• Skip to secondary menu
  • Door naar de hoofd inhoud
  • Spring naar de eerste sidebar

Lekker eten met Linda

Makkelijk, bewust en vooral lekker eten.

  • HOME
  • RECEPTEN
    • WEEKMENU
    • ONTBIJT
    • LUNCH
    • SNACK
    • DRANKJES EN SMOOTHIES
    • DINER
    • VEGETARISCH
    • DESSERT
  • E-BOOKS
    • BARBECUE RECEPTEN
    • KOKEN OP DE CAMPING
  • INSPIRATIE
    • ALGEMENE TIPS
    • OP BEZOEK BIJ
    • WINACTIE
    • REVIEW
    • SPORT
      • BIKINI BODY GUIDE
      • FOOD EN MOVING EXPERIENCE
  • CONTACT
    • OVER MIJ
    • PERSOONLIJK
    • ADVERTEREN
    • PRIVACYVERKLARING
  • ZOEKEN

Gezonde kerstkoekjes

gezonde kerstkoekjes

december 18, 2014 door Linda Reageer

Ik ben een grote fan van Pinterest. Ik vind het zalig om mooie foodfoto’s te bekijken. Op dit moment zie ik veel gingerbread cookies voorbij komen. Dit zijn Amerikaanse kerstkoekjes met inderdaad gember poeder. Klik niet weg, want dit geeft een heerlijke subtiele smaak aan de kerstkoekjes in combinatie met de kaneel.

Nu was ik op zoek naar een gezonder kerstkoekjes. Bij Uit Paulines Keuken vond ik een fijn recept, dat Francesca Kookt! een stuk gezonder gemaakt heeft. En ja, ik maak de koekjes weer een stapje gezonder met de tips van Francesca. Lekker makkelijk, hoefde ik er eens een keer niet zelf over na te denken.

gezonde kerstkoekjes.jpg

Bepaal zelf of je de koekjes wel of niet wilt versieren. Persoonlijk vind ik de smaak van de gezonde kerstkoekjes puur het lekkerst. Maar ja, al die mooie versieringen maken het koekje net even mooier. Daarbij is het een gezellige activiteit met kinderen. De lichtjes van de kerstboom aan, kerstmuziek op de achtergrond en gezellig aan tafel knutselen.

Kerstkoekjes Ilja

Met voorbeelden van Pinterest erbij gingen mijn dochter en ik helemaal los. Ik heb genoten van onze quality time samen. Zoonlief kwam ook nog even kijken, maar na 1 groene driehoek vond hij het wel weer genoeg. Hij heeft net lang genoeg aan tafel gezeten voor deze ene mooie foto. Ja, ik koester dit soort mooie momentjes en daar ben ik dankbaar voor. Over dankbaarheid gesproken, Reny heeft dit prachtig verwoord vandaag.

kerstkoekjes mika

Gezonde kerstkoekjes

recept voor 20 stuks

  • 60 gram boter (of 40gr kokosolie)
  • 75 gram palmsuiker (of kokosbloesemsuiker)
  • 70 gram biologische peren-appelstroop zonder toegevoegde suikers (Zonnatura)
  • 1,5 theelepel gemberpoeder
  • 1 theelepel kaneel
  • klein snufje zeezout
  • 170 gram (volkoren) speltbloem
  • 1 theelepel bakpoeder
  • verder nodig: uitsteekvormpjes,
  • optioneel versiermaterialen zoals kleurstiften

Hoe maak je het klaar:

  1. Mix de suiker met de boter romig. Voeg de stroop, gemberpoeder, kaneel en snuf zeezout toe tot een homogene massa.
  2. Zeef de bloem en bakpoeder boven de kom en kneed tot een soepel deeg.
  3. Laat het deeg een uurtje rusten in plastic folie in de koelkast.
  4. Verwarm de oven voor op 180 graden.
  5. Bestuif je aanrecht met bloem en rol het deeg uit tot een lap van 4 mm. Steek de vormpjes uit en leg op een met bakpapier beklede bakplaat.
  6. Het overgebleven deeg rol je opnieuw tot een bal en maak er een nieuwe lap van om vormpjes uit te steken, net zo lang tot het deeg op is.
  7. De koekjes bak je ongeveer in 10 minuten bruin. Laat even afkoelen voordat je met versieren begint.

