• Skip to secondary menu
  • Door naar de hoofd inhoud
  • Spring naar de eerste sidebar

Lekker eten met Linda

Lekkere en makkelijke recepten

  • HOME
  • RECEPTEN
    • Weekmenu
    • Barbecue recepten
    • Ontbijt
    • Lunch
    • Snack
      • HAPJES
      • Sinterklaas recepten
    • Drankjes en smoothies
    • Diner
    • Vegetarisch
    • Dessert
  • WEEKMENU OP MAAT
  • DETOX
    • Detox algemeen
    • Detox recepten
    • Detox eetdagboek
  • E-BOOKS
    • E-BOOK BARBECUE RECEPTEN
    • KOKEN OP DE CAMPING
  • INSPIRATIE
    • Algemene tips
    • Op bezoek bij
    • Review
    • Sport
      • Bikini body guide
      • FOOD EN MOVING EXPERIENCE
  • CONTACT
    • Over mij
    • Persoonlijk
    • Adverteren
    • Privacyverklaring
  • ZOEKEN

Thaise soep met kip

Thaise soep met kip

januari 3, 2020 door Linda 14 Reacties

Volgens mij begin ik al 6 jaar achter elkaar met dezelfde zin in mijn eerste blog van het jaar: ik heb behoefte aan normaal eten. En dat meen ik ook echt. De tijd van de borrelhapjes en wijntjes is voorbij (het is bij ons altijd dry-january). Het liefst eet ik veel groente en graag ook met een beetje pit erin. Voor vandaag heb ik dan ook een lekkere Thaise soep met kip voor je gemaakt.

Dit recept voor een Thaise soep is een typisch Linda recept. Met een aantal basis Oosterse ingrediënten zoals rode curry, vissaus en kokosmelk geef ik mijn eigen draai aan de soep. Het is geen origineel Thais recept, maar smaakt er niet minder door hoor. Lucie en ik hebben genoten van een flinke kop als lunch bij de kookdag.

In dit soep recept kun je ook lekker allerlei restjes kwijt. Begin januari is een heerlijk moment om even de koelkast onder handen te nemen. Haal even alles eruit, haal een doekje over de planken en zoek alle producten uit. Ik heb dit 31 december al gedaan en helaas heb ik een en ander weg moeten weggooien. Mijn intentie voor dit jaar is nog minder voedselverspilling. Ik let er naar mijn idee best goed op, maar mijn planning loopt toch regelmatig anders.

Kijk dus even wat je zelf in huis hebt. Zo heb ik prei toegevoegd aan de soep, maar courgette of winterwortel kan ook.

Thaise soep met kip, kokosmelk, currypasta, prei en taugé. Een lekkere pittige soep.

Thaise soep met kip

Recept voor 4 personen:

  • 2 flinke uien
  • scheutje olie
  • 2 eetlepels rode curry pasta
  • 300 gram kipfilet
  • 1 eetlepel vissaus
  • 200 gram gesneden prei
  • 1 liter kippenbouillon
  • 500 ml kokosmelk
  • 125 gram taugé
  • optioneel: verse koriander of bieslook

Stappen om Thaise soep met kip te maken:

  1. Snijd de uien in stukjes.
  2. Verwarm een pan met dikke bodem. Giet een scheutje olie erin. Bak de rode curry pasta met de uien 5 minuten.
  3. Snijd ondertussen de kipfilet. Voeg de vissaus, 1 liter gekookt water, 2 bouillonblokjes, prei en de kip toe. Breng aan de kook en laat 20 minuten koken.
  4. Haal de pan van het vuur en roer de kokosmelk en taugé erdoor.

Tip: een potje rode curry pasta in koelkast is echt ideaal. Ik gebruik het voor mijn kikkererwten curry, om een omelet op smaak te brengen, voor in de gehaktballetjes of in de soep.

Bewaar dit recept op Pinterest!

Wil je dit recept opslaan zodat je het makkelijk en snel terug kunt vinden? Bewaar deze foto dan op één van je Pinterest borden.

Thaise soep met kip, kokosmelk, currypasta, prei en taugé. Een lekkere pittige soep.

Thaise soep met kip, kokosmelk, currypasta, prei en taugé. Een lekkere pittige soep.

Nieuwsbrief – Wil je mijn tips en recepten om makkelijk, bewust en vooral lekker te eten in je mailbox ontvangen? Schrijf je dan in voor de nieuwsbrief.

Volg mij op Facebook | Pinterest | Instagram | Twitter | Bloglovin’ |
Recept: Linda | Foto credits: My Lucie

Categorie: Diner Tags: kip, kokosmelk, rode curry, rode curry pasta, soep, tauge, Thaise recepten

Lees Interacties

Reacties

  1. Saskia Laurenssen-van Der Schoot zegt

    januari 5, 2020 om 7:01 pm

    De thaise kippensoep was erg lekker,het recept gaat in mijn receptenmap, met andere woorden, voor herhaling vatbaar.

    Beantwoorden
    • Linda zegt

      januari 20, 2020 om 2:22 pm

      Dank Saskia, dit hoor ik graag. Gr. Linda

      Beantwoorden
  2. Priscilla zegt

    februari 9, 2020 om 2:57 pm

    Heerlijk! Ik heb wel een eetlepel pindakaas en een paar druppels tabasco toegevoegd. Gaat zeker vaker op tafel komen!!

