• Skip to secondary menu
  • Door naar de hoofd inhoud
  • Spring naar de eerste sidebar

Lekker eten met Linda

Lekkere en makkelijke recepten

  • HOME
  • RECEPTEN
    • Weekmenu
    • Barbecue recepten
    • Ontbijt
    • Lunch
    • Snack
      • HAPJES
      • Sinterklaas recepten
    • Drankjes en smoothies
    • Diner
    • Vegetarisch
    • Dessert
  • E-BOOKS
    • E-BOOK BARBECUE RECEPTEN
    • KOKEN OP DE CAMPING
  • INSPIRATIE
    • Algemene tips
    • Op bezoek bij
    • Review
    • Sport
      • Bikini body guide
      • FOOD EN MOVING EXPERIENCE
  • CONTACT
    • Over mij
    • Persoonlijk
    • Adverteren
    • Privacyverklaring
  • ZOEKEN

Snijbonen stamppot met witte bonen balletjes

Een snijbonen stamppot met witte bonen balletjes. Een makkelijk vegetarisch recept waarbij je zelf je vleesvervanger maakt met een pot witte bonen. #stamppot #vegetarisch

maart 12, 2019 door Linda Reageer

De WeekZonderVlees is vandaag gestart voor de tweede keer. Vorig jaar heb ik last minute besloten om mee te doen. Dit jaar heb ik de week gewoon in de agenda gezet en voor deze week staan een aantal heerlijke vegetarische recepten op het programma. Ik trap af met de snijbonen stamppot met witte bonen balletjes.

Ken je blote billetjes in het gras? Dit is een stamppot met witte bonen, snijbonen en rookworst. Het vlees laten we deze week even staan. Van de witte bonen heb ik vegetarische balletjes gemaakt. In de supermarkt kun je tegenwoordig veel kant en klare vleesvervangers kopen. Het is altijd handig om dit in huis te hebben en zo op een snelle manier even geen vlees te eten.

Natuurlijk kun je ook zelf vegetarische balletjes maken. Ik laat je zien hoe je de witte bonen balletjes maakt met met slechts een handjevol ingrediënten. Een groot voordeel hiervan vind ik, is dat je precies weet wat je eet.

Een snijbonen stamppot met witte bonen balletjes. Een makkelijk vegetarisch recept waarbij je zelf je vleesvervanger maakt met een pot witte bonen. #stamppot #vegetarisch

Snijbonen stamppot met witte bonen balletjes

recept voor 4 personen

  • 1,5 kilo aardappelen
  • scheutje warme melk
  • klontje roomboter
  • 600 gram snijbonen
  • 1 pot witte bonen (365 gram)
  • kleine ui (50-60 gram)
  • 1 flinke teen knoflook
  • 40 gram havermout (panko of paneermeel werkt ook)
  • 1 theelepel grove mosterd
  • 5 – 7 eetlepels olijfolie
  • optioneel: zout naar smaak toevoegen

Stappen om een snijbonen stamppot met witte bonen balletjes te maken:

  1. Spoel de witte bonen af om eventueel overtollig zout te verwijderen. Laat de bonen goed uitlekken in een zeef. Als de bonen te nat blijven, vallen ze uit elkaar in de pan. Snijd ondertussen de ui en knoflook fijn. Maal de bonen, ui, knoflook, havermout en mosterd tot een korrelig deeg (dus niet te fijn) in de keukenmachine of maatbeker van de staafmixer. Voeg naar smaak zout toe.
  2. Bewaar het mengsel minimaal een half uur in de koelkast. Zo kunnen de smaken intrekken en neemt de havermout het vocht op. Het zorgt er ook voor dat de balletjes niet uit elkaar vallen in de pan.
  3. Was en schil de aardappelen. Snijd in stukken en kook in 20 minuten gaar. Stamp tot een puree met een scheutje warme melk en een klontje roomboter.
  4. Haal het mengsel uit de koelkast. Draai er voorzichtig balletjes van. Mocht het mengsel iets de droog zijn, maak je handen dan vochtig met water. Om even grote balletjes te draaien, heb ik gebruik gemaakt van een maatlepel.
  5. Verwarm een koekenpan met de olijfolie. Bak de balletjes in 8-10 minuten goudbruin. Blijf de balletjes goed bewegen, zodat ze aan alle kanten gebakken worden.
  6. Kook ondertussen de snijbonen in 8-10 minuten gaar.
  7. Serveer de snijbonen stamppot met de witte bonen balletjes.

