• Skip to secondary menu
  • Door naar de hoofd inhoud
  • Spring naar de eerste sidebar

Lekker eten met Linda

Lekkere en makkelijke recepten

  • HOME
  • RECEPTEN
    • Weekmenu
    • Barbecue recepten
    • Ontbijt
    • Lunch
    • Snack
      • HAPJES
      • Sinterklaas recepten
    • Drankjes en smoothies
    • Diner
    • Vegetarisch
    • Dessert
  • E-BOOKS
    • E-BOOK BARBECUE RECEPTEN
    • KOKEN OP DE CAMPING
  • INSPIRATIE
    • Algemene tips
    • Op bezoek bij
    • Review
    • Sport
      • Bikini body guide
      • FOOD EN MOVING EXPERIENCE
  • CONTACT
    • Over mij
    • Persoonlijk
    • Adverteren
    • Privacyverklaring
  • ZOEKEN

Gekarameliseerde wortelen met honing

gekarameliseerde wortelen met honing

januari 5, 2015 door Linda 10 Reacties

Gekarameliseerde wortelen met honing is een makkelijk bijgerecht dat bij jong en oud in de smaak valt. Succes verzekerd! De gestoofde worteltjes kun je serveren bij een diner, kerst of gewoon als groente bij een doordeweekse maaltijd.

Deze gekarameliseerde wortelen maakte ik voor het eerst tijdens het benefietdiner van Microkrediet voor Moeders. De worteltjes stoof je met boter, bouillon en zoetstof naar smaak in een pan. Je kunt suiker gebruiken of honing. Ik had nog een fijne tijmhoning in huis en dat is een goede combi met de worteltjes.

Het resultaat is heerlijke zoete wortel, geliefd bij kinderen. Voor een feestelijke presentatie laat je een stukje loof zitten. Alleen al om de mooie kleuren op je bord, wil je deze gekarameliseerde wortelen maken.

 

Gekarameliseerde wortelen met honing

Gekarameliseerde wortelen met honing

Recept voor 4 personen:

  • 1 bos worteltjes
  • flinke klont roomboter
  • 1 eetlepel (tijm) honing
  • 200 ml groentebouillon
  • snufje zout en peper naar smaak
  • optioneel: verse kruiden zoals tijm of peterselie

Hoe kun je wortels karameliseren in een pan?

  1. Schraap de wortelen schoon met de groene zijde van een schuursponsje en laat het loof zitten. Natuurlijk kun je de wortelen ook schillen met een dunschiller maar dat vind ik teveel werk. De werkwijze met het sponsje is lekker snel en een tip van Bo, één van de co-Bloggers van Francesca Kookt!
  2. Smelt de boter in een grote pan (ik gebruikte hiervoor mijn grootste koekenpan). Leg de wortelen in de pan en zorg dat ze niet over elkaar heen liggen. Hussel ze voorzichtig door de boter zodat ze voorzien zijn van een boterlaagje en verwarm ze even mee.
  3. Schenk de honing erbij met de bouillon en doe de deksel op de pan. Laat in 6 -8 minuten gaar stoven.
  4. Haal de deksel van de pan, zet het vuur hoger en laat al roerend het vocht een beetje verdampen. Ook zonder deze stap zijn de wortelen al heerlijk.
  5. Breng vervolgens op smaak met een snufje zout en peper naar smaak en optioneel verse kruiden.

Tip: de gekarameliseerde wortelen met honing zijn ook ideaal voor een doordeweekse maaltijd met vis en aardappelen.

Bewaar dit recept op Pinterest!

Wil je dit recept opslaan zodat je het makkelijk en snel terug kunt vinden? Bewaar deze foto dan op één van je Pinterest borden.

Gekarameliseerde wortel is een makkelijk bijgerecht voor kerst, diner of doordeweekse maaltijd

Nieuwsbrief – Wil je mijn tips en recepten om makkelijk, bewust en vooral lekker te eten in je mailbox ontvangen? Schrijf je dan in voor de nieuwsbrief.

Volg mij op Facebook | Pinterest | Instagram | Twitter | Bloglovin’ |

Categorie: Detox, Detox recepten, Diner, Kerst, Pasen Tags: bijgerecht, bijgerecht recepten, gekaramiliseerde wortelen in honing, groenten recepten, hoe maak je gekarmiliseerde wortelen, honing, wortelen recepten, worteltjes recepten

Lees Interacties

Reacties

  1. EasyDailyFood zegt

    januari 5, 2015 om 1:48 pm

    klinkt lekker en leuke variatie op gekookte wortelen!

