• Skip to secondary menu
  • Door naar de hoofd inhoud
  • Spring naar de eerste sidebar

Lekker eten met Linda

Makkelijk, bewust en vooral lekker eten.

  • HOME
  • RECEPTEN
    • WEEKMENU
    • ONTBIJT
    • LUNCH
    • SNACK
    • DRANKJES EN SMOOTHIES
    • DINER
    • VEGETARISCH
    • DESSERT
  • E-BOOKS
    • BARBECUE RECEPTEN
    • KOKEN OP DE CAMPING
  • INSPIRATIE
    • ALGEMENE TIPS
    • OP BEZOEK BIJ
    • WINACTIE
    • REVIEW
    • SPORT
      • BIKINI BODY GUIDE
      • FOOD EN MOVING EXPERIENCE
  • CONTACT
    • OVER MIJ
    • PERSOONLIJK
    • ADVERTEREN
    • PRIVACYVERKLARING
  • ZOEKEN

Kip korma met zoete aardappel en kikkererwten

Kip korma met zoete aardappel en kikkererwten

januari 7, 2017 door Linda Reageer

Sponsored. Na de december maand snak ik naar gewoon eten. Het liefst met veel groente. Ik heb mijn favoriet, zoete aardappel, weer eens tevoorschijn gehaald. Deze groente combineert namelijk geweldig in een curry met kip, kokosmelk en kikkererwten. Kijk maar eens mee hoe je in een handomdraai deze kip korma op tafel zet.

Minimaal 1 keer per week eten wij hier een Oosterse maaltijd. Dat vind ik een welkome afwisseling naast de pasta gerechten of een simpel aardappel, groente en vlees maaltijd. De Oosterse keuken heeft vaak net iets meer rijke, intense smaken zonder te pittig te worden. Tenminste, met de keuzes houd ik rekening met de smaak van de kinderen.

Kip korma met zoete aardappel en kikkererwten

Vaak gooi ik een aantal kruiden in de pan om een gerecht op smaak te brengen. Eigenlijk doe ik maar wat. Maar een kip tandoori, tonijn teriyaki of kip korma is een level hoger. Lang niet altijd zijn alle ingrediënten in huis of ontbreekt de tijd (of geen zin om eerlijk te zijn) om mij te verdiepen in de juiste verhoudingen voor de echte Oosterse smaak.

Kip korma met zoete aardappel en kikkererwten

Na een lange dag werken of een intensieve dag met de kids, heb ik ook niet zoveel energie meer om de keuken in te duiken. Sterker nog, met kerst heb ik 3 dagen niet gekookt. Ik was even helemaal “klaar” met koken. Af en toe maak ik ook gebruik van een potje of zakje, mits de ingrediënten goed zijn. Op die manier draai je makkelijk en snel een lekkere maaltijd in elkaar.

Via mijn Aziatische supermarkt ben ik in aanraking gekomen met het merk Asian Home Gourmet. Dit is een assortiment kruidenpasta’s en marinades met authentieke oosterse smaken. De producten zijn puur natuur en bevatten geen MSG (oftewel vetsin een smaakversterker in veel Aziatische producten), conserveringsmiddelen of kunstmatige kleurstoffen.

Iedere kruidenpasta van Asian Home Gourmet bevat lokale Aziatische ingrediënten, die met traditionele slow cooking methodes zijn bereid om de volle smaak van de kruiden en specerijen te behouden. Hmmmm..

Kip korma met zoete aardappel en kikkererwten

Deze romige milde kip korma is een lekker stoofgerecht en favoriet bij het hele gezin. Daarbij zijn de kinderen dol op zoete aardappel en kikkererwten. Zeker als de maaltijd geserveerd wordt in een bowl. Dit is helemaal hip tegenwoordig en past ook perfect bij dit comfort gerecht. Het geroosterde amandelschaafsel en de verse koriander maken de Oosterse maaltijd helemaal af. Zo waan ik mij weer even in Azië.

Kip korma met zoete aardappel en kikkererwten

recept voor 4 personen:

  • 200 gram (basmati) rijst
  • 1 grote ui
  • 1 x Indian Korma curry van Asian Home Gourmet
  • 1 eetlepel olijfolie
  • 350 – 450 gram kipdijfilet
  • 200 ml water
  • 600 gram zoete aardappel
  • 250 ml kokosmelk
  • 1 groot blik kikkererwten (310 gram)
  • 4 eetlepels amandelschaafsel
  • verse koriander
  • optioneel: voor erbij naanbrood

Hoe maak je de kip korma met zoete aardappel en kikkererwten:

