Zoals je waarschijnlijk weet ben ik niet zo dol op een standaard aardappel – groente – vlees maaltijd. Dit vind ik vaak een beetje saai en op het burgerlijke af. Een traybake maakt de Hollandse pot net even anders en veel lekkerder als je het mij vraagt. Je vult een bakplaat met ingrediënten en schuift de traybake de oven in. Na de herfst variant met pompoen is het nu tijd voor een traybake met bloemkool, krieltjes en worst. [Lees meer…] overTraybake met bloemkool, krieltjes en worst
groente uit de oven
Rode uien met balsamico uit de oven
Nog een paar dagen en dan is het al kerst. Heb je al een menu gemaakt? Weet je al welke groente je wilt serveren? Deze rode uien met balsamico uit de oven passen overal wel bij. Ik ben gek op het roosteren van groente. Dit keer doe ik het net een beetje anders. De groente laat ik stoven in de oven. Ik maak graag gebruik van de oven, want het apparaat doet zijn werk en ondertussen heb je je handen vrij om iets anders te doen. [Lees meer…] overRode uien met balsamico uit de oven
Traybake met pompoen en kip
De week is weer voorbij gevlogen. Het is vrijdag en dan eten wij graag makkelijk en lekker in huize Linda. Een traybake is dan ideaal. Het is niet meer dan een bakplaat volstoppen met ingrediënten die ongeveer tegelijk garen in de oven. Zo heb jij je handen vrij om de keuken alvast op te ruimen. Maar ik zou ervoor kiezen om lekker met een glaasje wijn aan tafel te zitten. De eerste in de serie is een herfstige traybake met pompoen en kip. [Lees meer…] overTraybake met pompoen en kip
Groenteroostaartjes
Lezen is één van mijn hobby’s. Het is waarschijnlijk geen verrassing als ik vertel, dat ik kookboeken lees als een soort romans. Ik word erg gelukkig van die stapels inspiratie in mijn kantoor. In het boek van Rudolph’s Bakery zag ik een prachtige groenteroostaart. Die kleuren van de groente zijn gewoon om verliefd op te worden. [Lees meer…] overGroenteroostaartjes
10 x vegetarische bijgerechten voor kerst
Heb je al nagedacht over de groente voor kerst? Naast een stuk vlees, vis of gevogelte als hoofdgerecht mogen de bijgerechten niet ontbreken. In dit overzicht staan de lekkerste vegetarische bijgerechten van krieltjes uit de oven, gekarameliseerde wortelen tot stoofpeertjes. Een tafel met verschillende schalen maakt het kerstdiner helemaal af. [Lees meer…] over10 x vegetarische bijgerechten voor kerst