• Skip to secondary menu
  • Door naar de hoofd inhoud
  • Spring naar de eerste sidebar

Lekker eten met Linda

Makkelijk, bewust en vooral lekker eten.

  • HOME
  • RECEPTEN
    • WEEKMENU
    • ONTBIJT
    • LUNCH
    • SNACK
    • DRANKJES EN SMOOTHIES
    • DINER
    • VEGETARISCH
    • DESSERT
  • E-BOOKS
    • BARBECUE RECEPTEN
    • KOKEN OP DE CAMPING
  • INSPIRATIE
    • ALGEMENE TIPS
    • OP BEZOEK BIJ
    • WINACTIE
    • REVIEW
    • SPORT
      • BIKINI BODY GUIDE
      • FOOD EN MOVING EXPERIENCE
  • CONTACT
    • OVER MIJ
    • PERSOONLIJK
    • ADVERTEREN
    • PRIVACYVERKLARING
  • ZOEKEN

Aioli met de staafmixer

Aioli met de staafmixer

augustus 22, 2017 door Linda 1 Reactie

Dit recept voor aioli met de staafmixer is uit nood geboren. Herinner je de kokosbollen nog van een paar weken geleden? Hiervoor had ik alleen de eiwitten nodig en daardoor bleef het eigeel over. Weggooien is zonde.

Nu maak ik vaker aioli gewoon met een dikke mayonaise, teentje knoflook en kruiden. Deze keer ben ik aan de slag gegaan met het originele recept met olie en eigeel. Yum!

Om zelf aioli te maken zijn twee dingen belangrijk. Zorg dat de eieren op kamertemperatuur zijn. Daarbij beweeg je de staafmixer in het begin niet en wacht tot de olie en eieren zich langzaam mengen.

Aioli recept zelf maken met de staafmixer

Aioli met de staafmixer

Recept voor 1 portie

  • 2 eieren op kamertemperatuur (zie tip)
  • 30 gram knoflook (3 flinke tenen)
  • scheutje citroensap
  • 1 theelepel witte wijnazijn
  • 150 ml zonnebloemolie
  • snufje peper en zout naar smaak
  • extra nodig: staafmixer en bijpassende mengbeker

Stappen om zelf aioli met de staafmixer te maken:

  1. Splits de eieren en laat het eigeel glijden in de mengbeker. Van het eiwit maak je deze kokosbollen of meringue.
  2. Pers de teentjes knoflook uit boven de mengbeker. Voeg het citroensap en azijn toe. Zet de staafmixer kort aan om deze ingrediënten te mengen.
  3. Zet de staafmixer in de mengbeker en voeg een scheutje olie toe. Zet de staafmixer aan, maar beweeg deze niet. Na een paar seconden kun je heel voorzichtig de mixer naar boven halen en terug zetten. Zie je dat de olie en eigeel mengt? Voeg dan langzaam de rest van de olie langzaam toe. Blijf de staafmixer heel rustig bewegen.

Tip: leg “koude eieren” even in een bakje met lauw warm water, zodat ze sneller op kamertemperatuur kunnen komen.

Zelfgemaakte aioli is multifunctioneel in gebruik. De saus is ook lekker bij een barbecue. Maak je graag zelf je sauzen? Download dan het E-book met 15 makkelijke barbecue recepten.

Bewaar dit recept op Pinterest!

Wil je dit recept opslaan, zodat je het makkelijk en snel terug kunt vinden? Bewaar deze foto dan op één van je Pinterest borden.

Aioli maken met de staafmixer, een makkelijk recept en snel op tafel.

Aioli met de staafmixer

Nieuwsbrief – Wil je mijn tips en recepten om makkelijk, bewust en vooral lekker te eten in je mailbox ontvangen? Schrijf je dan in voor de nieuwsbrief.

Volg mij op Facebook | Twitter | Instagram | Pinterest | Bloglovin’ |

Categorie: BARBECUE RECEPTEN, SNACK Tags: aioli, bijgerechten barbecue, eieren, sauzen, zelf maken, zelfgemaakte aioli

Lees Interacties

Reacties

  1. Else zegt

    november 13, 2017 om 8:19 pm

    Rauwe eieren verwerken in een recept is er voor mij niet bij, ik heb daardoor een salmonella infectie opgelopen en het ternauwernood overleefd, ja…..echt van eieren!!!!

    Beantwoorden

Geef een reactie Antwoord annuleren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Primaire Sidebar

Zoeken

Volg lekker eten met Linda

  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
  • RSS
  • Twitter
Lekker eten met Linda – ava Welkom! Ik inspireer je graag om makkelijk, bewust en vooral lekker te eten. Mijn doel is om het plezier in de keuken terug te brengen en te laten zien dat gezond eten en lekker koken echt niet zo moeilijk is.

Weekmenu 191 makkelijke recepten

Lekker eten met Linda - weekmenu

Bekijk het profiel van Lekker eten met Linda op Pinterest.

Recepten index

Lekker eten met Linda - receptenindex

Meest gelezen

  • Zelf burritos maken met kip Zelf burritos maken zonder pakje en zakje
  • Spaghetti bolognese van Jamie Olvier Spaghetti bolognese van Jamie Oliver
  • Bananenpannenkoeken met slechts 3 ingrediënten Bananenpannenkoeken
  • Weekmenu 191 makkelijke recepten Weekmenu 191 – makkelijke recepten
  • Snelle kip marinade voor een Oosterse maaltijd Snelle kip marinade (oosters) maken

Aanmelden nieuwsbrief

Gezonde en lekkere recepten

  • gezonde pannenkoeken recepten 10 gezonde pannenkoeken recepten
  • Chili con carne van Jamie Oliver Chili con carne van Jamie Oliver
  • Stoofpotje met gehakt en groente Stoofpotje met gehakt
  • Snelle pastasaus uit de blender. Binnen 5 minuten is deze basis pastasaus klaar, gemaakt met verse ingrediënten. Kijk snel op de blog voor het recept. Snelle pastasaus uit de blender
  • Kip cashew met broccoli is een Wereldgerecht dat je makkelijk zelf maakt en binnen 30 minuten op tafel staat. Het gerecht is smaakvol en boordevol groente. Kip cashew met broccoli (kip siam)
Follow on Bloglovin

mytastenld.com

Copyright © 2021 · Linda op Genesis Framework · WordPress · Log in

Deze website gebruikt cookies ter bevordering van jouw gebruikerservaring.OK Meer info
Privacy & Cookies beleid

Privacy Overview

This website uses cookies to improve your experience while you navigate through the website. Out of these, the cookies that are categorized as necessary are stored on your browser as they are essential for the working of basic functionalities of the website. We also use third-party cookies that help us analyze and understand how you use this website. These cookies will be stored in your browser only with your consent. You also have the option to opt-out of these cookies. But opting out of some of these cookies may affect your browsing experience.
Noodzakelijk
Altijd ingeschakeld

Necessary cookies are absolutely essential for the website to function properly. This category only includes cookies that ensures basic functionalities and security features of the website. These cookies do not store any personal information.

Niet-noodzakelijk

Any cookies that may not be particularly necessary for the website to function and is used specifically to collect user personal data via analytics, ads, other embedded contents are termed as non-necessary cookies. It is mandatory to procure user consent prior to running these cookies on your website.