Groene smoothie: het vitamine monster

Weekend; feestje hier, partijtje daar en oeps waar zijn de groente en fruit gebleven? Geen paniek, maak een groene smoothie en zo kom jij en de rest van het gezin aan een goede portie vitamines.

De basis voor een groene smoothie zijn bladgroenten. Ik schreef al eerder een blog over tips om te starten met groene smoothies. Spinazie is het meest toegankelijk. De avocado en banaan zorgen voor een romige en zoete structuur. Zelfs mijn kinderen drinken deze groene smoothie. En een leuk glas met een rietje doet wonderen. Ik geef het een “coole” naam en vertel dat ze er sterk van worden. Na het drinken voel ik of de spierballen gegroeid zijn. En het werkt altijd! Nou ja, bijna altijd. Laatst had ik er te veel spinazie in gedaan en waren de banaan en avocado niet rijp genoeg. “Wil je dit vieze drankje nooit meer maken!”

Vind je deze groene variant nog een stap te ver? Start dan met een smoothie met rood fruit (aardbei, framboos etc) en stap vervolgens later over op de groene versie.

Groene smoothie

voor 2 flinke glazen:

• 160-200 gram gewassen spinazie
• 1 rijpe banaan
• 1 avocado
• 250 ml amandeldrank (alternatief is water)

Hoe maak je het klaar:

1. Doe 2 flinke handen spinazie in de blender
2. Verwijder de schil van de banaan en snijd in stukken
3. Snijd de avocado doormidden. Verwijder de pit en hol uit met een lepel. Voeg toe aan de blender.
4. Voeg 250 ml amandelmelk toe en zet de blender aan.
5. Mocht je de smoothie te dik vinden, voeg dan extra amandeldrank toe.

Tip: rauwe spinazie zorgt voor een extra boost. Goed voor de spieropbouw en alle vitamines en mineralen versterken je immuunsysteem zodat je minder snel ziek bent.

Tip: avocado is een echte vitaminebom en bij kinderen is de smaak geliefd.

Wil je mijn tips en recepten om stap voor stap gezonder en vooral lekker eten in je mailbox ontvangen? Schrijf je dan in voor de nieuwsbrief (rechtsboven).

Volg mij op Facebook | Twitter | Instagram | Bloglovin’ | Pinterest | Google+