• Skip to secondary menu
  • Door naar de hoofd inhoud
  • Spring naar de eerste sidebar

Lekker eten met Linda

Makkelijk, bewust en vooral lekker eten.

  • HOME
  • RECEPTEN
    • WEEKMENU
    • ONTBIJT
    • LUNCH
    • SNACK
    • DRANKJES EN SMOOTHIES
    • DINER
    • VEGETARISCH
    • DESSERT
  • E-BOOKS
    • BARBECUE RECEPTEN
    • KOKEN OP DE CAMPING
  • INSPIRATIE
    • ALGEMENE TIPS
    • OP BEZOEK BIJ
    • WINACTIE
    • REVIEW
    • SPORT
      • BIKINI BODY GUIDE
      • FOOD EN MOVING EXPERIENCE
  • CONTACT
    • OVER MIJ
    • PERSOONLIJK
    • ADVERTEREN
    • PRIVACYVERKLARING
  • ZOEKEN

Gezonde lunch: knolselderij prei courgette soep

knolsederij prei soep

oktober 24, 2013 door Linda 6 Reacties

Nu de herfst zijn intreden heeft gedaan is het fijn om jezelf te verwarmen aan een kop soep. En zeg nu zelf, een soepje maken is eigenlijk zo gepiept. Water aan de kook brengen, groenten toevoegen, 10 minuutjes koken en klaar. Kook met groenten uit het seizoen. Juist dan zijn ze lekker op smaak en goed betaalbaar. Maak ook eens vaker een gezonde lunch met soep.

In the spotlight deze maand:  knolselderij. Laat je niet afschrikken door het onaantrekkelijke uiterlijk van dit knolletje. Naast de bijzondere smaak zit het ook nog vol voedingsvezels, vitamines en mineralen (calcium, kalium, fosfor en ijzer). En even voor de dames, het eten van knolselderij zou de maandelijkse menstruatie soepeler laten verlopen. De prei zorgt voor een pittige smaak en de courgette heeft een neutrale smaak en past eigenlijk over bij. Zo krijg je direct 3 soorten groente binnen.

Wat heb je nodig voor 4 kommen:

  • 2 bouillonblokjes minder zout (natuurwinkel)
  • 1 courgette
  • 1 flinke prei
  • 1/2 knolselderij
  • 1 eetlepel kurkuma
  • snufje zwarte peper

Hoe maak je het klaar:

  1. Breng 1 liter water met de bouillonblokjes aan de kook
  2. Was en snijd de courgette en prei grof
  3. Schil de knolselderij, snijd in blokjes van ongeveer 2 bij 2 cm
  4. Voeg alle groenten toe en kook 10 minuten op een zacht vuur
  5. Pureer de soep met een staafmixer en voeg de kurkuma toe

Tip: de andere helft van de knolselderij is ook erg lekker in een stamppot, ter vervanging van (de helft) de aardappels. Of maak er eens friet van uit de oven.

Tip: kurkuma wordt in het oosten al eeuwenlang als medicijn gebruikt. Een van de voordelen is dat het helpt bij een goede spijsvertering.

Wil je mijn tips en recepten om stap voor stap gezonder en vooral lekker eten in je mailbox ontvangen? Schrijf je dan in voor de nieuwsbrief (rechtsboven).

Volg mij op Facebook | Twitter | Instagram | Bloglovin’ | Pinterest | Google+

Categorie: DETOX, DETOX RECEPTEN, LUNCH Tags: courgette, gezonde lunch, hoe maak je soep zonder pakje, Knolselderij, kurkuma, lunch, prei, soep, soep recepten, vegetarisch, vegetarische soep recepten

Lees Interacties

Reacties

  1. Elke zegt

    november 22, 2013 om 12:03 pm

    Heerlijk!!!

