Samenwerking. Na de feestmaand vol gezelligheid ben ik blij om weer terug in balans te komen. Wat is het heerlijk om de groente weer terug op tafel te zetten. In deze winterse maand vind ik ovenschotels zalig. Via mijn social media heb ik jullie gevraagd met welke groente ik aan de slag moest: sperziebonen of bloemkool. Beide groente staan hier niet zo vaak op tafel. Het is duidelijk: de keuze viel op de ovenschotel met bloemkool. [Lees meer…] overOvenschotel met bloemkool en zoete aardappel
curry
Vegetarische curry met paneer
Samenwerking. Ik ben dol op de Oosterse keuken en Azië is na Europa mijn favoriete bestemming. Een curry zet ik graag op tafel, omdat dit gerecht veelzijdig is. Met kruiden of groente geef je er elke keer een andere smaak aan. Vandaag heb ik iets nieuws voor jullie een vegetarische curry met paneer. [Lees meer…] overVegetarische curry met paneer
Kip curry met zoete aardappel
De afgelopen week heb ik met enorm veel plezier in de keuken gestaan. Ik had echt zin om nieuwe recepten uit te proberen. Het ene na het andere gerecht schudde ik uit mijn mouw. Zo fijn als de inspiratie vanzelf stroomt. Voor deze kip curry met zoete aardappel ben ik mijn mini toko ingedoken. Mijn trots in de keuken is een laatje met Oosterse kruiden. Zodra je het klepje openzet, komt het aroma je tegemoet. [Lees meer…] overKip curry met zoete aardappel
Ovenschotel met bloemkool
Vandaag staat er een heerlijke ovenschotel met bloemkool voor jullie klaar. De smaakcombinatie is alleen anders dan je misschien gewend bent. Het is geen ovenschotel met kaas, maar eentje met een Oosterse twist. Op een of andere manier blijf ik bloemkool combineren met curry. Dit keer een Milde Curry. [Lees meer…] overOvenschotel met bloemkool
Bloemkool curry wraps
Voor wie mij al langer volgt, weet dat ik geen bloemkool fan ben. Echter, de geroosterde bloemkool kan ik niet weerstaan. Jeetje, dat is vele malen beter dan de gekookte sponsjes uit de pan. Een bloemkool op Hollandse wijze trekt mij niet zo. De kool met Oosterse kruiden klaarmaken daarentegen zoals in de bloemkool curry vind ik te gek. Bij dit vegetarische recept wordt de bloemkool met hot curry gekruid en opgerold in een wrap met spinazie en hummus. De bloemkool curry wraps zijn zo weer eens iets anders, dan een tortilla wrap op Mexicaanse wijze. [Lees meer…] overBloemkool curry wraps