Aubergine wellington met een walnotenpesto
59 minuten
Kerstrecepten 2024
Een pronkstuk op elke kersttafel: een aubergine wellington met een walnotenpesto. Serveer dit als vegetarisch hoofdgerecht of bijgerecht.
Recepten met pesto
Een pronkstuk op elke kersttafel: een aubergine wellington met een walnotenpesto. Serveer dit als vegetarisch hoofdgerecht of bijgerecht.
Deze amuse is lekker licht door het gebruik van amandelmelk en Griekse yoghurt en pesto. Het resultaat is een fris voorgerecht, gepresenteerd in een glaasje.
Borrelen en het weekend horen bij elkaar. Op borrelplank staan 3 smeersels voor bij de borrel: een paprika spread, rode pesto en paprika tapenade.