    Beantwoorden
    • Linda zegt

      november 25, 2013 om 3:17 pm

      Hi Elke, begrijp ik hieruit dat je de soep gemaakt hebt? Hoor t graag. Groeten, Linda

      Beantwoorden
      • Elke zegt

        november 26, 2013 om 5:05 pm

        Inderdaad Linda!
        Zelfs onze dochters van 1,5 jaar en bijna 3 jaar smulden van de ‘groen’ soep 😉
        Ik heb een halve eetlepel kurkuma toegevoegd, omdat ik de smaak niet te heftig wilde.

        De linzen staan in de planning voor komend weekend.
        Dankjewel!

        Beantwoorden
        • Linda zegt

          november 27, 2013 om 2:56 pm

          He wat leuk om te horen! Tuurlijk ben je vrij om éen en ander aan te passen. Ik ben benieuwd naar jullie reactie op de linzen soep. Succes en ik hoor het graag. Groeten, Linda

          Beantwoorden
  2. Michelle zegt

    maart 11, 2017 om 10:37 am

    Heerlijk soepje! 😉

    Beantwoorden
    • Linda zegt

      maart 13, 2017 om 9:13 am

      Dank je wel.

      Beantwoorden

Geef een reactie Antwoord annuleren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Primaire Sidebar

Zoeken

Volg lekker eten met Linda

  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
  • RSS
  • Twitter
Lekker eten met Linda – ava Welkom! Ik inspireer je graag om makkelijk, bewust en vooral lekker te eten. Mijn doel is om het plezier in de keuken terug te brengen en te laten zien dat gezond eten en lekker koken echt niet zo moeilijk is.

Weekmenu 191 makkelijke recepten

Lekker eten met Linda - weekmenu

Bekijk het profiel van Lekker eten met Linda op Pinterest.

Recepten index

Lekker eten met Linda - receptenindex

Meest gelezen

  • Zelf burritos maken met kip Zelf burritos maken zonder pakje en zakje
  • Spaghetti bolognese van Jamie Olvier Spaghetti bolognese van Jamie Oliver
  • Weekmenu 191 makkelijke recepten Weekmenu 191 – makkelijke recepten
  • Bananenpannenkoeken met slechts 3 ingrediënten Bananenpannenkoeken
  • Snelle kip marinade voor een Oosterse maaltijd Snelle kip marinade (oosters) maken

Aanmelden nieuwsbrief

Gezonde en lekkere recepten

  • gezonde pannenkoeken recepten 10 gezonde pannenkoeken recepten
  • Chili con carne van Jamie Oliver Chili con carne van Jamie Oliver
  • Stoofpotje met gehakt en groente Stoofpotje met gehakt
  • Snelle pastasaus uit de blender. Binnen 5 minuten is deze basis pastasaus klaar, gemaakt met verse ingrediënten. Kijk snel op de blog voor het recept. Snelle pastasaus uit de blender
  • Kip cashew met broccoli is een Wereldgerecht dat je makkelijk zelf maakt en binnen 30 minuten op tafel staat. Het gerecht is smaakvol en boordevol groente. Kip cashew met broccoli (kip siam)
Follow on Bloglovin

mytastenld.com

Copyright © 2021 · Linda op Genesis Framework · WordPress · Log in

Deze website gebruikt cookies ter bevordering van jouw gebruikerservaring.OK Meer info
Privacy & Cookies beleid

Privacy Overview

This website uses cookies to improve your experience while you navigate through the website. Out of these, the cookies that are categorized as necessary are stored on your browser as they are essential for the working of basic functionalities of the website. We also use third-party cookies that help us analyze and understand how you use this website. These cookies will be stored in your browser only with your consent. You also have the option to opt-out of these cookies. But opting out of some of these cookies may affect your browsing experience.
Noodzakelijk
Altijd ingeschakeld

Necessary cookies are absolutely essential for the website to function properly. This category only includes cookies that ensures basic functionalities and security features of the website. These cookies do not store any personal information.

Niet-noodzakelijk

Any cookies that may not be particularly necessary for the website to function and is used specifically to collect user personal data via analytics, ads, other embedded contents are termed as non-necessary cookies. It is mandatory to procure user consent prior to running these cookies on your website.