    Beantwoorden
  2. rita zegt

    december 29, 2015 om 6:58 pm

    Zijn heel lekker, zelfs na ze voor het eerst zo gemaakt te hebben. Echt bedankt voor het recept !!!

    Beantwoorden
  3. Paulien zegt

    november 17, 2017 om 5:31 pm

    Ik hou totaal niet van gekookte worteltjes, maar nu ik dit heb geprobeerd gaan we ze zeker vaker eten. Ik vind ze echt heerlijk zo! Bedankt.

    Beantwoorden
    • Linda zegt

      november 20, 2017 om 10:06 am

      Hi Paulien, wat fijn om te horen. Bij mij houden ze ook niet zo van gekookte wortelen, maar deze versie gaat er altijd goed in. Gr. Linda

      Beantwoorden
  4. Peter Peeters zegt

    december 14, 2019 om 5:09 pm

    Graag je recepten ontvangen in mijn mailbox alvast bedankt.

    Beantwoorden
    • Linda zegt

      december 16, 2019 om 1:57 pm

      Hi Peter, ik heb je toegevoegd aan de lijst. Je krijgt vanaf zaterdag de eerste nieuwsbrief binnen. Gr. Linda

      Beantwoorden
  5. Karin zegt

    januari 27, 2020 om 11:07 am

    Hallo Linda, mag ik ook op je maillijst?
    Gr karin

    Beantwoorden
  6. Hanne zegt

    mei 1, 2020 om 12:53 pm

    Ik zou dit graag volgende week uittesten, maar welk stukje vis of vlees zou je hierbij aanraden?

    Beantwoorden
    • Linda zegt

      mei 4, 2020 om 8:51 am

      Hi Hanne, ik zou een stukje kabeljauw of chipolata worstjes erbij serveren. Succes en eetsmakelijk alvast.

      Beantwoorden
  7. Klazien zegt

    december 26, 2021 om 9:54 am

    Heb deze worteltjes gisteren gemaakt, het viel echt in de smaak bij iedereen!
    Heerlijk!

    Beantwoorden

Geef een antwoord Reactie annuleren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Primaire Sidebar

Zoeken

Volg lekker eten met Linda

  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
  • RSS
  • Twitter
Lekker eten met Linda – ava Welkom! Ik inspireer je graag met makkelijke en lekkere recepten. Met alledaagse ingrediënten draai je een heerlijke maaltijd in elkaar. Daarvoor hoef je geen uren in de keuken te staan. Op zaterdag staat er een weekmenu klaar. Kijk lekker rond en laat je inspireren. Ik wens je veel kookplezier. Liefs, Linda

Pizza van de bbq

pizza van de bbq

Weekmenu’s makkelijke recepten 257

Lekker eten met Linda - weekmenu

Asperge recepten

Lekker eten met Linda - asperges

Barbecue recepten

Barbecue-recepten

Recepten index

Lekker eten met Linda - receptenindex

Meest gelezen

  • Weekmenu wat eten we vandaag 257 Weekmenu makkelijke recepten 257
  • Pasta met tonijn Pasta met tonijn
  • Spaghetti bolognese van Jamie Oliver Spaghetti bolognese van Jamie Oliver
  • Groentepakketjes met feta van de bbq Groentepakketjes van de barbecue
  • Zelf burritos maken met kip Zelf burritos maken zonder pakje en zakje

Aanmelden nieuwsbrief

Bekijk het profiel van Lekker eten met Linda op Pinterest.

Aanbevolen door Linda

  • 9 x amuse in een glaasje. Ideaal om een dinertje mee te beginnen. Alle amuse recepten zijn makkelijk vooraf te bereiden. 9 x Amuse in een glaasje
  • Drie verschillende soorten thee tegen verkoudheid van een gember citroen thee, tijm honing thee en een bijzondere kurkuma kaneel thee. 3x thee tegen verkoudheid
  • Kip in een braadzak Kip in een braadzak
  • Een hartige taart met kip en Boursin, champignons, spekjes, pesto en cashewnoten. Deze quiche lust iedereen en ideaal voor een etentje. Hartige taart met kip en Boursin
  • vietnamese loempia's zelf maken Vietnamese loempia’s zelf maken

Copyright © 2022 · Lekkeretenmetlinda.nl