Een snijbonen stamppot met witte bonen balletjes. Een makkelijk vegetarisch recept waarbij je zelf je vleesvervanger maakt met een pot witte bonen. #stamppot #vegetarisch

Een snijbonen stamppot met witte bonen balletjes. Een makkelijk vegetarisch recept waarbij je zelf je vleesvervanger maakt met een pot witte bonen. #stamppot #vegetarisch

Nieuwsbrief – Wil je mijn tips en recepten om makkelijk, bewust en vooral lekker te eten in je mailbox ontvangen? Schrijf je dan in voor de nieuwsbrief.

Volg mij op Facebook | Twitter | Instagram | Pinterest | Bloglovin’ | Google+
Recept: Linda | Foto credits: My Lucie

Categorie: Diner, Vegetarisch Tags: aardappelen, bonen, havermout, mosterd, snijbonen, stamppot, vegetarisch

Lees Interacties

Geef een antwoord Reactie annuleren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Primaire Sidebar

Zoeken

Volg lekker eten met Linda

  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
  • RSS
  • Twitter
Lekker eten met Linda – ava Welkom! Ik inspireer je graag met makkelijke en lekkere recepten. Met alledaagse ingrediënten draai je een heerlijke maaltijd in elkaar. Daarvoor hoef je geen uren in de keuken te staan. Op zaterdag staat er een weekmenu klaar. Kijk lekker rond en laat je inspireren. Ik wens je veel kookplezier. Liefs, Linda

Pizza van de bbq

pizza van de bbq

Weekmenu’s makkelijke recepten 256

Lekker eten met Linda - weekmenu

Asperge recepten

Lekker eten met Linda - asperges

Barbecue recepten

Barbecue-recepten

Recepten index

Lekker eten met Linda - receptenindex

Meest gelezen

  • Spaghetti bolognese van Jamie Oliver Spaghetti bolognese van Jamie Oliver
  • Zelf burritos maken met kip Zelf burritos maken zonder pakje en zakje
  • Limoncello pasta met zalm Limoncello pasta met zalm
  • Snelle kip marinade voor een Oosterse maaltijd Snelle kip marinade (oosters) maken
  • 9 x amuse in een glaasje. Ideaal om een dinertje mee te beginnen. Alle amuse recepten zijn makkelijk vooraf te bereiden. 9 x Amuse in een glaasje

Aanmelden nieuwsbrief

Bekijk het profiel van Lekker eten met Linda op Pinterest.

Aanbevolen door Linda

  • 9 x amuse in een glaasje. Ideaal om een dinertje mee te beginnen. Alle amuse recepten zijn makkelijk vooraf te bereiden. 9 x Amuse in een glaasje
  • Een hartige taart met kip en Boursin, champignons, spekjes, pesto en cashewnoten. Deze quiche lust iedereen en ideaal voor een etentje. Hartige taart met kip en Boursin
  • Drie verschillende soorten thee tegen verkoudheid van een gember citroen thee, tijm honing thee en een bijzondere kurkuma kaneel thee. 3x thee tegen verkoudheid
  • Kip in een braadzak Kip in een braadzak
  • vietnamese loempia's zelf maken Vietnamese loempia’s zelf maken

Copyright © 2022 · Lekkeretenmetlinda.nl