Varkenshaas in bladerdeeg met een champignon (truffel) saus
Varkenshaas in bladerdeeg met een champignon (truffel) saus is een kerst hoofdgerecht dat niet kan mislukken. De presentatie is feestelijk en dit recept lust iedereen.
Zalm in filodeeg
Zalm in filodeeg is een smakelijk hoofdgerecht voor kerst. Het zijn eigenlijk mini gevulde hartige taartjes. Lees snel hoe je dit vis recept maakt.
Gourmetrecepten met vis
Gourmetten is fun. Maak zelf een gourmetschotel met vis met zelfgemaakte marinades voor zalm, kabeljauw, garnalen, tonijn en coquilles.
Gourmetrecepten met vlees
Inspiratie nodig om zelf vlees te marineren voor het gourmetten? Ik heb 7 gourmet recepten met vlees voor je verzameld.
Aubergine wellington met een walnotenpesto
Een pronkstuk op elke kersttafel: een aubergine wellington met een walnotenpesto. Serveer dit als vegetarisch hoofdgerecht of bijgerecht.
Gevulde varkenshaas met rauwe ham
Gevulde varkenshaas, door dit stukje vlees te vullen en te omwikkelen, krijg je een soort van mini-rollades. De varkenshaas gaar je in de oven.
Beef Wellington
Beef Wellington is een klassiek kerst recept. Het bladerdeeg maak je zelf en met de vulling erbij zet je een pronkstuk op tafel deze kerst. De Beef Wellington is onderdeel van een foodbloggers kerstmenu.
Stoofvlees in rode wijn
Stoofvlees in rode wijn is een echte klassieker. Maak dit stoofpotje van zacht gegaard stoofvlees, geserveerd met een knolselderij puree en boontjes.
Kerstrecepten uitkiezen?
Vind je het lastig om een kerstmenu te bedenken? Eigenlijk hanteer ik zelf de volgende basisregel:
- Bedenk van tevoren hoeveel gasten er komen
- Hoeveel gangen je wilt serveren
- Zijn er dieet wensen?
Kerstdiner zonder stress
Een goede voorbereiding voor kerst zorgt dat je zonder zorgen de feestdagen doorkomt. Proefkoken is het recept voor een stressvrije Kerst. Zie dit als een generale repetitie waardoor je beslagen ten ijs komt tijdens Kerst. Kies makkelijke kerstrecepten uit, zo maak je het jezelf niet te moeilijk. Het belangrijkste blijft genieten van familieleden en vrienden aan tafel.
Ik vertel je er alles over op stressvrij kerstdiner