en lekkere drankjes en feestelijke hapjes voor oud en nieuw.

Recepten bewaren op Pinterest!

Bewaar mijn recepten op Pinterest, zodat je deze makkelijk en snel terug kunt vinden. Pin onderstaande afbeelding en bewaar deze op één van je Pinterest borden.

Heb je een vraag of opmerking over dit recept? Vul het contactformulier in of stuur mij een berichtje via Facebook of Instagram.