• Skip to secondary menu
  • Door naar de hoofd inhoud
  • Spring naar de eerste sidebar

Lekker eten met Linda

Makkelijk, bewust en vooral lekker eten.

  • HOME
  • RECEPTEN
    • PASEN
    • WEEKMENU
    • ONTBIJT
    • LUNCH
    • SNACK
    • DRANKJES EN SMOOTHIES
    • DINER
    • VEGETARISCH
    • DESSERT
  • PASEN 2021
  • E-BOOKS
    • BARBECUE RECEPTEN
    • KOKEN OP DE CAMPING
  • INSPIRATIE
    • ALGEMENE TIPS
    • OP BEZOEK BIJ
    • WINACTIE
    • REVIEW
    • SPORT
      • BIKINI BODY GUIDE
      • FOOD EN MOVING EXPERIENCE
  • CONTACT
    • OVER MIJ
    • PERSOONLIJK
    • ADVERTEREN
    • PRIVACYVERKLARING
  • ZOEKEN

Krieltjessalade met zalm en avocado

krieltjessalade met zalm

augustus 29, 2014 door Linda 2 Reacties

Mijn goede voornemen voor deze zomer was om veel maaltijdsalades te maken. Alle voorbereidingen in de ochtend doen, zodat de smaken van de krieltjessalade met zalm goed kunnen intrekken. Om dan ’s avonds puffend van de hitte in de tuin met een koel glas witte wijn de salade te nuttigen.

Helaas, het weer zat niet mee dit seizoen. Ik heb deze krieltjessalade met zalm slechts 2 x gemaakt, waarvan 1 keer in mei toen ik deze foto’s maakte. De titel “zomerse salade” heb ik maar aangepast. Maar goed, ook zonder de zon is deze salade heerlijk.

Aardappelen eten wij niet zo vaak, maar krieltjes zijn favoriet hier in huis. Natuurlijk zorg ik dat jullie weer een flinke portie groenten binnen krijgen. Niet 1 variant maar 4 soorten en dan heb ik de avocado niet meegerekend.

Maak de krieltjessalade eens klaar, je zal niet teleurgesteld worden! Warm, lauwwarm of koud. Enne, ook zonder de zon smaakt een glas witte wijn er heerlijk bij. Cheers!

krieltjessalade met zalm

Krieltjessalade met zalm en avocado

voor 4 personen:

  • 500 gram krieltjes
  • 100 gram groene asperges
  • 200 gram diepvries biologische doperwten
  • 2 bosuitjes
  • 1 avocado
  • 1 eetlepel (biologische) mayonaise
  • 2 eetlepels volle yoghurt
  • 1 eetlepel olijfolie
  • sap van 1/2 citroen
  • 1 theelepel mosterd
  • 100 gram gerookte zalm
  • 100 gram rivierkreeftjes
  • zakje veldsla

Hoe maak je een krieltjessalade met zalm en avocado?

  1. Boen de schil van de krieltjes schoon. Snijd de grotere piepers een keertje door, zodat alle aardappels even groot zijn. Op deze manier zijn ze tegelijk klaar. Kook de krieltjes in 8 tot max 10 minuten gaar. Niet te lang, want je wilt een stevig aardappeltje overhouden. Giet af in een vergiet en laat afkoelen.
  2. Verwijder het houtige uiteinde van de asperge en blancheer ze 2-3 minuten in een ruime pan. Vervolgens direct koud afspoelen onder de kraan en laat afkoelen. Herhaal deze procedure met de doperwten of gooi ze direct (zoals ik) bij de asperges. Lekker makkelijk en simpel.
  3. Ondertussen snijd je de bosuitjes in ringen en de avocado in blokjes.
  4. Maak een dressing met de mayo, yoghurt, citroensap, olie en mosterd. Proef en breng op smaak met peper en klein beetje zout. Door de ziltige smaak van de gerookte zalm hoef je niet teveel zout toe te voegen.
  5. Hussel nu voorzichtig alle ingrediënten door elkaar. Doe dit het liefst met je (schone) handen zodat de delicate ingrediënten als asperges en avocado mooi blijven.

Tip: wil je de salade van te voren maken, snijd dan alleen de avocado nog niet in stukjes. Dit verkleurt snel en kan je dan ook beter toevoegen vlak voor het opdienen.

Tip: heb je nog groene asperges over? Maak er groene asperges met een gepocheerd ei van.

