• Skip to secondary menu
  • Door naar de hoofd inhoud
  • Spring naar de eerste sidebar

Lekker eten met Linda

Makkelijk, bewust en vooral lekker eten.

  • HOME
  • RECEPTEN
    • PASEN
    • WEEKMENU
    • ONTBIJT
    • LUNCH
    • SNACK
    • DRANKJES EN SMOOTHIES
    • DINER
    • VEGETARISCH
    • DESSERT
  • PASEN 2021
  • E-BOOKS
    • BARBECUE RECEPTEN
    • KOKEN OP DE CAMPING
  • INSPIRATIE
    • ALGEMENE TIPS
    • OP BEZOEK BIJ
    • WINACTIE
    • REVIEW
    • SPORT
      • BIKINI BODY GUIDE
      • FOOD EN MOVING EXPERIENCE
  • CONTACT
    • OVER MIJ
    • PERSOONLIJK
    • ADVERTEREN
    • PRIVACYVERKLARING
  • ZOEKEN

Noedels met prei en ei

Vegetarisch wokgerecht van noedels met prei en ei.

januari 30, 2020 door Linda 6 Reacties

Noedels zijn ideaal voor doordeweeks om een snelle en voedzame maaltijd op tafel te zetten. Waarom? Terwijl de noedels koken of wellen, bereid je rest van het eten voor. Binnen 10 minuten zit je zelfs aan tafel en serveer je een voedzame maaltijd! Zet deze noedels met prei en ei op het menu na een drukke werkdag.

Qua noedels kun je kiezen welke variant het beste bij je past. Van eiernoedels, glasnoedels tot overheerlijke dikke Udon noedels of mihoen. De rijstnoedels in dit gerecht zijn licht verteerbaar, dus een goede basis voor als je na het werk een sportafspraak hebt.

Met de groente kun je zoveel variëren als je zelf wilt. Een zak wokgroente is natuurlijk ook helemaal prima. Het wokgerecht breng je op smaak met sojasaus en oestersaus mijn twee favoriete smaakmakers van de Aziatische keuken.

Vegetarisch wokgerecht van noedels met prei en ei.

Noedels met prei en ei

recept voor 4 personen:

  • 250 gram rijstnoedels
  • olijfolie
  • 400 gram gesneden prei
  • 200 gram taugé
  • 4 eetlepels (lichte) sojasaus
  • 2 eetlepels oestersaus
  • 80 gram ongezouten pinda’s
  • 4 eieren
  • rasp van 1 limoen
  • optioneel: zwart sesamzaad

Stappen om noedels met prei en ei te maken:

  1. Bereid de noedels volgens de gebruiksaanwijzing. Spoel af en zet apart tot gebruik.
  2. Kook ondertussen de eieren hard in 7 minuten.
  3. Verwarm een koekenpan met olijfolie en bak hierin de prei in 5 minuutjes zacht. Roer de taugé erdoor en bak even aan.
  4. Breng de groente op smaak met de sojasaus en oestersaus.
  5. Rasp de limoen en meng door de rijstnoedels. Verwarm de noedels twee minuten mee in de pan met groente.
  6. Hak de pinda’s grof.
  7. Serveer het wokgerecht met ei en grof gehakte pinda’s.

Bewaar dit recept op Pinterest!

Wil je dit recept opslaan zodat je het makkelijk en snel terug kunt vinden? Bewaar deze foto dan op één van je Pinterest borden.

Vegetarisch wokgerecht van noedels met prei en ei. Dit makkelijke recept staat binnen 10 minuten op tafel en is geschikt voor het hele gezin.

Vegetarische noedels met prei en ei. Een lekkere makkelijke maaltijd voor doordeweeks en het gerecht staat snel op tafel. Klik op de foto voor het recept. #noedels #makkelijkemaaltijd

Nieuwsbrief – Wil je mijn tips en recepten om makkelijk, bewust en vooral lekker te eten in je mailbox ontvangen? Schrijf je dan in voor de nieuwsbrief.

Volg mij op Facebook | Pinterest | Instagram | Twitter | Bloglovin’ |
Recept: Linda | Foto credits: My Lucie

Categorie: DINER, VEGETARISCH Tags: ei, limoen, noedels, pinda, prei, vegetarisch

Lees Interacties

Reacties

  1. Floor zegt

    januari 30, 2020 om 5:53 pm

    Is 10 minuten niet wat te mooi voorgesteld? Ingrediënten verzamelen, afwegen, het bereiden, tafel dekken tenzij je met je bord op schoot gaat wat je i.m.o.niet moet willen, het afronden, …
    Zie het niet als kritiek hoor, ik geniet van je gerechten en houding/insteek van koken en verwerking van resten enzo. Maar koken is meer dan snelsnel hup aan tafel. Ook al weet ik dat tijd kostbaar is en het soms een hele toer is om na werk en andere verplichtingen goed, met aandacht en voedend te koken.