Tip: kijk even bij Pauline en Francesca naar ideeën voor versieringen. Daar zijn de dames net iets beter in dan ik.

Tip: van een bevriende (banket)bakker. Rol het deeg plat tussen 2 stukken folie of bakpapier. Zo plakt het deeg niet aan het aanrecht en de deegroller en kan je makkelijker de vormpjes uitsteken.

De lekkerste kerstrecepten vind je hier.

Bewaar dit recept op Pinterest!

Wil je dit recept opslaan, zodat je het makkelijk en snel terug kunt vinden? Bewaar deze foto dan op één van je Pinterest borden.

Op zoek naar een recept voor kerstkoekjes? Maak eens deze gezonde kerstkoekjes.

Nieuwsbrief – Wil je mijn tips en recepten om makkelijk, bewust en vooral lekker te eten in je mailbox ontvangen? Schrijf je dan in voor de nieuwsbrief.

Volg mij op Facebook | Pinterest | Instagram | Twitter | Bloglovin’ |

Categorie: KERST, SNACK Tags: bakrecepten, gingerbread cookies, koekjes, zelf koekjes maken

Lees Interacties

Geef een reactie Antwoord annuleren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Primaire Sidebar

Zoeken

Volg lekker eten met Linda

  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
  • RSS
  • Twitter
Lekker eten met Linda – ava Welkom! Ik inspireer je graag om makkelijk, bewust en vooral lekker te eten. Mijn doel is om het plezier in de keuken terug te brengen en te laten zien dat gezond eten en lekker koken echt niet zo moeilijk is.

Weekmenu 191 makkelijke recepten

Lekker eten met Linda - weekmenu

Bekijk het profiel van Lekker eten met Linda op Pinterest.

Recepten index

Lekker eten met Linda - receptenindex

Meest gelezen

  • Voor de drukke dagen met sporten van de kids is een macaroni ovenschotel met broccoli ideaal om op tafel te zetten. Dit makkelijk recept is zo klaar. Macaroni ovenschotel met broccoli
  • Spaghetti bolognese van Jamie Olvier Spaghetti bolognese van Jamie Oliver
  • Zelf burritos maken met kip Zelf burritos maken zonder pakje en zakje
  • Snelle kip marinade voor een Oosterse maaltijd Snelle kip marinade (oosters) maken
  • Bananenpannenkoeken met slechts 3 ingrediënten Bananenpannenkoeken

Aanmelden nieuwsbrief

Gezonde en lekkere recepten

  • Chili con carne van Jamie Oliver Chili con carne van Jamie Oliver
  • gezonde pannenkoeken recepten 10 gezonde pannenkoeken recepten
  • Stoofpotje met gehakt en groente Stoofpotje met gehakt
  • Snelle pastasaus uit de blender. Binnen 5 minuten is deze basis pastasaus klaar, gemaakt met verse ingrediënten. Kijk snel op de blog voor het recept. Snelle pastasaus uit de blender
  • Kip cashew met broccoli is een Wereldgerecht dat je makkelijk zelf maakt en binnen 30 minuten op tafel staat. Het gerecht is smaakvol en boordevol groente. Kip cashew met broccoli (kip siam)
Follow on Bloglovin

mytastenld.com

Copyright © 2021 · Linda op Genesis Framework · WordPress · Log in

Deze website gebruikt cookies ter bevordering van jouw gebruikerservaring.OK Meer info
Privacy & Cookies beleid

Privacy Overview

This website uses cookies to improve your experience while you navigate through the website. Out of these, the cookies that are categorized as necessary are stored on your browser as they are essential for the working of basic functionalities of the website. We also use third-party cookies that help us analyze and understand how you use this website. These cookies will be stored in your browser only with your consent. You also have the option to opt-out of these cookies. But opting out of some of these cookies may affect your browsing experience.
Noodzakelijk
Altijd ingeschakeld

Necessary cookies are absolutely essential for the website to function properly. This category only includes cookies that ensures basic functionalities and security features of the website. These cookies do not store any personal information.

Niet-noodzakelijk

Any cookies that may not be particularly necessary for the website to function and is used specifically to collect user personal data via analytics, ads, other embedded contents are termed as non-necessary cookies. It is mandatory to procure user consent prior to running these cookies on your website.