  1. Kook de rijst volgens de gebruiksaanwijzing.
  2. Snijd de ui in stukjes. Verwarm een koekenpan met olie op middelhoog vuur en bak hierin de ui met de marinade 2 minuten.
  3. Snijd ondertussen de kip in stukjes en bak 3 minuten mee. Voeg het water toe en laat 15 minuten zachtjes koken.
  4. Schil en snijd de zoete aardappel in blokjes van 2 cm. Zet een ruime pan met water op het vuur en kook in 10 minuten gaar en giet af.
  5. Voeg de kokosmelk toe aan de pan met kip. Roer de zoete aardappel en kikkererwten er door en verwarm (zonder te koken) 2 minuten.
  6. Serveer de kip korma curry met de gekookte rijst, amandelschaafsel en de verse koriander. Lekker voor erbij is naanbrood. Voor de kids is het altijd een feestje om te dippen met het brood in de saus.

Kip korma met zoete aardappel en kikkererwten

Wil je mijn tips en recepten om makkelijk, bewust en vooral lekker te eten in je mailbox ontvangen? Schrijf je dan in voor de nieuwsbrief.

Volg mij op Facebook | Twitter | Instagram | Snapchat | Pinterest | Bloglovin’ | Google+

Dit artikel betreft een samenwerking met Asian Home Gourmet. Lees hier mijn disclaimer.

Categorie: DINER Tags: Aziatische ingredienten, bonen, curry recepten, kikkererwten, kikkererwten recepten, kip recepten, kokosmelk, kokosmelk recepten, Oosterse maaltijden, oosterse recepten, zoete aardappel, zoete aardappel recepten

Lees Interacties

Geef een reactie Antwoord annuleren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Primaire Sidebar

Zoeken

Volg lekker eten met Linda

  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
  • RSS
  • Twitter
Lekker eten met Linda – ava Welkom! Ik inspireer je graag om makkelijk, bewust en vooral lekker te eten. Mijn doel is om het plezier in de keuken terug te brengen en te laten zien dat gezond eten en lekker koken echt niet zo moeilijk is.

Weekmenu 191 makkelijke recepten

Lekker eten met Linda - weekmenu

Bekijk het profiel van Lekker eten met Linda op Pinterest.

Recepten index

Lekker eten met Linda - receptenindex

Meest gelezen

  • Voor de drukke dagen met sporten van de kids is een macaroni ovenschotel met broccoli ideaal om op tafel te zetten. Dit makkelijk recept is zo klaar. Macaroni ovenschotel met broccoli
  • Spaghetti bolognese van Jamie Olvier Spaghetti bolognese van Jamie Oliver
  • Zelf burritos maken met kip Zelf burritos maken zonder pakje en zakje
  • Snelle kip marinade voor een Oosterse maaltijd Snelle kip marinade (oosters) maken
  • Bananenpannenkoeken met slechts 3 ingrediënten Bananenpannenkoeken

Aanmelden nieuwsbrief

Gezonde en lekkere recepten

  • Chili con carne van Jamie Oliver Chili con carne van Jamie Oliver
  • gezonde pannenkoeken recepten 10 gezonde pannenkoeken recepten
  • Stoofpotje met gehakt en groente Stoofpotje met gehakt
  • Snelle pastasaus uit de blender. Binnen 5 minuten is deze basis pastasaus klaar, gemaakt met verse ingrediënten. Kijk snel op de blog voor het recept. Snelle pastasaus uit de blender
  • Kip cashew met broccoli is een Wereldgerecht dat je makkelijk zelf maakt en binnen 30 minuten op tafel staat. Het gerecht is smaakvol en boordevol groente. Kip cashew met broccoli (kip siam)
Follow on Bloglovin

mytastenld.com

Copyright © 2021 · Linda op Genesis Framework · WordPress · Log in

Deze website gebruikt cookies ter bevordering van jouw gebruikerservaring.OK Meer info
Privacy & Cookies beleid

Privacy Overview

This website uses cookies to improve your experience while you navigate through the website. Out of these, the cookies that are categorized as necessary are stored on your browser as they are essential for the working of basic functionalities of the website. We also use third-party cookies that help us analyze and understand how you use this website. These cookies will be stored in your browser only with your consent. You also have the option to opt-out of these cookies. But opting out of some of these cookies may affect your browsing experience.
Noodzakelijk
Altijd ingeschakeld

Necessary cookies are absolutely essential for the website to function properly. This category only includes cookies that ensures basic functionalities and security features of the website. These cookies do not store any personal information.

Niet-noodzakelijk

Any cookies that may not be particularly necessary for the website to function and is used specifically to collect user personal data via analytics, ads, other embedded contents are termed as non-necessary cookies. It is mandatory to procure user consent prior to running these cookies on your website.