• Skip to secondary menu
  • Spring naar de inhoud
  • Spring naar de eerste sidebar

Lekker eten met Linda

Makkelijk, bewust en vooral lekker eten.

  • HOME
  • RECEPTEN
    • WEEKMENU
    • ONTBIJT
    • LUNCH
    • SNACK
      • SINTERKLAAS RECEPTEN
    • DRANKJES EN SMOOTHIES
    • DINER
    • DESSERT
  • E-BOOK
  • INSPIRATIE
    • ALGEMENE TIPS
    • OP BEZOEK BIJ
    • WINACTIE
    • REVIEW
    • SPORT
      • BIKINI BODY GUIDE
      • FOOD EN MOVING EXPERIENCE
  • CONTACT
    • OVER MIJ
    • PERSOONLIJK
    • ADVERTEREN
  • ZOEKEN

Amandel banaan koekjes met kaneel

amandel banaan koekjes met kaneel

maart 29, 2017 door Linda 6 Reacties

Woensdagmiddag is bij uitstek hét moment om met de kinderen de keuken in te duiken. Ik heb weer een makkelijk recept gevonden, waarbij de kids goed kunnen meehelpen. Het maakt eigenlijk niet uit hoe oud ze zijn. Er is altijd wel een taakje voor ze. Of het nu prakken van de banaan is of het mengen van alle ingrediënten (geen mixer nodig). Het leukste is natuurlijk om de balletjes te draaien van het deeg. De amandel banaan koekjes met kaneel zijn een variatie op de nog steeds immens populaire havermout banaan koekjes. Om eerlijk te zijn, ben ik die een beetje zat na al die jaren.

Tijd voor een banaan koekje 2.0. De kaneel en kokosrasp geven dit koekje toch net een andere smaak. Daarbij zijn ze krokant van buiten en een klein beetje chewy van binnen. Ik heb mij ingehouden om niet direct een paar koekjes naar binnen te werken. Zo onder het mom van: het zijn toch allemaal goed ingrediënten dus wat maakt het uit.

 

amandel banaan koekjes met kaneel

Amandel banaan koekjes met kaneel

recept voor 12 – 14 stuks

  • 130 gram rijpe banaan (1,5 banaan)
  • 110 gram amandelmeel
  • 40 ml ahornsiroop
  • 2 theelepels kaneel
  • 30 gram kokosrasp
  • extra nodig: bakpapier

Stappen om amandel banaan koekjes met kaneel te maken:

  1. Verwarm de oven voor op 160 graden.
  2. Prak de banaan fijn en meng met het meel, siroop, kaneel en rasp in een kom.
  3. Neem een eetlepel als maatvoering. Ik gebruik hiervoor zo’n maatlepel. Rol balletjes van 1 eetlepel en druk plat op het bakpapier.
  4. Zet 25 minuten in de oven of tot ze goudbruin en krokant aanvoelen. Bewaar 3 dagen in een luchtdichte trommel.

amandel banaan koekjes met kaneel

 

Wil je mijn tips en recepten om makkelijk, bewust en vooral lekker eten in je mailbox ontvangen? Schrijf je dan in voor de nieuwsbrief.

Volg mij op Facebook | Twitter | Instagram | Pinterest | Bloglovin’ | Google+
Dank Donna Hay voor de inspiratie!

Onderwerp: SNACK Tags: ahornsiroop, amandelmeel, amandelmeel recepten, banaan, banaan koekjes, banaan recepten, kaneel, zelf koekjes bakken, zelf koekjes maken

Lees Interacties

Reacties

  1. Angelina zegt

    maart 29, 2017 op 4:14 pm

    Ze staan nu in de oven. Het gemixte meel smaakte al lekker nog zonder de oven!

    Beantwoorden
    • Linda zegt

      maart 31, 2017 op 1:54 pm

      Ja dat vond ik ook.

      Beantwoorden
  2. Meryem zegt

    april 3, 2017 op 6:03 pm

    Heerlijke koekjes, ipv amandelmeel heb ik gemalen abrikozenpitten gebruikt, is iets minder vet, omdat ik in een warm land woon moet ik alles in de koelkast bewaren, in een ronde glazenschaal met deksel blijven koekjes met banaan er in verwerkt zeker een week houdbaar, gelukkig maar anders moet ik ze wel heel snel opeten…….

    Beantwoorden
    • Linda zegt

      april 4, 2017 op 9:46 am

      Hi Meryem, oh dat klinkt lekker zeg gemalen abrikozenpitten. Kijk, dat kan ik dan weer niet krijgen hier. Leuk dat je er zelf een eigen draai aan gegeven hebt. Gr. Linda

      Beantwoorden
  3. Katrien zegt

    november 1, 2017 op 12:45 pm

    Bij mij blijven ze nat. Wat doe ik fout? Heb gewoon het recept gevolgd.
    Waren van smaak wel heeeel lekker!

    Beantwoorden
    • Linda zegt

      november 6, 2017 op 10:21 am

      Hmm, misschien een volgende keer kijken naar het gewicht van de banaan. Daarbij is elke oven anders, dus misschien hadden de koekjes langer in de oven gemoeten. Gr. Linda

      Beantwoorden

Geef een reactie Reactie annuleren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Primaire Sidebar

Zoeken

Volg lekker eten met Linda

  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
  • RSS
  • Twitter
Lekker eten met Linda – ava Welkom! Ik inspireer je graag om makkelijk, bewust en vooral lekker te eten. Mijn doel is om het plezier in de keuken terug te brengen en te laten zien dat gezond eten en lekker koken echt niet zo moeilijk is.

Gestoomde hele vis

Lekker eten met Linda – gestoomde hele vis

Vega lunchbox inspiratie voor kids

Lekker eten met Linda – vega lunchbox inspiratie

Weekmenu 101 makkelijke recepten

Lekker eten met Linda - weekmenu

Bekijk het profiel van Lekker eten met Linda op Pinterest.

Recepten index

Lekker eten met Linda - receptenindex

Meest gelezen

  • Zelf kippensoep maken Zelf kippensoep maken
  • Zelf burritos maken zonder pakje en zakje Zelf burritos maken zonder pakje en zakje
  • Zelf guacamole maken Zelf guacamole maken
  • Spaghetti bolognese van Jamie Oliver Spaghetti bolognese van Jamie Oliver
  • Zelf tortilla wraps maken Zelf tortilla wraps maken

Aanmelden nieuwsbrief

Aanbevolen door Linda

  • Zelf nasi goreng maken (zonder pakje en zakje) Zelf nasi goreng maken (zonder pakje en zakje)
  • Kip in een braadzak Kip in een braadzak
  • 3x thee tegen verkoudheid 3x thee tegen verkoudheid
  • Appelkoeken van havermout Appelkoeken van havermout
  • Havermoutbroodjes Havermoutbroodjes

Instagram

Meer ladenVolg mij op Instagram
Follow on Bloglovin

mytastenld.com

Copyright © 2019 · Lifestyle Pro op Genesis Framework · WordPress · Log in

Deze website gebruikt cookies ter bevordering van jouw gebruikerservaring.OK Meer info