Nieuwsbrief – Wil je mijn tips en recepten om makkelijk, bewust en vooral lekker te eten in je mailbox ontvangen? Schrijf je dan in voor de nieuwsbrief.

Volg mij op Facebook | Pinterest | Instagram | Twitter | Bloglovin’ |

Categorie: BARBECUE RECEPTEN, DINER Tags: asperge, asperge recepten, asperges, krieltjes, krieltjes recepten, maaltijdsalade, makkelijk, recept, vis, zalm, zalm recepten

Lees Interacties

Reacties

  1. Rina zegt

    juni 17, 2018 om 11:50 am

    Goedemorgen. Ik maak heel regelmatig jouw recepten en vind ze zonder uitzondering geweldig maar ik zie nergens dat ik ze kan uitprinten. Nu moet ik ze steeds overschrijven en meenemen naar de keuken. Kun je mij help en. Groet Rina

    Beantwoorden
    • Linda zegt

      juni 18, 2018 om 9:43 am

      Hi Rina,

      Wat leuk om te horen dat je graag mijn recepten maakt. Er zit een print functie op de site.

      Onder aan elk blog staat “Share the love” daaronder staat een F van Facebook, dan een P van Pinterest en dan een afbeelding van een printer. Ik heb even een afbeelding meegestuurd per mail.

      Succes ermee.

      Beantwoorden

Geef een reactie Antwoord annuleren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Primaire Sidebar

Zoeken

Volg lekker eten met Linda

  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
  • RSS
  • Twitter
Lekker eten met Linda – ava Welkom! Ik inspireer je graag om makkelijk, bewust en vooral lekker te eten. Mijn doel is om het plezier in de keuken terug te brengen en te laten zien dat gezond eten en lekker koken echt niet zo moeilijk is.

Weekmenu makkelijke recepten 202

Lekker eten met Linda - weekmenu

Bekijk het profiel van Lekker eten met Linda op Pinterest.

Recepten index

Lekker eten met Linda - receptenindex

Meest gelezen

  • Spaghetti bolognese van Jamie Olvier Spaghetti bolognese van Jamie Oliver
  • Snelle kip marinade voor een Oosterse maaltijd Snelle kip marinade (oosters) maken
  • Zelf burritos maken met kip Zelf burritos maken zonder pakje en zakje
  • aspergesoep van schillen Aspergesoep van schillen – 3 recepten
  • Bananenpannenkoeken met slechts 3 ingrediënten Bananenpannenkoeken

Aanmelden nieuwsbrief

Aanbevolen door Linda

  • Pasta met zalm en doperwten Pasta met zalm en doperwten
  • Plaattaart met ei, ei recepten voor Pasen Plaattaart met ei en groene asperges
  • Low-budget gerechten is een nieuwe categorie op de blog. Dit goedkope recept van tortellini soep met spinazie en worst past hier perfect bij. Een flink gevulde maaltijdsoep. Tortellini soep met spinazie en worst
  • Gourmetrecepten met vlees Gourmetrecepten met vlees

Instagram

lekkeretenmetlinda

Linda Peek
WEEKMENU ~ Het weekmenu stond sinds gisteren al vo WEEKMENU ~ Het weekmenu stond sinds gisteren al voor jullie klaar hoor. Het is een beetje rommelig hier, want we zijn gestart met de voorbereidingen van de buitenkeuken. Ik zal later vandaag in mijn stories even laten zien wat de plannen zijn en wat de huidige status is. Het wordt zo tof, ik kan niet wachten.

Kun je inspiratie gebruiken voor het avondeten deze week? Bekijk dan de eetplanning met een lekker vegetarisch recept, een visje, kipfilet uit de oven, krieltjes en onwijs lekkere kipburgers met een krokant korstje van gemalen nachochips.

Voor het weekend heb ik ook twee lekkere recepten geselecteerd. Zo start je de zaterdag met een tropische verrassing. Verzamel alvast oud brood hiervoor. Voor zondag staat er een toetje op de planning. Niet zomaar een toetje maar een chocolade lava cakeje met salted caramel.

Swipe naar rechts of check mijn stories. De recepten staan in de directe link in de bio of ga naar https://www.lekkeretenmetlinda.nl/weekmenu-makkelijke-recepten-203/

Bewaar dit weekmenu ter inspiratie als je een lekker recept hebt gezien. Klik op het icoontje rechts onder de foto.