    Beantwoorden
    • Linda zegt

      januari 31, 2020 om 1:19 pm

      Hi Floor, in mijn enthousiasme ben ik misschien iets te kort door de bocht geweest, haha. Wat ik eigenlijk wil zeggen, is dat koken helemaal niet moeilijk of ingewikkeld is ook als er weinig tijd is. Ik zie om mij heen, dat er in zo’n situatie geen inspiratie is en er gekozen wordt voor een pak soep, brood of kant en klare maaltijd. Terwijl je dus net zo goed een lekker wokgerecht met noedels kan maken. Daarbij ben ik misschien ook niet zo representatief (meer) doordat ik zoveel kook en allerlei handigheidjes heb ontwikkeld, waardoor ik sneller klaar ben dan een gemiddeld huishouden. Hier zal ik een volgende keer aan denken. Fijne dag nog. Groeten, Linda

      Beantwoorden
      • Floor zegt

        januari 31, 2020 om 5:41 pm

        Dag Linda,
        Dank je wel voor je uitgebreide reactie. Ik snap het inderdaad: routine, dagelijks koken en veel ervaring zorgt ervoor dat je snel een maaltijd op tafel kunt hebben. Ik ervaar hetzelfde (docent koken etc. op een vmbo…). Kortom: we snappen elkaar en ik blijf genieten van je site, recepten, instagram etc.
        Hier vanmiddag de Fifty Fifty Boon stammetjes uitgeprobeerd (gratis, actie). Maar als ik dan het etiket lees…. Morgen weer gewoon mijn eigen versie van vegaburgers met eerlijke ingrediënten, een ei en wat havermout voor de stevigheid en kruiden en een beetje zout voor de heerlijke smaak.
        Dat is koken. Vind ik dan, hahaha
        Goed weekend!

        Beantwoorden
        • Linda zegt

          februari 1, 2020 om 10:27 am

          Goedemorgen Floor,

          Leuk dat je nog even reageert. We begrijpen elkaar in ieder geval. Ik zie je graag nog eens terug in mijn reacties of social media wellicht. Maak er ook een mooi weekend van. Warme groeten,
          Linda

          Beantwoorden
  2. Floor zegt

    oktober 27, 2020 om 11:27 pm

    Dag Linda
    Dit toppertje weer gemaakt hoor. Met stukjes ei (omelet lekker bruin gebakken) en aan het einde samen met even geroosterde cashewnoten (i.p.v. pinda’s) toegevoegd. Als noedels gebruikte ik twee van die kleine zakjes insta-noedels zonder de olie en kruiden die er standaard bij zitten. En zo variëren we vrolijk verder en genieten van dit lekkere gerecht. En heb ik weer voldoende eiwit/koolhydraten om te kunnen racefietsen 🙂

    Beantwoorden
    • Linda zegt

      november 2, 2020 om 4:15 pm

      Hi Floor, nou dat klinkt lekker hoor. Ik krijg er trek van. Dank voor je reactie.

      Beantwoorden

Geef een reactie Antwoord annuleren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Primaire Sidebar

Zoeken

Volg lekker eten met Linda

  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
  • RSS
  • Twitter
Lekker eten met Linda – ava Welkom! Ik inspireer je graag om makkelijk, bewust en vooral lekker te eten. Mijn doel is om het plezier in de keuken terug te brengen en te laten zien dat gezond eten en lekker koken echt niet zo moeilijk is.

Pasen 2021

Pasen 2021

Vier Pasen met Linda

  • – Kwarkbolletjes
  • – 3x Aspergesoep
  • – Hartige taart met Boursin

Weekmenu lekker vega

Lekker eten met Linda - weekmenu

Vegetarische recepten

Lekker eten met Linda - vegetarisch

Snelle lunchsalade met biet

bietensalade

Bekijk het profiel van Lekker eten met Linda op Pinterest.

