Couscous is naast pasta de ideale vulling in een maaltijdsalade. Terwijl dit graantje gaart, heb je de handen vrij om de rest van de vegetarische salade te maken. Zo staat deze couscous met groene asperges binnen 20 minuten op tafel. [Lees meer…] overCouscous met groene asperges, rucola en feta
asperges
Salade met groene asperges en geitenkaas
Het logistieke drama van de Avondvierdaagse is hier in volle gang. Om op tijd te zijn voor de start, dienen wij elke dag om 17:00 uur aan de keukentafel te zitten. Dit houd ook in dat ik om 16:30 uur achter de potten en pannen sta… Het fijne aan deze maaltijdsalade is dat je binnen 20 minuten een voedzame maaltijd neerzet, zonder te koken! Vandaag dan ook een lichte maaltijd salade met groene asperges en geitenkaas. [Lees meer…] overSalade met groene asperges en geitenkaas
Groene asperges met zalm uit de oven
Vandaag is het asperge seizoen officieel geopend! En dat vieren we met een passend recept. Ik houd van asperges, van de witte en groene. Al heb ik een lichte voorkeur voor de groene variant, deze heeft namelijk een kruidige smaak. Een van mijn favoriete bereidingen is roosteren. Kijk maar eens mee naar deze schaal vol met groene asperges met zalm en krieltjes uit de oven. [Lees meer…] overGroene asperges met zalm uit de oven
Amuse met groene aspergetips, zalm en avocado
Met enige trots kan ik stellen dat een amuse in een glaasje één van mijn specialiteiten is. De blog staat er vol mee. Per dinertje kun je de inhoud aanpassen naar het thema of passend bij het seizoen. Bij de lente denk je natuurlijk direct aan een amuse met groene aspergetips, zalm en avocado. Kijk toch eens hoe gezellig de glaasjes gevuld zijn. [Lees meer…] overAmuse met groene aspergetips, zalm en avocado
Wraps met asperges en geitenkaas
Wie van jullie is ook zo dol op asperges? Mijn voorkeur is de groene asperge. En laatst had ik hier in een opwelling een heerlijk hapje mee gemaakt: wraps met asperges en geitenkaas. [Lees meer…] overWraps met asperges en geitenkaas