#weekmenu #mealprep #lekker #lekkerkoken #heerlijketen #koken #gezondeten #lekkereten #gezin #smullen #watetenwedezeweek #recepten #groenten #makkelijkerecepten #vegetarisch #pasta #pasen #lunchen #makkelijkemaaltijd #gezonderecepten #recepten #gezondeten #eten #lekkereten
10 x snelle pasta recepten ~ Wil je binnen 20 minu 10 x snelle pasta recepten ~ Wil je binnen 20 minuten een lekkere en makkelijke pasta maaltijd op tafel zetten? Bekijk dan snel mijn lijstje met 10 snelle pasta recepten.

Met een pasta recept scoor je punten aan tafel. Iedereen lust het en een pasta recept is makkelijk om te maken. Bij ons staat er bijna twee keer per week pasta op tafel. In het overzicht staan een aantal klassiekers zoals macaroni zonder pakjes en zakjes, een pasta met carbonara saus en een vegetarische pasta met spinazie. Daarbij geef ik je ook de tip om een super snelle verse pastasaus van tomaten te maken. Deze pastasaus is binnen 5 minuten klaar voor gebruik. Klinkt goed toch?

Sla het blog voor de 10 snelle pasta recepten op. Druk op het vlaggetje onder de foto, zodat je deze makkelijke recepten niet vergeet als je inspiratie zoekt. De recepten vind je in de bio.

#makkelijkerecepten #makkelijkemaaltijd #pasta #spaghetti #penne #lekker #lekkerkoken #heerlijketen #koken #gezondeten #lekkereten #gezin #smullen #watetenwedezeweek #recepten #groenten #gezonderecepten #recepten #gezondeten #eten #lekkereten #snel #snellerecepten #avondeten
Vegetarische wokschotel met bloemkoolrijst ~ Dit i Vegetarische wokschotel met bloemkoolrijst ~ Dit is een een ontzettend makkelijk en snel recept. Het is een lichte avondmaaltijd, ideaal om te maken voordat je bijvoorbeeld gaat sporten.

Dit koolhydraatarme recept heb ik twee keer gemaakt. Bij een gerecht met slechts een handjevol ingrediënten, wil ik zeker weten dat het gerecht smaakvol is. Het geheime ingrediënt is een scheutje sojasaus. Dit smaakt fantastisch bij de kastanje champignons en pimpt de maaltijd direct op.

Sla het recept voor de bloemkoolrijst op. Druk op het vlaggetje onder de foto, zodat je dit makkelijke recept niet vergeet voor als je inspiratie zoekt. Het recept vind je in de bio.

#makkelijkerecepten #makkelijkemaaltijd #wokken #bloemkoolrijst #koolhydraatarm #koolhydraatarmerecepten #koolhydraatbeperkt #lekker #lekkerkoken #heerlijketen #koken #gezondeten #lekkereten #gezin #smullen #watetenwedezeweek #recepten #groenten #gezonderecepten #recepten #gezondeten #eten #lekkereten #vegetarisch #vega #spinazie
WEEKMENU ~ Het is zaterdag en het weekmenu met mak WEEKMENU ~ Het is zaterdag en het weekmenu met makkelijk recepten 202 staat weer klaar. De eetplanning is deze week een klein beetje anders, vanwege Pasen. Op maandag staat er een heerlijk gebraden kip uit de oven op de eetplanning. Zoek je nog een laatste ontbijt recept, amuse of hoofdgerecht voor Pasen? Bekijk mijn bio voor directe links naar de paasrecepten.

De rest van de week ziet eruit zoals je gewend bent met een stamppot vol lente smaken, een vispakketje en een eerste recept met witte asperges. Het weekend kun je aan de bak met ontbijtwafels en heerlijke muesli repen. Geniet lekker van je paasweekend.

Kun je inspiratie gebruiken voor het avondeten deze week? Swipe naar rechts of check mijn stoires. De recepten staan in de directe link in de bio of ga naar https://www.lekkeretenmetlinda.nl/weekmenu-makkelijke-recepten-202/

Bewaar dit weekmenu ter inspiratie als je een lekker recept hebt gezien. Klik op het icoontje rechts onder de foto.

#weekmenu #mealprep #lekker #lekkerkoken #heerlijketen #koken #gezondeten #lekkereten #gezin #smullen #watetenwedezeweek #recepten #groenten #makkelijkerecepten #vegetarisch #pasta #pasen #lunchen #makkelijkemaaltijd #gezonderecepten #recepten #gezondeten #eten #lekkereten
Meer laden Volg mij op Instagram

Copyright © 2021 · Linda op Genesis Framework · WordPress · Log in