• Skip to secondary menu
  • Door naar de hoofd inhoud
  • Spring naar de eerste sidebar

Lekker eten met Linda

Lekkere en makkelijke recepten

  • HOME
  • RECEPTEN
    • Weekmenu
    • Barbecue recepten
    • Ontbijt
    • Lunch
    • Snack
      • HAPJES
      • Sinterklaas recepten
    • Drankjes en smoothies
    • Diner
      • Pasta recepten
    • Vegetarisch
    • Dessert
  • WEEKMENU OP MAAT
  • DETOX
    • Detox algemeen
    • Detox recepten
    • Detox eetdagboek
  • E-BOOKS
    • E-BOOK BARBECUE RECEPTEN
    • KOKEN OP DE CAMPING
  • INSPIRATIE
    • Algemene tips
    • Op bezoek bij
    • Review
    • Sport
      • Bikini body guide
      • FOOD EN MOVING EXPERIENCE
  • CONTACT
    • Over mij
    • Persoonlijk
    • Adverteren
    • Privacyverklaring
  • ZOEKEN

Pita pizza’s van speltmeel

Pita pizza's van speltmeel

april 23, 2016 door Linda 1 Reactie

Deze snelle pita pizza’s met speltmeel zijn geboren uit gemakzucht. Ik had geen zin om kant en klare pita’s te halen, dus ben ik gaan snuffelen in mijn voorraadkast. Zo fijn als ik makkelijk het één en ander uit de kast kan toveren. Eerst bedacht ik mij om de havermoutbroodjes als basis te nemen. Alleen dit keer heb ik de havermout vervangen door speltmeel.

Het deeg voor deze pita broodjes is zo gemaakt met in de basis 3 ingrediënten. Ik kneed het deeg niet en stort het net als bij de havermout variant direct op de bakplaat. Vervolgens hoeven de broodjes slechts 15 minuten in de oven. In die tijd kun je alle ingrediënten voor op de pita pizza’s bij elkaar zoeken. Zo had ik nog een paar plakken rauwe ham in huis en een halve zak rucola. Ook had ik nog een stuk chorizo worst over van een ander recept en wilde ik eens experimenteren met geitenkaas en biet.

Pitta pizza's van speltmeel

Eén klein dingetje. De pita’s van speltmeel zwollen op in de oven. Geen idee hoe dit nu weer komt. Even prikken met een vork in het broodje en de lucht ontsnapt en de pita’s zien er normaal uit. Ik heb nog even een hulplijn ingeschakeld. Laura van Laura’s Bakery is de bakkoningin van Nederland en kon het ook niet helemaal verklaren. In havermout zitten geen gluten en die baksels blijven in de basis compacter.

De smaak is in ieder geval goed en binnen 30 minuten staan de zelfgemaakte pita pizza’s van speltmeel op tafel. Daarna kan het feestje beginnen van het beleggen. En onthoud dat de Italianen de pizza’s niet te dik beleggen en vaak een paar ingrediënten al genoeg zijn. Ik geef je een aantal suggesties.

Pitta pizza's van speltmeel

Pita pizza’s van speltmeel

voor 8 stuks

  • 200 gram speltmeel
  • 200 gram Griekse yoghurt
  • 4 eieren
  • flinke snuf zout
  • optioneel: 1 theelepel oregano

Beleg suggesties

  • 1 blik tomatenblokjes
  • mozzarella plakjes
  • rauwe ham
  • chorizo plakjes
  • rucola
  • 1 klein bietje
  • geitenkaas
  • noten

Hoe maak je het klaar:

  1. Verwarm de oven op 200 graden.
  2. Mix het meel, de yoghurt, de eieren en het zout en optioneel de oregano in een kom tot een homogene massa.
  3. Verdeel het deeg in 4 porties over een met bakpapier beklede bakplaat. Om perfecte rondjes te krijgen, gebruik ik een mini taart vorm. Met behulp van een cocktailstamper verdeel ik het deeg evenredig binnen de vorm.
  4. Zet de pita broodjes 15 – 20 minuten in de oven. Elke oven werkt anders. Met 15 minuten waren mijn pita’s opgezwollen en gaar. Prik er even in met een vork en de lucht ontsnapt. Laat de oven aan staan.
  5. Beleg de pita pizza’s met een lepel tomatenblokjes en leg er mozzarella en chorizo op. Of mozzarella en rauwe ham en strooi de rucola erover bij het serveren. Of laat de tomatenblokjes achterwege en besmeer het broodje met geitenkaas en leg er plakjes biet op met een paar noten. Verwarm de pita pizza’s nog een minuut of 7 in de oven totdat de kaas gesmolten is.

Tip: in mijn blog zelf pizza maken geef ik nog meer suggesties voor beleg.

Pitta pizza's van speltmeel

Wil je mijn tips en recepten om stap voor stap gezonder en vooral lekker eten in je mailbox ontvangen? Schrijf je dan in voor de nieuwsbrief (rechtsboven).

Volg mij op Facebook | Twitter | Instagram | Bloglovin’ | Pinterest | Google+

Categorie: Diner Tags: pita broodjes maken, pita pizza, pita recepten, pita's maken, pizza recepten, speltmeel recepten

Lees Interacties

Reacties

  1. Ans zegt

    april 23, 2016 om 11:28 am

    Ik ga de pitta broodjes ook proberen.maakte wel pizza met speltmeel.ook heel lekker met spinazie ,gerookte zalm en pijnboompitjes en kappertjes.

    Beantwoorden

Geef een antwoord Reactie annuleren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Primaire Sidebar

Zoeken

Volg lekker eten met Linda

  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
  • RSS
  • Twitter
Lekker eten met Linda – ava Welkom! Ik inspireer je graag met makkelijke en lekkere recepten. Met alledaagse ingrediënten draai je een heerlijke maaltijd in elkaar. Daarvoor hoef je geen uren in de keuken te staan. Op zaterdag staat er een weekmenu klaar. Kijk lekker rond en laat je inspireren. Ik wens je veel kookplezier. Liefs, Linda

Weekmenu’s makkelijke recepten 267

Lekker eten met Linda - weekmenu

Barbecue recepten

Barbecue-recepten

Recepten index

Lekker eten met Linda - receptenindex

Camping recepten

Lekker eten met Linda – koken op de camping

Meest gelezen

  • Spaghetti bolognese van Jamie Oliver Spaghetti bolognese van Jamie Oliver
  • Zelf burritos maken met kip Zelf burritos maken zonder pakje en zakje
  • zelf pastasaus maken Zelf pastasaus maken van verse tomaten
  • 10 x eenpansgerechten voor op de camping 10 x eenpansgerechten voor op de camping
  • Stoofpotje met gehakt en groente Stoofpotje met gehakt

Maaltijdsalades

maaltijdsalade

Aanmelden nieuwsbrief

Bekijk het profiel van Lekker eten met Linda op Pinterest.

Aanbevolen door Linda

  • 35 x bijgerechten voor de bbq 35 x bijgerechten voor de bbq (groente, salades, sauzen)
  • feta pasta van de bbq Feta pasta (TikTok) van de bbq
  • Makkelijk lunch salade meenemen 5 x lunch salade meenemen
  • 7 x pastasalade recepten makkelijk en snel op tafel 7 x pastasalade recepten
  • Nachos maken met pulled chicken Nachos maken met pulled chicken

Copyright © 2022 · Lekkeretenmetlinda.nl