Wat een leuke reacties heb ik gekregen op het E-book makkelijke barbecue recepten. Deze zomer kun je heel veel bbq inspiratie verwachten. Van vlees, vis, kip tot vegetarische recepten. En natuurlijk ook bijgerechten zoals salades, sauzen en lekkere drankjes. Het eerste barbecue recept dat is uitgewerkt zijn dekip gyros spiesjes. Dit is de Griekse versie van de overheerlijke Italiaanse kip spiesjes.
De blog staat deze zomer in het teken van buiteneten. Van de lekkerste barbecue recepten tot maaltijdsalades. Alle gerechten zijn zelfs al op de foto’s gezet! Dat is mij nooit eerder gelukt. Aan de voorkant van de blog was het iets rustiger, maar achter de schermen is er hard gewerkt.
Met deze kip gyros spiesjes halen we Griekenland in huis. Maak ook eens tzatziki erbij. Deze saus maak je makkelijk zelf en is zo veel lekkerder dan uit een kant en klaar bakje.
Kip gyros spiesjes
recept voor 8 stuks
- 400 gram kipfilet
- 1 eetlepel olie
- 1 flinke eetlepel Griekse yoghurt
- 1 eetlepel rode wijn azijn
- sap en rasp van een halve (biologische) citroen
- 1 eetlepel gedroogde munt
- 1 eetlepel gedroogde oregano
- 1 teentje knoflook (uitgeperst)
- snufje peper en zout naar smaak
- extra nodig: houten saté prikkers
lekker voor erbij: tzatziki
Hoe maak je kip gyros spiesjes?
- Snijd de kipfilet in blokjes van 2 bij 2 cm.
- Maak een marinade van de olie, Griekse yoghurt, rode wijn azijn, citroen, munt, oregano en knoflook. Meng de kipfilet erdoor en marineer het vlees minimaal 2 uur, het liefst een hele nacht.
- Week ondertussen de houten saté prikkers in een bak met water. Tzatziki past perfect bij deze Griekse kip spiesjes. Serveer deze saus bij de bbq spiesen. Lees hier hoe je tzatziki maakt.
- Rijg de kip aan de spiesjes.
- Grill de kip in 8-10 minuten gaar op de barbecue of in een grill (koeken) pan.
Heb jij het E-book barbecue recepten al gedownload? Doe dit nu, zodat je morgen direct kan genieten.
Wil je dit recept opslaan, zodat je het makkelijk en snel terug kunt vinden? Bewaar deze foto dan op één van je Pinterest borden.
Recept: Linda Foto credits: My Lucie