    Beantwoorden
    • Linda zegt

      februari 10, 2020 om 1:48 pm

      Hi Priscilla, dat klinkt goed zeg. Leuk dat jij je eigen draai eraan geeft. Daar houd ik van. Gr. Linda

      Beantwoorden
  3. Marieke van Haren zegt

    oktober 6, 2020 om 6:48 pm

    Ik heb zojuist deze soep gemaakt en ik vind ‘m heerlijk, alleen zijn de kipstukjes best wel taai. Waar zou dit aan kunnen liggen? Ik heb de soep zachtjes laten koken…

    Beantwoorden
    • Linda zegt

      oktober 8, 2020 om 11:32 am

      Hi Marieke, ik heb even geen idee hoe dit mogelijk is want je geeft zelf al aan dat je de kip zachtjes in de soep hebt laten koken. Je hebt de kip niet van te voren gebakken toch? Ik hoor het graag. Groeten, Linda

      Beantwoorden
  4. Angelien zegt

    oktober 16, 2020 om 7:11 pm

    Ik wil graag deze soep gaan maken maar ik zie in de bereiding dat er rode curry PASTA word gebruik, ik zie dat niet bij de ingrediënten terug. Mijn vraag is wat is dan de pasta?

    Beantwoorden
    • Linda zegt

      oktober 19, 2020 om 2:38 pm

      Hi Angelien, de rode curry pasta is kant en klaar en kun je kopen van het merk Koh Thai (gebruik ik altijd) of Fairtrade. Succes ermee.

      Beantwoorden
  5. Hoek zegt

    februari 16, 2021 om 10:36 pm

    Super lekker

    Beantwoorden
    • Linda zegt

      februari 18, 2021 om 12:10 pm

      Hi, dank je wel voor je reactie. Ik hoop dat je het recept nog vaak zult maken.

      Beantwoorden
  6. Roula zegt

    maart 17, 2021 om 2:25 pm

    Hoi,

    Als je de kokosmelk in de soep doet dan kook je het niet meer verder? Dan is de soep lauw toch?

    Groetjes Roula

    Beantwoorden
    • Linda zegt

      maart 19, 2021 om 2:34 pm

      Hi Roula, wees niet bang. De soep is al zo heet , die koelt er niet van af. En als je wilt kun je het altijd zachtjes nog even verwarmen.

      Beantwoorden
  7. Eefje zegt

    juni 26, 2021 om 6:40 pm

    Superlekker soep! Ook ik vond de kip wat taai. De 2e keer heb ik de kip 25 minuten in bouillon zachtjes gekookt en daarna met een vork uit elkaar gehaald ( pulled chicken). Daarna toegevoegd aan de soep, beviel mij beter. Dank voor dit fijne recept!

    Beantwoorden
    • Linda zegt

      juni 29, 2021 om 2:51 pm

      Hi Eefje, nou top dat je eruit bent gekomen. Je kunt een volgende keer op kipdijfilet gebruiken. Deze kip is vetter en malser.

      Succes ermee.

      Groeten, Linda

      Beantwoorden

Geef een antwoord Reactie annuleren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Primaire Sidebar

Zoeken

Volg lekker eten met Linda

  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
  • RSS
  • Twitter
Lekker eten met Linda – ava Welkom! Ik inspireer je graag met makkelijke en lekkere recepten. Met alledaagse ingrediënten draai je een heerlijke maaltijd in elkaar. Daarvoor hoef je geen uren in de keuken te staan. Op zaterdag staat er een weekmenu klaar. Kijk lekker rond en laat je inspireren. Ik wens je veel kookplezier. Liefs, Linda

Weekmenu’s makkelijke recepten 261

Lekker eten met Linda - weekmenu

Barbecue recepten

Barbecue-recepten

Recepten index

Lekker eten met Linda - receptenindex

Meest gelezen

  • Spaghetti bolognese van Jamie Oliver Spaghetti bolognese van Jamie Oliver
  • Groentepakketjes met feta van de bbq Groentepakketjes van de barbecue
  • 35 x bijgerechten voor de bbq 35 x bijgerechten voor de bbq (groente, salades, sauzen)
  • Limoncello pasta met zalm Limoncello pasta met zalm
  • 20 smeersels en dip voor de borrelplank 20 x smeersels en dips voor de borrelplank

Maaltijdsalades

maaltijdsalade

Detox recepten

Detox recepten

Aanmelden nieuwsbrief

Bekijk het profiel van Lekker eten met Linda op Pinterest.

Aanbevolen door Linda

  • 35 x bijgerechten voor de bbq 35 x bijgerechten voor de bbq (groente, salades, sauzen)
  • feta pasta van de bbq Feta pasta (TikTok) van de bbq
  • Makkelijk lunch salade meenemen 5 x lunch salade meenemen
  • 7 x pastasalade recepten makkelijk en snel op tafel 7 x pastasalade recepten
  • Nachos maken met pulled chicken Nachos maken met pulled chicken

Copyright © 2022 · Lekkeretenmetlinda.nl