Vandaag is uitgeroepen tot Nationale Pannenkoeken dag! Pannenkoeken hebben een ongezond imago. Niet nodig, wat mij betreft. Wist je dat je pannenkoeken ook heel makkelijk gezond kunt maken? Vervang het normale meel eens door boekweit of spelt. Ook handig is om groente of fruit te verwerken in het beslag. Of het poedersuiker te vervangen door allerlei lekkere zoete of hartige smeersels. Enne, maak ze eens voor het ontbijt of lunch. Dat is weer eens iets anders. Ik heb 10 gezonde pannenkoeken recepten van verschillende sites voor je op 1 rijtje gezet.
10 gezonde pannenkoeken recepten
Klik op de titel om naar het pannenkoeken recept te gaan.
1. Boekweitwrap met zalm
Deze pannenkoek gemaakt van boekweitmeel (kun je door ander meel vervangen) lust ik elke dag wel. De combinatie van geitenkaas, zalm, avocado en tomaat is goddelijk.
2. Bananen pannenkoeken
Bij mij thuis zijn deze bananen pannenkoeken altijd een grote hit. Ultieme verwennerij als ontbijt met slechts 3 ingrediënten: ei, banaan en bakpoeder.
3. Glutenvrije pannenkoeken met chocolade
Marike laat zien hoe je met voedselintoleranties heerlijk glutenvrij, lactosevrij en veel vegan kunt eten. Deze pannenkoeken zijn glutenvrij en lactosevrij. Heerlijk toch?
4. Gezonde rode bieten pannenkoeken
Deze gezonde pannenkoeken zitten bomvol groenten én zijn supersnel gemaakt. Alle ingrediënten gaan de blender in, het beslag giet je in de pan en binnen no time heb je een hele stapel pannenkoeken.
5. Appeltaart havermout pannenkoeken
Bij mij thuis zijn we gek op banaan havermout pannenkoeken. Ter variatie maak je nu een soort appeltaart havermout pannenkoeken. De basis bestaat uit havermout, banaan, ei en bakpoeder. Voor de appeltaart smaak bak je de appel en voeg je kaneel en rozijnen toe. Zet alle ingrediënten snel op je boodschappenlijst, zodat jij ook kunt genieten van deze gezonde pannenkoeken.
6. Speltpannenkoeken met fruitcocktail
Francesca van Francesca Kookt de pannenkoeken koningin mag absoluut niet ontbreken in dit lijstje. Deze spelt pannenkoeken worden gezoet met een fruitcocktail in plaats van stroop of poedersuiker.
7. Gevulde hartige quinoa pannenkoeken
Marianne van Personal Foodcoaching maakt quinoa pannenkoeken met een avocado geitenkaas mousse.
8. Havermout pannenkoeken met banaan en honing
Diane van Cuisine Clementine maakt ook zalige pannenkoeken met havermoutvlokken.
9. Zoete aardappel pannenkoek
Inge verwerkt zoete aardappel in haar pannenkoek. Wat een slim idee en lijkt mij super lekker met cacao nibs.
10. Courgette wortel pannenkoeken
Dayenne maakt met courgette en wortel heerlijke glutenvrije pannenkoeken.
Ik ben benieuwd welke keuze jij maakt uit de 10 gezonde pannenkoeken recepten. Heb jij nog tips voor andere om je pannenkoeken gezonder te maken? Laat je tips of suggesties aan mij weten. Wie weet kun je een ander nog blij maken.
Bewaar mijn recepten op Pinterest, zodat je deze makkelijk en snel terug kunt vinden. Pin onderstaande afbeelding en bewaar deze op één van je Pinterest borden.
