• Skip to secondary menu
  • Door naar de hoofd inhoud
  • Spring naar de eerste sidebar

Lekker eten met Linda

Makkelijk, bewust en vooral lekker eten.

  • HOME
  • RECEPTEN
    • WEEKMENU
    • ONTBIJT
    • LUNCH
    • SNACK
    • DRANKJES EN SMOOTHIES
    • DINER
    • VEGETARISCH
    • DESSERT
  • E-BOOKS
    • BARBECUE RECEPTEN
    • KOKEN OP DE CAMPING
  • INSPIRATIE
    • ALGEMENE TIPS
    • OP BEZOEK BIJ
    • WINACTIE
    • REVIEW
    • SPORT
      • BIKINI BODY GUIDE
      • FOOD EN MOVING EXPERIENCE
  • CONTACT
    • OVER MIJ
    • PERSOONLIJK
    • ADVERTEREN
    • PRIVACYVERKLARING
  • ZOEKEN

Spinazie stamppot met gerookte kip

Spinazie stamppot met gerookte kip en rode pesto. Deze zomerse stamppot heeft een Italiaanse twist.

juni 13, 2017 door Linda 2 Reacties

Een stamppotje in de zomer? Tja waarom niet! Natuurlijk is dit een lichte versie met frisse smaken. Het afgelopen weekend zijn wij verwend met mooie dagen. Je hebt waarschijnlijk veel buiten gegeten en de bbq heeft overuren gemaakt. Des te meer tijd om vandaag weer “normaal” te eten. Deze spinazie stamppot met gerookte kip past hier perfect bij. 

De zomers stamppot was ik even vergeten. Al aan jaar geleden maakte ik dit gerecht en net als de rabarber aardbei compote stond het recept in mijn digitale “prullenbak” met dit verschil dat ik er WEL foto’s van had gemaakt. Ik twijfelde nog even, want ik vind mijn foto’s van nu beter dan een tijdje terug.

Voor deze miss Perfect is het wel eens goed dat ze makkelijker voor zichzelf wordt. Met de smaak is niks mis en mag ik één suggestie doen? Maak de rode pesto zelf, dat is zooooo lekker.

Spinazie stamppot met gerookte kip en rode pesto. Deze zomerse stamppot heeft een Italiaanse twist.

Spinazie stamppot met gerookte kip

Recept voor 4 personen

  • 1 kilo aardappelen (of meer)
  • Scheutje melk
  • Klontje boter
  • Snufje zout en peper naar smaak
  • 600 gram spinazie
  • 4 eetlepels rode pesto
  • 4 lente uitjes
  • 40 gram zwarte olijven
  • 4 zongedroogde tomaatjes op olie
  • 200 gram gerookte kipfilet

Stappen om een spinazie stamppot met gerookte kip te maken:

  1. Kook de aardappelen in 15 minuten gaar. Giet af en stamp tot een puree. Breng op smaak met een scheutje melk, klontje boter en een snufje zout en peper.
  2. Voeg de spinazie toe aan de pan, roer goed door elkaar en verwarm zo’n 5 minuten op een laag vuur, zodat de spinazie iets slinkt. Roer de pesto erdoor.
  3. Snijd de lente ui, de olijven in ringetjes, de tomaatjes in stukjes en de kipfilet in reepjes. Verdeel de stamppot over 4 borden en strooi de lente ui, tomaatjes, olijven en kipfilet erover.

Spinazie stamppot met gerookte kip en rode pesto. Deze zomerse stamppot heeft een Italiaanse twist.

Wil je mijn tips en recepten om makkelijk, bewust en vooral lekker eten in je mailbox ontvangen? Schrijf je dan in voor de nieuwsbrief.

Volg mij op Facebook | Twitter | Instagram | Pinterest | Bloglovin’ | Google+

Categorie: DINER Tags: aardappelen, gerookte kip, kip, pesto, spinazie, stamppot

Lees Interacties

Reacties

  1. Sabrina zegt

    januari 26, 2018 om 10:27 am

    Lekker recept om eens te proberen!
    Klein vraagje: waar komen de tomaten ineens vandaan bij stap 3?

    Beantwoorden
    • Linda zegt

      januari 29, 2018 om 10:46 am

      HI Sabrina, dank voor de oplettendheid. Die waren weggevallen en staan er nu netjes bij. Gr. Linda

      Beantwoorden

Geef een reactie Antwoord annuleren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Primaire Sidebar

Zoeken

Volg lekker eten met Linda

  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
  • RSS
  • Twitter
Lekker eten met Linda – ava Welkom! Ik inspireer je graag om makkelijk, bewust en vooral lekker te eten. Mijn doel is om het plezier in de keuken terug te brengen en te laten zien dat gezond eten en lekker koken echt niet zo moeilijk is.

Weekmenu 192 makkelijke recepten

Lekker eten met Linda - weekmenu

Bekijk het profiel van Lekker eten met Linda op Pinterest.

Recepten index

Lekker eten met Linda - receptenindex

Meest gelezen

  • Een zuurkoolschotel met ananas, kaas en gehakt. Deze ovenschotel is makkelijk om te maken en ideaal om een dag eerder voor te bereiden. Klik op de foto om dit recept uit de oven te bekijken. #ovenschotel Zuurkoolschotel met ananas en kaas
  • Spaghetti bolognese van Jamie Olvier Spaghetti bolognese van Jamie Oliver
  • Zelf burritos maken met kip Zelf burritos maken zonder pakje en zakje
  • Bananenpannenkoeken met slechts 3 ingrediënten Bananenpannenkoeken
  • Snelle kip marinade voor een Oosterse maaltijd Snelle kip marinade (oosters) maken

Aanmelden nieuwsbrief

Gezonde en lekkere recepten

  • gezonde pannenkoeken recepten 10 gezonde pannenkoeken recepten
  • Chili con carne van Jamie Oliver Chili con carne van Jamie Oliver
  • Stoofpotje met gehakt en groente Stoofpotje met gehakt
  • Snelle pastasaus uit de blender. Binnen 5 minuten is deze basis pastasaus klaar, gemaakt met verse ingrediënten. Kijk snel op de blog voor het recept. Snelle pastasaus uit de blender
  • Kip cashew met broccoli is een Wereldgerecht dat je makkelijk zelf maakt en binnen 30 minuten op tafel staat. Het gerecht is smaakvol en boordevol groente. Kip cashew met broccoli (kip siam)
Follow on Bloglovin

mytastenld.com

Copyright © 2021 · Linda op Genesis Framework · WordPress · Log in

Deze website gebruikt cookies ter bevordering van jouw gebruikerservaring.OK Meer info
Privacy & Cookies beleid

Privacy Overview

This website uses cookies to improve your experience while you navigate through the website. Out of these, the cookies that are categorized as necessary are stored on your browser as they are essential for the working of basic functionalities of the website. We also use third-party cookies that help us analyze and understand how you use this website. These cookies will be stored in your browser only with your consent. You also have the option to opt-out of these cookies. But opting out of some of these cookies may affect your browsing experience.
Noodzakelijk
Altijd ingeschakeld

Necessary cookies are absolutely essential for the website to function properly. This category only includes cookies that ensures basic functionalities and security features of the website. These cookies do not store any personal information.

Niet-noodzakelijk

Any cookies that may not be particularly necessary for the website to function and is used specifically to collect user personal data via analytics, ads, other embedded contents are termed as non-necessary cookies. It is mandatory to procure user consent prior to running these cookies on your website.