De zomermaanden neem ik even vrij van het weekmenu. In plaats daarvan kom ik elke zaterdag met makkelijke campingrecepten. In mijn gratis E-book “Koken op de camping” staat onder andere deze makkelijke salade niçoise. [Lees meer…] overMakkelijke salade niçoise voor op de camping
sperziebonen
Sperziebonen met geroosterde hazelnoot
Voor deze kerst heb ik nog een extra bijgerecht. Naast de champignons uit de oven, serveerde ik sperziebonen met geroosterde hazelnoot bij de kalkoen vorig jaar. De boontjes presenteer je op een mooi bord en zo is het net een kerstboom met ballen. Het bord kocht ik ooit bij de Action. Je kunt er ook voor kiezen om de boontjes in een vorm van een kerstboom te leggen. Kijk maar eens op Pinterest, daar kun je een aantal voorbeelden vinden. [Lees meer…] overSperziebonen met geroosterde hazelnoot
Gado Gado uit Reishonger
Ok, laat ik eerlijk zijn. De eerste keer dat ik hoorde over het reiskookboek “Reishonger” trok ik mijn wenkbrauw op. Wat moet ik mij hier bij voorstellen? Totdat ik een eerste exemplaar in handen kreeg en het mij direct duidelijk was. Ik heb heimwee en niet zo’n beetje ook…. [Lees meer…] overGado Gado uit Reishonger
Pasta met tonijn en sperziebonen
Vrijdag, einde van de werkweek. Het eten dient, hup snel op tafel te staan. Enne, wel lekker, verantwoord en gezond natuurlijk. Deze pasta met tonijn en sperziebonen valt in de categorie: makkelijke maaltijd. De volkoren penne wordt gecombineerd met tonijn. Een visje uit blik is een prima manier om aan je goede vetten te komen. Tonijn bevat een flinke portie omega 3 vetzuren. Ons lijf heeft dit nodig. Het verlaagt de kans op ontstekingen en houd je hart gezond. Bovenal, tonijn is gewoon erg lekker. [Lees meer…] overPasta met tonijn en sperziebonen
Sam Stern’s groentekorma met kokosrijst
Kookboeken, het liefst koop ik er elke week 1. Bij de masterclass van Sam Stern kreeg ik zijn boek Virgin to Veteran cadeau. Fijn! Dit kookboek is nu één van mijn favorieten. Zijn filosofie is, krijg de basis onder de knie en ga dan variëren. Dit meesterwerk is niet onopgemerkt gebleven in de kookboeken wereld. Zijn boek is genomineerd voor beste kookboek van het jaar. Stemmen kan nog, doe je ook mee? En ik mag één van zijn recepten met jullie delen. Hoe fijn is dat? [Lees meer…] overSam Stern’s groentekorma met kokosrijst