• Skip to secondary menu
  • Door naar de hoofd inhoud
  • Spring naar de eerste sidebar

Lekker eten met Linda

Makkelijk, bewust en vooral lekker eten.

  • HOME
  • RECEPTEN
    • WEEKMENU
    • ONTBIJT
    • LUNCH
    • SNACK
    • DRANKJES EN SMOOTHIES
    • DINER
    • VEGETARISCH
    • DESSERT
  • E-BOOKS
    • BARBECUE RECEPTEN
    • KOKEN OP DE CAMPING
  • INSPIRATIE
    • ALGEMENE TIPS
    • OP BEZOEK BIJ
    • WINACTIE
    • REVIEW
    • SPORT
      • BIKINI BODY GUIDE
      • FOOD EN MOVING EXPERIENCE
  • CONTACT
    • OVER MIJ
    • PERSOONLIJK
    • ADVERTEREN
    • PRIVACYVERKLARING
  • ZOEKEN

Mini noten banaan muffins

mini noten banaan muffin

augustus 16, 2015 door Linda Reageer

Kleine paniek hier in huize Linda. Het is zondag dus bakdag en er staat geen recept klaar. Ok, het is nu zaterdagochtend en over een uurtje of 2 komen de kinderen terug van een paar dagen kamperen met opa en oma. Waar haal ik zo snel een bakrecept vandaan? Gelukkig heb ik nog aardig wat foto’s op voorraad. Eigenlijk voldoen de foto’s van dit gezonde tussendoortje niet helemaal meer aan mijn eisen. Maar ach, het is nog vakantie en ik heb besloten om het mezelf makkelijker te maken. Goed is ook goed genoeg. Erg lastig voor de Miss Perfect, die ik ben. Het draait gelukkig om smaak en dat zit wel snor bij dit gezonde snackje.

De mini noten banaan muffins heb ik zo vaak gemaakt, dat ik ze zelfs met mijn ogen dicht de oven in kan schuiven. De nadruk ligt in dit recept op mini. Juist voor die momenten dat je zin hebt in iets lekkers en toch iets gezonds wilt eten. In een paar happen is deze mini muffin op en dat is ook precies de bedoeling. Zo kun je zonder schuldgevoel genieten van iets lekkers!

gezond tussendoortje

Wat heb je nodig voor 12 mini muffins:

  • 60 gram medjoul dadels
  • 70 gram volkoren meel of spelt meel
  • 1/2 theelepel bakpoeder
  • flinke snuf kaneel of koek kruiden
  • 1 rijpe banaan
  • 1 eiwit
  • 2 eetlepels walnoten of andere noten
  • 1 eetlepel olijf/kokosolie
  • 1/2 eetlepel notenolie (bijvoorbeeld walnoot, gebruik anders gewoon extra van de olijf/kokosolie)
  • snufje zout
  • Optioneel: 1 eetlepel pompoenpitten
  • Extra nodig: siliconen mini muffin vorm (xenos)

Hoe maak je het klaar:

  1. Verwarm de oven voor op 180 graden.
  2. Verwijder de pit van de dadels en het harde kapje en snijd in kleine stukjes.
  3. Zeef in een kom de meel, bakpoeder en kaneel.
  4. Prak de banaan fijn en klop het eiwit los. Hak de noten grof.
  5. Voeg de dadels, banaan, eiwit, noten en olijf/notenolie bij elkaar en roer voorzichtig het meel, bakpoeder en kaneel erdoor. Zorg dat je alles goed mengt.
  6. Vul de vormen met een flinke eetlepel deeg. Bestrooi eventueel met pitten naar keuze.
  7. Bak ongeveer 20 minuten in de oven en het is gaar als er een houten prikker schoon uitkomt.

Tip: varieer met de noten en of pitten die je in huis hebt. De muffins zijn ook heel geschikt om in te vriezen.

Wil je mijn tips en recepten om stap voor stap gezonder en vooral lekker eten in je mailbox ontvangen? Schrijf je dan in voor de nieuwsbrief (rechtsboven).

Volg mij op Facebook | Twitter | Instagram | Bloglovin’ | Pinterest | Google+

Categorie: PASEN, SNACK Tags: bakrecepten, banaan recepten, gezonde tussendoortjes, gezonde tussendoortjes recepten, hoe maak je gezonde tussendoortjes, mini muffin, muffin recepten, tussendoortje

Lees Interacties

Geef een reactie Antwoord annuleren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Primaire Sidebar

Zoeken

Volg lekker eten met Linda

  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
  • RSS
  • Twitter
Lekker eten met Linda – ava Welkom! Ik inspireer je graag om makkelijk, bewust en vooral lekker te eten. Mijn doel is om het plezier in de keuken terug te brengen en te laten zien dat gezond eten en lekker koken echt niet zo moeilijk is.

Weekmenu 192 makkelijke recepten

Lekker eten met Linda - weekmenu

Bekijk het profiel van Lekker eten met Linda op Pinterest.

Recepten index

Lekker eten met Linda - receptenindex

Meest gelezen

  • Een zuurkoolschotel met ananas, kaas en gehakt. Deze ovenschotel is makkelijk om te maken en ideaal om een dag eerder voor te bereiden. Klik op de foto om dit recept uit de oven te bekijken. #ovenschotel Zuurkoolschotel met ananas en kaas
  • Spaghetti bolognese van Jamie Olvier Spaghetti bolognese van Jamie Oliver
  • Zelf burritos maken met kip Zelf burritos maken zonder pakje en zakje
  • Bananenpannenkoeken met slechts 3 ingrediënten Bananenpannenkoeken
  • Snelle kip marinade voor een Oosterse maaltijd Snelle kip marinade (oosters) maken

Aanmelden nieuwsbrief

Gezonde en lekkere recepten

  • gezonde pannenkoeken recepten 10 gezonde pannenkoeken recepten
  • Chili con carne van Jamie Oliver Chili con carne van Jamie Oliver
  • Stoofpotje met gehakt en groente Stoofpotje met gehakt
  • Snelle pastasaus uit de blender. Binnen 5 minuten is deze basis pastasaus klaar, gemaakt met verse ingrediënten. Kijk snel op de blog voor het recept. Snelle pastasaus uit de blender
  • Kip cashew met broccoli is een Wereldgerecht dat je makkelijk zelf maakt en binnen 30 minuten op tafel staat. Het gerecht is smaakvol en boordevol groente. Kip cashew met broccoli (kip siam)
Follow on Bloglovin

mytastenld.com

Copyright © 2021 · Linda op Genesis Framework · WordPress · Log in

Deze website gebruikt cookies ter bevordering van jouw gebruikerservaring.OK Meer info
Privacy & Cookies beleid

Privacy Overview

This website uses cookies to improve your experience while you navigate through the website. Out of these, the cookies that are categorized as necessary are stored on your browser as they are essential for the working of basic functionalities of the website. We also use third-party cookies that help us analyze and understand how you use this website. These cookies will be stored in your browser only with your consent. You also have the option to opt-out of these cookies. But opting out of some of these cookies may affect your browsing experience.
Noodzakelijk
Altijd ingeschakeld

Necessary cookies are absolutely essential for the website to function properly. This category only includes cookies that ensures basic functionalities and security features of the website. These cookies do not store any personal information.

Niet-noodzakelijk

Any cookies that may not be particularly necessary for the website to function and is used specifically to collect user personal data via analytics, ads, other embedded contents are termed as non-necessary cookies. It is mandatory to procure user consent prior to running these cookies on your website.