Vijf jaar geleden had ik nooit kunnen bedenken dat ik ooit eenSinterklaas rocky road fudge met pepernoten online zou zetten. Af en toe vlieg ik flink uit de bocht en dit is zo’n recept. Snijd kleine stukjes van dit Sinterklaas recept, want het vult enorm.
Dit Sinterklaas recept ziet er gezellig uit toch? Ik werd er in ieder geval helemaal vrolijk van. Het is ook een snack waar je moeilijk vanaf kunt blijven. Mijn tip: zet dit met Pakjesavond op tafel zodat zoveel mogelijk mensen mee snoepen.
De voorbereiding van deze snack kost je slechts een paar minuten. Je kunt dit Sinterklaas recept ook samen met de kinderen maken. Ze kunnen helpen met het breken van de chocolade en roeren totdat de chocolade is gesmolten. Het leukste voor de kinderen is waarschijnlijk het decoreren van de fudge.
Sinterklaas rocky road fudge
25-30 stukjes
- 1 blikje gecondenseerde melk
- 380 gram pure chocolade
- 100 gram kruidnoten
- 150 gram snoepgoed
- eventueel: 1 eetlepel karamel siroop
- extra nodig: bakblik van 20 x 20 cm
Stappen om Sinterklaas rocky road fudge te maken:
- Verwarm een blikje gecondenseerde melk op een laag vuurtje. Breek de chocolade in stukken en voeg toe aan de melk, roer totdat de chocolade is gesmolten.
- Hak ondertussen de kruidnoten en snoepgoed grof.
- Meng de kruidnoten, snoepgoed en eventueel een eetlepel siroop door het chocolade mengsel. Houd een flinke hand achter om als decoratie te gebruiken.
- Bekleed het bakblik met een vel bakpapier. Maak dit papier even vochtig onder de kraan, dan kun je het makkelijker gebruiken.
- Stort de Sinterklaas rocky road fudge in het blik, druk de decoratie erop en laat afkoelen. Plaats het vervolgens in de koelkast afgedekt met vershoudfolie om hard te worden. Na vier uur kun je de fudge aansnijden.
Tip: snijd de stukjes fudge kleiner dan op de foto, want de snack is behoorlijk machtig.
Recept: Linda Foto credits: My Lucie