Recepten index

Lekker eten met Linda - receptenindex

Meest gelezen

  • Witlofschotel met brie, ovenschotel met witlof, witlof recepten, ovenschotel recepten Witlofschotel met brie
  • Spaghetti bolognese van Jamie Olvier Spaghetti bolognese van Jamie Oliver
  • Snelle kip marinade voor een Oosterse maaltijd Snelle kip marinade (oosters) maken
  • Zelf burritos maken met kip Zelf burritos maken zonder pakje en zakje
  • havermout recepten uit de oven 5 x havermout recepten uit de oven

Aanmelden nieuwsbrief

Makkelijke vegetarische recepten

  • De 10 lekkerste vegetarische pasta recepten op een rijtje. Een vega pastasaus maak je makkelijk en snel met een van deze smakelijke recepten. 10x vegetarische pasta recepten
  • 3 x vegetarische balletjes 3 vegetarische balletjes recepten
  • Pasta met tomatensaus, spinazei en ricotta Pasta met tomatensaus, spinazie en ricotta
  • Snelle bami zonder vlees is een makkelijk hoofdgerecht boordevol groente en is dus lekker gezond. Het hele gezin smult van dit vegetarische avondeten. Klik op de foto voor het recept. Snelle boodschappen, snelle bami
  • Vega lasagne uit de pan met spinazie Vega lasagne uit de pan

Instagram

lekkeretenmetlinda

Linda Peek
WEEKMENU ~ Aankomende week is het de Nationale Wee WEEKMENU ~ Aankomende week is het de Nationale Week Zonder Vlees. Om die reden is het nieuwe weekmenu compleet vegetarisch. Nou houd ik echt van een lekker stukje vlees, maar dat hoeft niet elke dag. Daarom steun ik dan ook dit te gekke initiatief, dat vanaf maandag 8 maart start. Iedereen die zich inschrijft krijgt toegang tot het @weekzondervlees receptenboekje. Hierin vind je voor de hele week makkelijke vegetarische gerechten, van ontbijt tot diner!

Persoonlijk eet ik het liefst vegetarisch zonder vleesvervangers. Dat zie je ook terug in mijn vegetarische weekmenu. Ik geef je inspiratie om zelf vegetarische balletjes te maken met peulvruchten, geef je tips om tempeh op smaak te brengen en laat je kennismaken met pulled oats. Voor het weekend heb ik een heerlijke vegetarische amuse klaargezet. En zondag staat er een lekker toetjes voor Pasen op de planning. Langzaam start de inspiratie voor Pasen, vanaf eind volgende week ga ik "los". Maar eerst gaan we super lekker vegetarisch eten.

Swipe naar rechts voor de recepten. Check de recepten via de directe link in de bio of ga naar https://www.lekkeretenmetlinda.nl/weekmenu-makkelijke-recepten-198/

Vind je het lastig omlekkere vegetarische recepten te bedenken? Bewaar dit weekmenu dan ter inspiratie. Klik op het icoontje rechts en maak een nieuwe verzameling (Weekmenu)

#weekmenu #mealprep #lekker #lekkerkoken #heerlijketen #winter #winterrecepten #koken #gezondeten #lekkereten #gezin #smullen #watetenwedezeweek #recepten #groenten #makkelijkerecepten #vegetarisch #pasta #stamppot #lunchen #makkelijkemaaltijd #gezonderecepten #recepten #gezondeten #eten #lekkereten #weekzondervlees #vegetarischerecepten
RODE CURRY NOEDELSOEP ~ Het is weer eens tijd voor RODE CURRY NOEDELSOEP ~ Het is weer eens tijd voor een goed gevulde maaltijdsoep. Dit keer is het een rode curry noedelsoep boordevol groente. Het is een maaltijdsoep voor doordeweeks, want binnen 20-25 minuten staat deze Thaise rode curry soep op tafel.

Ik ben dol op de Thaise keuken. De basis van de rode curry noedelsoep bestaat uit rode curry pasta, noedels en kokosmelk. In mijn koelkast staat altijd een goed potje rode curry pasta om een gerecht mee op smaak te brengen. Daarbij vind ik noedels ideaal, want dit hoef je alleen even kort te koken of te wellen en dan zijn ze klaar voor gebruik. En met kokosmelk maak je elk gerecht lekker, wat mij betreft. 

De kids slurpen deze soep makkelijk naar binnen én zeuren zo niet over de broccoli die ik erin heb gedaan .....

