• Skip to secondary menu
  • Door naar de hoofd inhoud
  • Spring naar de eerste sidebar

Lekker eten met Linda

Lekkere en makkelijke recepten

  • HOME
  • RECEPTEN
    • Weekmenu
    • Barbecue recepten
    • Ontbijt
    • Lunch
    • Snack
      • HAPJES
      • Sinterklaas recepten
    • Drankjes en smoothies
    • Diner
    • Vegetarisch
    • Dessert
  • E-BOOKS
    • E-BOOK BARBECUE RECEPTEN
    • KOKEN OP DE CAMPING
  • INSPIRATIE
    • Algemene tips
    • Op bezoek bij
    • Review
    • Sport
      • Bikini body guide
      • FOOD EN MOVING EXPERIENCE
  • CONTACT
    • Over mij
    • Persoonlijk
    • Adverteren
    • Privacyverklaring
  • ZOEKEN

Omelet wrap met noedels

Omelet wrap met noedels

januari 26, 2018 door Linda Reageer

Tja wat is nu de juiste benaming voor dit lunchrecept? Noedel omelet wrap, sushi omelet wrap met noedels of gewoon sushi wraps? Uiteindelijk heb ik gekozen voor omelet wrap met noedels. Het is een kruising tussen een omelet, wrap en heeft een link met sushi door de norivellen. Dit is nu typisch zo’n receptje dat ontstaat met allerlei restjes.  Heerlijk om mee te nemen naar kantoor, want koud zijn deze wraps ook zalig.

Door mijn werk krijg ik regelmatig producten toegestuurd waardoor mijn kasten uitpuilen. Tegenwoordig scan ik eens in de 3 maanden mijn voorraadkast en vriezer op houdbaarheid. Als ik een product na 3 maanden nog niet gebruik, geef ik het weg. Aan het goede doel (soort Voedselbank) of een liefhebber. Vorige week kreeg ik de kriebels. De griep zorgde ervoor dat schrijven (lees: nadenken) niet lukte, opruimen daarentegen wel.

Zo vond ik een paar norivellen en een kleine hoeveelheid glasnoedels. Manlief vraagt zich altijd af waarom ik dit soort restjes bewaar. “daar kan je toch helemaal niks meer mee, gooi toch weg.” Echt niet, dat vind ik zonde. Tja en wat nu?

Omelet wrap met noedels

Ineens dacht ik aan de omelet sushi wraps en omelet wrap met tonijn die al online staan. Laat ik omelet wraps maken en de noedels en groente als vulling gebruiken. De ei wraps zijn op smaak gebracht met een rode curry pasta die standaard in de koelkast staat. Als alternatief kun je ook aan sambal denken.

Een goede foto maken was nog best lastig. Zwart staat nu eenmaal niet zo smakelijk op de foto. Het liefst laat ik jullie een hapje proeven, dan ben je direct om.

Omelet wrap met noedels

Omelet wrap met noedels

Recept voor 1 persoon

  • 30 gram glasnoedels
  • 2 eieren
  • scheutje melk
  • flinke theelepel rode currypasta (of groen) of sambal
  • olijfolie
  • 2 norivellen
  • 100 gram taugé (flinke hand)
  • 1 worteltje

Stappen om omelet wrap met noedels te maken

  1. Week de glasnoedels in gekookt water volgens de gebruiksaanwijzing. Spoel af en laat uitlekken.
  2. Klop de eieren los met de melk en de currypasta naar keuze.
  3. Verwarm een kleine koekenpan met een scheutje olijfolie. Laat de helft van het eimengsel in de pan glijden. Draai om zodra eigeel bijna gestold is. Gaar kort aan de andere zijde en haal uit de pan. Bak de 2e omelet op dezelfde manier.
  4. Leg de omeletten elk op een norivel. Bak de taugé en noedels even kort in de pan van de omeletten. Indien je dit niet doet, zijn de noedels te nat en dat is niet lekker in je omelet wrap. Rasp een worteltje of snijd in hele dunne reepjes.
  5. Verdeeld de noedels, taugé en wortel over de omeletten. Rol de norivellen met omelet stevig op en laat even rusten tot de nori zacht is. Snijd doormidden.

Omelet wrap met noedels

Nieuwsbrief – Wil je mijn tips en recepten om makkelijk, bewust en vooral lekker te eten in je mailbox ontvangen? Schrijf je dan in voor de nieuwsbrief.

Volg mij op Facebook | Twitter | Instagram | Pinterest | Bloglovin’ | Google+

Categorie: Lunch Tags: curry pasta, ei, eieren, noedels, nori, sushi wrap, tauge, vegetarisch, wortelen, wraps

Lees Interacties

Geef een antwoord Reactie annuleren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Primaire Sidebar

Zoeken

Volg lekker eten met Linda

  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
  • RSS
  • Twitter
Lekker eten met Linda – ava Welkom! Ik inspireer je graag met makkelijke en lekkere recepten. Met alledaagse ingrediënten draai je een heerlijke maaltijd in elkaar. Daarvoor hoef je geen uren in de keuken te staan. Op zaterdag staat er een weekmenu klaar. Kijk lekker rond en laat je inspireren. Ik wens je veel kookplezier. Liefs, Linda

Pizza van de bbq

pizza van de bbq

Weekmenu’s makkelijke recepten 256

Lekker eten met Linda - weekmenu

Asperge recepten

Lekker eten met Linda - asperges

Barbecue recepten

Barbecue-recepten

Recepten index

Lekker eten met Linda - receptenindex

Meest gelezen

  • Spaghetti bolognese van Jamie Oliver Spaghetti bolognese van Jamie Oliver
  • Zelf burritos maken met kip Zelf burritos maken zonder pakje en zakje
  • Limoncello pasta met zalm Limoncello pasta met zalm
  • Snelle kip marinade voor een Oosterse maaltijd Snelle kip marinade (oosters) maken
  • 9 x amuse in een glaasje. Ideaal om een dinertje mee te beginnen. Alle amuse recepten zijn makkelijk vooraf te bereiden. 9 x Amuse in een glaasje

Aanmelden nieuwsbrief

Bekijk het profiel van Lekker eten met Linda op Pinterest.

Aanbevolen door Linda

  • 9 x amuse in een glaasje. Ideaal om een dinertje mee te beginnen. Alle amuse recepten zijn makkelijk vooraf te bereiden. 9 x Amuse in een glaasje
  • Een hartige taart met kip en Boursin, champignons, spekjes, pesto en cashewnoten. Deze quiche lust iedereen en ideaal voor een etentje. Hartige taart met kip en Boursin
  • Drie verschillende soorten thee tegen verkoudheid van een gember citroen thee, tijm honing thee en een bijzondere kurkuma kaneel thee. 3x thee tegen verkoudheid
  • Kip in een braadzak Kip in een braadzak
  • vietnamese loempia's zelf maken Vietnamese loempia’s zelf maken

Copyright © 2022 · Lekkeretenmetlinda.nl