Voor knoflooksaus bestaan 188 verschillende recepten. Als ik haast heb meng ik mayonaise met yoghurt, teentjes knoflook en eventueel bieslook. Deze basis knoflooksaus is altijd goed. Vandaag gaan we een stapje verder door een knoflooksaus met geroosterde knoflook te maken. Daarbij had ik ook nog gerookt Zeeuws zout in huis en dat maakt deze knoflooksaus helemaal af. [Lees meer…] overKnoflooksaus met geroosterde knoflook
mayonaise
Amuse Hollandse garnalen in een glaasje
Samenwerking. Dit jaar ben ik lekker vroeg met mijn eerste kerstrecept en dat is met een bijzondere reden. Geen zorgen deze feestdagen, want we gaan een compleet kerstmenu proefkoken. Zie het als een generale repetitie, zodat je straks met kerst relaxed aan tafel zit. Lees snel verder, want het proefkoken gaan we samen doen! [Lees meer…] overAmuse Hollandse garnalen in een glaasje
Kip kerrie salade met avocado
Ik zit in een kerrie fase lieve mensen. Jarenlang heb ik dit kruid nauwelijks aangeraakt. De laatste maanden staat dit potje steeds vaker op het aanrecht, om mijn gerechten extra smaak te geven. Zo heb ik kerrie kruiden in een stamppot verwerkt, in de hummus en in een kip kerrie met rijst zonder pakje en zakje. Nu is de kip kerrie salade met avocado aan de beurt. Deze zelfgemaakte salade is lekker voor op brood bij de lunch, op rijstwafels of op toast voor bij de borrel. [Lees meer…] overKip kerrie salade met avocado