• Skip to secondary menu
  • Door naar de hoofd inhoud
  • Spring naar de eerste sidebar

Lekker eten met Linda

Lekkere en makkelijke recepten

  • HOME
  • RECEPTEN
    • Weekmenu
    • Barbecue recepten
    • Ontbijt
    • Lunch
    • Snack
      • HAPJES
      • Sinterklaas recepten
    • Drankjes en smoothies
    • Diner
    • Vegetarisch
    • Dessert
  • E-BOOKS
    • E-BOOK BARBECUE RECEPTEN
    • KOKEN OP DE CAMPING
  • INSPIRATIE
    • Algemene tips
    • Op bezoek bij
    • Review
    • Sport
      • Bikini body guide
      • FOOD EN MOVING EXPERIENCE
  • CONTACT
    • Over mij
    • Persoonlijk
    • Adverteren
    • Privacyverklaring
  • ZOEKEN

Courgette frieten met kipburgers

Courgette frieten met kipburgers

januari 13, 2017 door Linda 2 Reacties

Mijn blogplanning van deze week loopt een beetje in de soep. Met het gevolg dat ik nu donderdagavond om 21:00 uur nog dit blog zit te typen. Niet zo handig, want in de avond ben ik niet zo scherp meer en maak ik nog meer spel- en typefouten dan normaal. En dan heb ik ook eens geen inspiratie voor een leuke tekst voor bij de courgette frieten met kipburgers.

Ik heb net dus 10 minuten lang lichtelijk geïrriteerd naar een leeg scherm zitten kijken. Oh ik wil dit recept zou graag met jullie delen. Het is een echt Fast Food Friday gerechtje. De frieten worden dit keer van courgette gemaakt en gebakken in de oven. Even geen snack uit de frituur maar zelfgemaakte kipburgertjes. Geniet ervan.

Courgette frieten met kipburgers

Courgette frieten met kipburgers

Recept voor 4 personen

voor courgette frieten

  • 50 gram panko (Japans broodkruim – alternatief is paneermeel)
  • 25 gram vers geraspte Parmezaanse kaas
  • 1 theelepel knoflook poeder
  • 1 ei
  • 2 courgettes
  • snufje zout, peper en cayenne peper
  • extra nodig: bakpapier

Stappen om courgette frieten te maken:

  1. Verwarm de oven voor op 220 graden.
  2. Meng de panko met de Parmezaanse kaas en de knoflook poeder op een diep bord.
  3. Klus een eitje en leg op een ander diep bord.
  4. Snijd de courgettes in frieten. Haal de frieten eerst door het eimengsel en dan door het panko kaas mengsel. Leg op de bakplaat. Breng op smaak met zout, peper en cayenne peper. Zet 15 minuten in de oven, draai de courgette frieten om en zet nog 10 minuten in de oven. Serveer direct, anders worden ze slap.

Courgette frieten met kipburgers

voor kipburgers

  • 400 gram kipdijfilet
  • 1 rode ui
  • 1 theelepel knoflookpoeder
  • 1 theelepel paprikapoeder
  • 1/2 theelepel zout
  • 1/2 theelepel cayenne peper
  • vers gemalen zwarte peper
  • 1 flinke eetlepel vers gehakte peterselie of 1 theelepel gedroogd
  • 1 ei
  • 2 eetlepels panko
  • olijfolie

snelle knoflooksaus

  • 3 eetlepels yoghurt mayonaise
  • 1 teentje knoflook

Stappen om kipburgers te maken:

  1. Snijd de kipdijfilet in kleine stukjes. Maal in een keukenmachine of hakmolen van de staafmixer totdat er geen grove stukken meer te zien zijn. Snijd de ui fijn. Voeg de gemalen kipdijfilet, ui, knofloolpoeder, paprikapoeder, zout, cayenne peper, zwarte peper, peterselie, ei en panko in een kom. Meng goed door elkaar. Heb je de tijd? Zet het mengsel dan een half uurtje in de koelkast zodat de smaken kunnen intrekken.
  2. Maak ondertussen een snelle knoflook saus met de yoghurt en pers hierboven een teentje knoflook uit.
  3. Haal het gehakt uit de koelkast. Een tip van mijn vader: met vochtige handen draai je makkelijker ballen. Maak je handen nat en draai 10-12 kleine balletjes en druk vervolgens plat tot een hamburger.
  4. Bak de kipburgers met olijfolie in een minuutje of 5 goudbruin.

Courgette frieten met kipburgers

Wil je mijn tips en recepten om makkelijk, bewust en vooral lekker te eten in je mailbox ontvangen? Schrijf je dan in voor de nieuwsbrief.

Volg mij op Facebook | Twitter | Instagram | Pinterest | Bloglovin’ | Google+

Categorie: Diner Tags: burger, burgers, courgette, courgettes recepten, fast food friday, hamburger, kip, kip recepten, kipburgers, koolhydraatarm

Lees Interacties

Reacties

  1. Judith zegt

    mei 19, 2017 om 8:32 pm

    Echt een heerlijk recept, ik had alleen moeite met t laagje om de courgette, dat bleef niet lekker zitten. Nog tips?

    Beantwoorden
    • Mary zegt

      juni 25, 2018 om 11:47 am

      Wat vaak wel helpt is, de courgette eerst door bloem halen (goed afschudden), dan door het ei en tot slot door de panko. Succes!

      Beantwoorden

Geef een antwoord Reactie annuleren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Primaire Sidebar

Zoeken

Volg lekker eten met Linda

  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
  • RSS
  • Twitter
Lekker eten met Linda – ava Welkom! Ik inspireer je graag met makkelijke en lekkere recepten. Met alledaagse ingrediënten draai je een heerlijke maaltijd in elkaar. Daarvoor hoef je geen uren in de keuken te staan. Op zaterdag staat er een weekmenu klaar. Kijk lekker rond en laat je inspireren. Ik wens je veel kookplezier. Liefs, Linda

Weekmenu’s makkelijke recepten 255

Lekker eten met Linda - weekmenu

Asperge recepten

Lekker eten met Linda - asperges

Barbecue recepten

Barbecue-recepten

Recepten index

Lekker eten met Linda - receptenindex

Meest gelezen

  • Zelf burritos maken met kip Zelf burritos maken zonder pakje en zakje
  • Spaghetti bolognese van Jamie Oliver Spaghetti bolognese van Jamie Oliver
  • Limoncello pasta met zalm Limoncello pasta met zalm
  • Zalm pakketjes van de bbq Zalmpakketjes van de bbq
  • Groentepakketjes met feta van de bbq Groentepakketjes van de barbecue

Aanmelden nieuwsbrief

Bekijk het profiel van Lekker eten met Linda op Pinterest.

Aanbevolen door Linda

  • 9 x amuse in een glaasje. Ideaal om een dinertje mee te beginnen. Alle amuse recepten zijn makkelijk vooraf te bereiden. 9 x Amuse in een glaasje
  • Een hartige taart met kip en Boursin, champignons, spekjes, pesto en cashewnoten. Deze quiche lust iedereen en ideaal voor een etentje. Hartige taart met kip en Boursin
  • vietnamese loempia's zelf maken Vietnamese loempia’s zelf maken
  • Kip in een braadzak Kip in een braadzak
  • Drie verschillende soorten thee tegen verkoudheid van een gember citroen thee, tijm honing thee en een bijzondere kurkuma kaneel thee. 3x thee tegen verkoudheid

Copyright © 2022 · Lekkeretenmetlinda.nl