Samenwerking. De herfst heeft zijn intrede gedaan. De dagen worden korter, kouder en de bladeren vallen van de bomen. Het eetpatroon verandert vanzelf mee. De salades worden aan de kant gezet en de ovenschotels, stamppotten en goed gevulde soepen komen terug op tafel. Vandaag heb ik dan ook een lekker recept van een aardappelgratin met courgette voor je. [Lees meer…] overAardappelgratin met courgette
uit de oven
Mac en cheese met aubergine
Vandaag een lekker comfort food recept op de blog: mac en cheese. Dit gerecht stond al jaren op mijn “to-cook” lijstje. Ik ben gek op pasta en kaas. Het is eigenlijk gek dat het zo lang geduurd heeft voordat ik deze (gezondere) mac en cheese met aubergine maakte.
Kippendijen met rauwe ham uit de oven
Hier in huize Linda zijn wij dol op kip. Het is een makkelijk stukje vlees om klaar te maken en heerlijk veelzijdig. Een van de lekkerste stukjes kip is kipdijfilet. Dit stukje vlees is malser en heeft meer smaak dan de kipfilet. Een simpele en smakelijk bereiding is kippendijen met rauwe ham uit de oven. De voorbereiding is binnen 5 minuten klaar. De schaal kan de oven in en je hebt er geen omkijken naar. [Lees meer…] overKippendijen met rauwe ham uit de oven
Geroosterde pompoen met za’atar
Pompoen is een echte herfstgroente. De diep oranje kleur past zo mooi bij de blaadjes van de bomen op dit moment. Prachtig om te zien hoe de natuur dit regelt en je bijna als vanzelf de groente eet die bij het seizoen past. Pompoen kan ik eigenlijk het hele jaar door eten en ik dwing mezelf om deze niet eerder te kopen. Pompoen is een veelzijdige groente. Of je er nu soep van maakt, verwerkt in een taart of een salade. Het is allemaal even goed. Een ander fijn pompoen recept is roosteren in de oven. De bereiding is eenvoudig en de speciale kruiden maken de geroosterde pompoen net even bijzonderder: Za’atar. [Lees meer…] overGeroosterde pompoen met za’atar
3 x groente uit de oven
Mijn paradepaardje is toch echt wel groente. Ik ben er gek op en nu ik puurder eet, kan ik de smaken ook meer waarderen. Bij de avondmaaltijd probeer ik vaak meer dan 1 soort groente te serveren. Lekker en zo krijgen wij allemaal verschillende soorten vitamines en mineralen binnen. Nu maak ik graag gebruik van makkelijke en snelle recepten zonder al te veel inspanning. Voor mij zijn groente uit de oven dan ook een handig hulpmiddel.