Vandaag heb ik weer een lekker receptje voor de barbecue voor je: krieltjes pakketjes van de bbq. Voor dit zomerse recept heb ik de krieltjes uit de oven en de aardappelspies van de barbecue gecombineerd. Ik ben dol op aardappeltjes in de schil. De knoflook en rozemarijn geven een Italiaanse tintje aan de krieltjes en de citroen is lekker fris. [Lees meer…] overKrieltjes pakketjes van de bbq
Citroen
Knoflooksaus met geroosterde knoflook
Voor knoflooksaus bestaan 188 verschillende recepten. Als ik haast heb meng ik mayonaise met yoghurt, teentjes knoflook en eventueel bieslook. Deze basis knoflooksaus is altijd goed. Vandaag gaan we een stapje verder door een knoflooksaus met geroosterde knoflook te maken. Daarbij had ik ook nog gerookt Zeeuws zout in huis en dat maakt deze knoflooksaus helemaal af. [Lees meer…] overKnoflooksaus met geroosterde knoflook
Gegrilde aubergine met mozzarella en couscous
Wie is er ook gek op gegrilde aubergine? Ik vind dit een heerlijke groente. Het vruchtvlees is stevig, neemt goed de smaken op van kruiden en specerijen en heeft gegrild zelfs iets weg van vlees. Om die reden is deze paarse vriend ideaal als smaakmaker in een vegetarische salade. Kijk ook eens hoe zomers de gegrilde aubergine met mozzarella en couscous eruit ziet! [Lees meer…] overGegrilde aubergine met mozzarella en couscous
Frisse kruidenboter met citroen
Voor kruidenboter kun je nooit genoeg recepten hebben toch? Ik ben dol op de traditionele kruidenboter. Deze kruidenboter is net even anders en lekker fris door het gebruik van citroen en limoen. [Lees meer…] overFrisse kruidenboter met citroen
Aardappelsalade met avocadodressing, mango en gerookte kip
Samenwerking. De zomer is gestart en bij deze open ik dan ook het salade seizoen. Ik maak de salades graag vullend met pasta, couscous, rijst of aardappels. Mijn oma is mijn grote voorbeeld als je het hebt over aardappelsalades. Zij kon van “niets” iets maken. Ik moet dan ook altijd aan haar denken, als ik de pieper verwerk in een salade. Al heeft zij nooit een aardappelsalade met avocadodressing, mango en gerookte kip gemaakt. [Lees meer…] overAardappelsalade met avocadodressing, mango en gerookte kip