• Skip to secondary menu
  • Door naar de hoofd inhoud
  • Spring naar de eerste sidebar

Lekker eten met Linda

Makkelijk, bewust en vooral lekker eten.

  • HOME
  • RECEPTEN
    • WEEKMENU
    • ONTBIJT
    • LUNCH
    • SNACK
    • DRANKJES EN SMOOTHIES
    • DINER
    • VEGETARISCH
    • DESSERT
  • E-BOOKS
    • BARBECUE RECEPTEN
    • KOKEN OP DE CAMPING
  • INSPIRATIE
    • ALGEMENE TIPS
    • OP BEZOEK BIJ
    • WINACTIE
    • REVIEW
    • SPORT
      • BIKINI BODY GUIDE
      • FOOD EN MOVING EXPERIENCE
  • CONTACT
    • OVER MIJ
    • PERSOONLIJK
    • ADVERTEREN
    • PRIVACYVERKLARING
  • ZOEKEN

Salade met gekarameliseerde witlof en appel

salade met gekarameliseerde witlof

februari 9, 2016 door Linda Reageer

Dinsdag staat sinds vorige week in het teken van gezonde(re) lunch recepten. Ik wil om de week een lunch salade recept te plaatsen. De andere 2 keren plaats ik een ander idee om te lunchen Alleen mislukte vandaag een wrap recept, vandaar dat jullie nu opgescheept zitten met wederom een winterse salade met gekarameliseerde witlof en appel.

In mijn tas zit altijd een klein notitieboekje om ideetjes in op te schrijven. Dit heeft niet alleen maar met eten te maken. Ook mooie quotes, films of zakelijke aantekeningen staan erin. De notities in mijn telefoon zijn hier ook een goed hulpmiddel voor. Alleen houd ik persoonlijk nogal van het “echte” schrijfwerk.

salade met gekarameliseerde witlof

Vandaag kwamen die recept ideetjes uit het boekje goed van pas. Mijn wrap was niet gelukt. Daarbij had ik trek en weinig tijd. Waarom kies ik dan voor karameliseren? Eigenlijk is het niet meer dan even de witlof met appel 4 minuten aanbakken, de zoetstof erbij (ahornsiroop) en vervolgens nog 3 minuten in de pan. Ik bak de groente bewust niet te lang, zodat de witlof knapperig blijft. Al met al stond deze salade net zo snel op tafel als één van mijn andere lunch recepten.

Oja, in mijn notities werd de witlof met peer en walnoten gecombineerd. Een appeltje erbij is net zo lekker en dat geldt ook voor de hazelnoten of welke andere noot dan ook. Varieer lekker met de lunch!

salade met gekarameliseerde witlof

Salade met gekarameliseerde witlof en appel

voor 1 persoon

  • 2 stronken witlof (bij voorkeur even groot)
  • 1 appel of 1 peer
  • (kokos) olie om in te bakken
  • 1 eetlepel ahornsiroop
  • 1 eetlepel hazelnoten of walnoten
  • 40 gram blauwe kaas

Hoe maak je het klaar:

  1. Verwijder de onderkant van de witlof. Snijd doormidden en verwijder het harde gedeelte. Verwijder het klokhuis van de appel met een appelboor en snijd in even dikke plakken.
  2. Verwarm een grote koekenpan op medium hoog vuur met olie. Bak de witlof en appel om en om 4 minuten. Voeg de ahornsiroop toe en bak nog 3-5 minuten mee.
  3. Rooster ondertussen in een kleine koekenpan een eetlepel hazelnoten. Snijd de kaas in plakjes.
  4. Haal de witlof en appel uit de pan. Leg de blauwe kaas op de warme witlof en strooi de hazelnoten erover.

Tip: je kunt het karameliseren ook achterwege laten en de salade is zijn geheel rauw eten. Snijd de witlof en appel dan fijn. Maak een dressing van 1 eetlepel olijfolie, 1/2 eetlepel honing en een snuf zout en peper. Hussel alle ingrediënten door elkaar.

Wil je mijn tips en recepten om stap voor stap gezonder en vooral lekker eten in je mailbox ontvangen? Schrijf je dan in voor de nieuwsbrief (rechtsboven).

Volg mij op Facebook | Twitter | Instagram | Bloglovin’ | Pinterest | Google+

Categorie: LUNCH Tags: gekarameliseerde groenten, gezonde lunch recepten, gezonde lunch salade, gezonde lunch salade recept, gezonde lunch salades, lunchen zonder brood, witlof recepten

Lees Interacties

Geef een reactie Antwoord annuleren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Primaire Sidebar

Zoeken

Volg lekker eten met Linda

  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
  • RSS
  • Twitter
Lekker eten met Linda – ava Welkom! Ik inspireer je graag om makkelijk, bewust en vooral lekker te eten. Mijn doel is om het plezier in de keuken terug te brengen en te laten zien dat gezond eten en lekker koken echt niet zo moeilijk is.

Weekmenu 191 makkelijke recepten

Lekker eten met Linda - weekmenu

Bekijk het profiel van Lekker eten met Linda op Pinterest.

Recepten index

Lekker eten met Linda - receptenindex

Meest gelezen

  • Zelf burritos maken met kip Zelf burritos maken zonder pakje en zakje
  • Spaghetti bolognese van Jamie Olvier Spaghetti bolognese van Jamie Oliver
  • Snelle kip marinade voor een Oosterse maaltijd Snelle kip marinade (oosters) maken
  • Voor de drukke dagen met sporten van de kids is een macaroni ovenschotel met broccoli ideaal om op tafel te zetten. Dit makkelijk recept is zo klaar. Macaroni ovenschotel met broccoli
  • Bananenpannenkoeken met slechts 3 ingrediënten Bananenpannenkoeken

Aanmelden nieuwsbrief

Gezonde en lekkere recepten

  • gezonde pannenkoeken recepten 10 gezonde pannenkoeken recepten
  • Chili con carne van Jamie Oliver Chili con carne van Jamie Oliver
  • Stoofpotje met gehakt en groente Stoofpotje met gehakt
  • Snelle pastasaus uit de blender. Binnen 5 minuten is deze basis pastasaus klaar, gemaakt met verse ingrediënten. Kijk snel op de blog voor het recept. Snelle pastasaus uit de blender
  • Kip cashew met broccoli is een Wereldgerecht dat je makkelijk zelf maakt en binnen 30 minuten op tafel staat. Het gerecht is smaakvol en boordevol groente. Kip cashew met broccoli (kip siam)
Follow on Bloglovin

mytastenld.com

Copyright © 2021 · Linda op Genesis Framework · WordPress · Log in

Deze website gebruikt cookies ter bevordering van jouw gebruikerservaring.OK Meer info
Privacy & Cookies beleid

Privacy Overview

This website uses cookies to improve your experience while you navigate through the website. Out of these, the cookies that are categorized as necessary are stored on your browser as they are essential for the working of basic functionalities of the website. We also use third-party cookies that help us analyze and understand how you use this website. These cookies will be stored in your browser only with your consent. You also have the option to opt-out of these cookies. But opting out of some of these cookies may affect your browsing experience.
Noodzakelijk
Altijd ingeschakeld

Necessary cookies are absolutely essential for the website to function properly. This category only includes cookies that ensures basic functionalities and security features of the website. These cookies do not store any personal information.

Niet-noodzakelijk

Any cookies that may not be particularly necessary for the website to function and is used specifically to collect user personal data via analytics, ads, other embedded contents are termed as non-necessary cookies. It is mandatory to procure user consent prior to running these cookies on your website.