Trek gekregen in deze makkelijke maaltijd? Check mijn bio voor het recept of https://www.lekkeretenmetlinda.nl/rode-curry-noedelsoep/

#lekker #lekkerkoken #heerlijketen #winter #winterrecepten #koken #gezondeten #lekkereten #gezin #smullen #watetenwedezeweek #recepten #groenten #makkelijkerecepten #makkelijkemaaltijd #gezonderecepten #recepten #gezondeten #eten #lekkeretenmetlinda #soep #maaltijdsoep #noedels #noedelsoep #rodecurry
WEEKMENU ~ Weet jij al wat je wilt eten deze week? WEEKMENU ~ Weet jij al wat je wilt eten deze week? Ik heb weer een weekmenu met makkelijke recepten voor je klaargezet. Door het zalige weer van afgelopen week krijg ik helemaal zin in de lente en zomer tegelijk en dat kun je terug zien in de eetplanning van deze week.

Zo staat er een lente stamppot met bloemkool en rucola in het weekmenu. Met de kip siam waan je je even op vakantie in Thailand. We doen Mexico aan met de kip fajitas pasta en probeer ook de klassieke Italiaanse combinatie van tomaten, ricotta en spinazie eens uit.

Swipe naar rechts om de recepten te bekijken. Check de recepten via de directe link in de bio of ga naar https://www.lekkeretenmetlinda.nl/weekmenu-makkelijke-recepten-197/

Vind je het lastig om elke week weer te bedenken wat er op tafel moet komen? Bewaar dit weekmenu dan ter inspiratie. Klik op het icoontje rechts en maak een nieuwe verzameling (Weekmenu)

#weekmenu #mealprep #lekker #lekkerkoken #heerlijketen #stamppot #koken #gezondeten #lekkereten #gezin #smullen #watetenwedezeweek #recepten #groenten #makkelijkerecepten #vegetarisch #pasta #stamppot #lunchen #makkelijkemaaltijd #gezonderecepten #recepten #gezondeten #eten #lekkereten
KIP TANDOORI ~ Voor kip tandoori kun je natuurlijk KIP TANDOORI ~ Voor kip tandoori kun je natuurlijk een pak Knorr Wereldgerechten kopen of zelf maken. Een kant en klaar pak kip tandoori kopen is makkelijk, dat begrijp ik heel goed. Alleen is zelf kip tandoori maken zoveel lekkerder en eigenlijk heel makkelijk. Kijk maar mee, hoe ik dit doe.

De basis voor koken zonder pakjes en zakjes is een goede kruidenkast. Zo maak je makkelijk en snel je eigen kruidenmix. Voor de kip tandoori voeg je een aantal kruiden bij elkaar en vervolgens laat je de kip hierin marineren.

Zet de ingrediënten op je boodschappenlijst en maak dit recept. Sla het recept even op (druk op het vlaggetje rechtsonder), zodat je deze kip tandoori later makkelijk kunt terugvinden en zelf kunt maken.

Trek gekregen in deze makkelijke maaltijd? Check mijn bio voor het recept of https://www.lekkeretenmetlinda.nl/kip-tandoori-met-rijst-en-sperziebonen/

#lekker #lekkerkoken #heerlijketen #winter #winterrecepten #koken #gezondeten #lekkereten #gezin #smullen #watetenwedezeweek #recepten #groenten #makkelijkerecepten #makkelijkemaaltijd #gezonderecepten #recepten #gezondeten #eten #lekkeretenmetlinda #kip #kiptandoori #tandoori #kokenzonderpakjesenzakjes #sperziebonen #wereldgerechten
Meer laden Volg mij op Instagram
Follow on Bloglovin

mytastenld.com

Copyright © 2021 · Linda op Genesis Framework · WordPress · Log in

Deze website gebruikt cookies ter bevordering van jouw gebruikerservaring.OK Meer info
Privacy & Cookies beleid

Privacy Overview

This website uses cookies to improve your experience while you navigate through the website. Out of these, the cookies that are categorized as necessary are stored on your browser as they are essential for the working of basic functionalities of the website. We also use third-party cookies that help us analyze and understand how you use this website. These cookies will be stored in your browser only with your consent. You also have the option to opt-out of these cookies. But opting out of some of these cookies may affect your browsing experience.
Necessary
Altijd ingeschakeld

Necessary cookies are absolutely essential for the website to function properly. This category only includes cookies that ensures basic functionalities and security features of the website. These cookies do not store any personal information.

Non-necessary

Any cookies that may not be particularly necessary for the website to function and is used specifically to collect user personal data via analytics, ads, other embedded contents are termed as non-necessary cookies. It is mandatory to procure user consent prior to running these cookies on your website.

OPSLAAN & ACCEPTEREN